He lāʻau kanuʻo Kapena kekahi o kaʻohana heather, nona nā hua a me nā lau i loaʻa nā lāʻau lapaʻau, a no laila, ua hoʻohanaʻia ma kahi o nā mea kanu wale nō, akā, i loko o nā lāʻau lapaʻau no nā kumu likeʻole. ʻO nā hua wainaʻulaʻula he nui nā mea waiwai, huaʻai, microelements, phenoglycosides a me flavonoids, a me darbutin, tannins a me folic a me nā waikawa ursolic. Uaʻikeʻia nāʻano hihiu a me nāʻano moʻomeheu (ʻo kaʻoi aku o kaʻoihana o ka hope iʻoi aku ka kiʻekiʻe).
Hoʻopihaʻia nā kōmole i nā mea hou, maloʻo, kālaiʻia, mūmū, marinated a me nā kīʻaha kukui, a me nā kīʻaha kupa, marinades, kiliana a me nā kīʻaha a me nā kīʻaha no nā mea hoʻolaha. ʻO ka pōʻino, ma Lūkia, Belarus a me'Iraine (kahi no nā cranberries ka nui loa o ka'ōlohelohe),ʻaʻole i kūkulu maikaʻiʻia ka mahiʻana i kēia hua.
Eia naʻe,ʻo nā kumulāʻau pēpē i kanuʻia no ka hoʻoilo, no ka mea, ua hoʻohanaʻia nā huaʻaina hua bale no nā lāʻau lapaʻau a heʻoluʻolu ko lākou. ʻO nāʻano mea kanu likeʻole e hoʻonui i kā mākou papa i ke kau anuanu, i nā mea pono i loko o lākou, e hoʻoikaika i ka hōʻemi a me ka hoʻomaluʻana i ka palekana.
Pehea e hoʻomākaukau ai i nā lingonberries no ka hoʻoilo?
No ka hoʻomakaʻana, ponoʻoe e koho i nā kiliana o kaʻulaʻulaʻulaʻula (ʻano liʻiliʻi). Uaʻokiʻokiʻia lākou e like me keʻano. Hiki i nā Berries ke hōʻiliʻili i nā mea kani lāʻau, no laila, ma mua o ka kūʻaiʻana he mea kūpono e nīnau e pili ana i ka hopena o nā hua waina, e noi i kahi palapala hōʻoia (aiʻole nānā me kahi dosimeter). E kūʻai i ka'ōpala, maloʻo, nā huaʻoluʻolu.
Recipes no ka ohiʻana i ka pomeberry no ka hoʻoilo
ʻOiai, mai ka berryberries hiki ke hoʻouluʻia no ka hoʻokomo hōkū hoʻolimalima, akā, pono kākou e noʻonoʻo i ka wā o ka welaʻana i ka wela,ʻo ka hapanui o nā mea waiwai (i ka nui o ka huaʻaila C, i waiwai nui loa) ua'ānaiʻia.
No laila, ke manaʻo nei mākou e hoʻoikaika i keʻano a me ka kohoʻana i nāʻaoʻao he nui "maikaʻi":
- no ka hikiʻana mai o ka waikawa benzene i nā hua (kahi e hoʻomaha ai i nā kaʻina hana palaka), hiki ke mālama i kahi hou no nā mahina he nui;
- Hiki ke mālama ponoʻia nā lingonberries maʻamau i loko o ka mea paʻopaʻa a hiki i ka hōʻiliʻili hou;
- Hiki iāʻoe ke maloʻo i ka lama i loko o ka umu.
Hoʻopuka mākou i nā hua ma kahi maloʻo, pahu maʻemaʻe ma ka papa hoʻokahi a waiho i loko o ka umu. Eʻoki i nā kiliana ma ke ahi liʻiliʻi loa (hiki i ka puka komo) ma nā hāʻina. Pono nā hua e hoʻokuʻi i ke kuʻikahi, a ma hope iho e mālama i loko o ka pahu me ka ea i kahi maloʻo maloʻo.
He hiki a ma kekahiʻano'ē aʻe. No ka mālamaʻana i nā kiliana ma ke ala maʻalahi, e hoʻomaʻemaʻe i nā hua i loko o ka pahu a ninini i ka wai kai. Hōʻoluʻolu ma ke ala maʻamau i ke anawela o ka lumi a waiho ma kahi puka pani i ka papa o ka pahu frihana no nā lā 3, a laila e hoʻoulu i ka wai a kokoke.
Hiki ke mālamaʻia ia mau blanks no ka makahiki.
ʻO nā meaʻai me ke kō no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- cranberries - 1 kg;
- ke kō o ka home - mai 1 a 2 kilokika (mālama maikaʻiʻia nā huaraʻano me ke kōʻole o ka huka, no laila, e alakaʻi waleʻia kēia mau mea ma o kouʻonoʻana wale nō).
Hoʻomākaukau
Nānāʻia nāʻanoʻano Berries, waihoʻia i loko o ka colander a holoiʻia. E holo ka wai. Hāʻawi mākou i nā hua i ka lole e maloʻo ai ma kahi maikaʻi.
E ninini i kahi lepo maʻemaʻe, maloʻo i loko o kahi pahu kūpono a hoʻonui i ke kō. I ka hoʻohanaʻana i ka mea hoʻopiha lepo, holoi i nā huaʻedela me ke kō. ʻAʻole ia he weliweli, inā e hoʻomau mauʻia kekahi hapa o nā hua,ʻaʻole e pohō ka maikaʻi o ka hoʻomākaukauʻana mai kēia mea.
Ua hui maikaʻiʻia ka'ōmole hopena me kahi puna lāʻau eʻoi aku ai ka hoʻopauʻana i ke kō. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu i loko o nā kīʻaha keʻokeʻo maikaʻi, hili mākou a kau i kahi i kahi maikaʻi.
E aho nō hoʻi ke pani i ka huka me ka meli pua nani. ʻO ke kumukūʻai no ke kūʻaiʻana,ʻoiaʻiʻo, piʻi i nā manawa, akā he mea pono ia.
ʻO nā meaʻai me nā'ōhiʻa no ka hoʻoilo
Hoʻolahalaha kekahi poʻe e kuke i ka moa mai ka momona a me nā'ōlaʻa. Akā, e hoʻopauʻia ka mālamaʻana i ka 50% o nā mea waiwai. No laila, e hana mākou i kahiʻano likeʻole a hoʻomākaukau i nā mea momona me ka'ōhiʻa -ʻo kēiaʻanoʻoi aku ka māmā.
Mea Kai:
- nā hua'alaina huaʻona - e like me 1 kg;
- Apu - e pili ana i 500 g.
- nā meaʻai no ka marinade:
- ka wai - 600-750 ml;
- ka papaʻaina 6-9% - 100-125 ml;
- ke one-one - 200-250 g;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- mea kanu, cloves a me peppercorns - eʻono.
Hoʻomākaukau
Holo mākou aʻohi i nā huaʻulaʻula. Eʻokiʻoki i nā'ōpū i loko o nā paʻi a paʻi iā lākou me ka wai kohua. Hoʻokomo mākou i nāʻokoʻa. Kāleka marinade: e hoʻohui i nā meaʻai a pau i ka wai e hoʻolapalapa ai. Eʻoluʻolu i ka mahana o 85'enekema C a nininiʻia ka wai inu i loko o nā ipu. Hoʻopau mākou i nā pahu a hoʻokuʻu iā lākou, waiho iā lākou i loko o ke kīʻaha wai, i kahi mahana o 85 degrees Celsius. Hoʻomahepaʻia nā paila he kanalima-lita no ka 10-12 mau minuke, ka lila - no ka 15.