ʻAʻole paha iʻike ko mākou mau kūpuna i nā mea a pau e pili ana i nā pōmaikaʻi a me kaʻino o ka horseradish - uaʻoi aku kaʻono i ka hopena, kahi i hoʻonui ai i nāʻano hopena o nā meaʻai. Eia naʻe, no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i kekahi mau maʻi, ua hoʻohana nā mea ho'ōla kānaka i kēia hua'ōlelo i nā kenekulia i hala aku nei.
ʻO ka horseradish kaulana loa aia ma ka'āina oʻEulopa Hema-hikina, kahi i hoʻonui palahalahaʻia ai i nā'āina'ē aʻe. He mea maʻalahi ka uluʻana, no laila e hiki ai i kekahi ke loaʻa i ka hua mai ka mea nui.
Ma mua o ka horseradish no ka mea he mea maikaʻi ka'ōpiopio?
ʻO ka Horseradish kekahi mea waiwai nui, a hoʻoholo i ka hoʻohanaʻana i kēia meaʻai no ke kino. ʻO ka horseradish kēia o:
- ʻo ka ascorbic acid - aʻo ka mea i loko o ka horseradish ka mea kiʻekiʻe ma mua o ke kumulāʻau, akā he emi ia ma mua o ka hipī;
- kahi kīʻaha nui o nā hua B, me kaʻaila nui nui;
- nā mea hoʻomalu, fiber, lehu;
- ʻo kaʻaila kūpulu, i hāʻawi aku i ka aʻa horseradish heʻono kū hoʻokahi a me ka meaʻala;
- nā flavonoids a me nā thioglycosides, e hoʻonui i ka noho o nā kino o ke kino;
- nā phytoncides;
- Nā mea pāʻani: pāpīpona, calcium, keleawe, hao , sulfur, phosphorus.
Ma muli o kēiaʻano hana,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka horseradish no ka mea e hōʻikeʻia ana i keʻano o nā mea ma lalo nei:
- he lāʻauʻokoʻa maoli nō ia, e kōkua ana i ke kauaʻana i nā maʻi a me nā maʻi o ka'ōpū hanu;
- he pāʻani ka pāpīpīpī, no laila hiki ke hoʻohanaʻia i ka hoʻoponopono paʻakikī o nā maʻi hanu'ōpū, bronchitis, sinusitis, pharyngitis;
- he mau waiwai diuretic ia, no laila ua pono ia i urolithiasis;
- ke hoʻonā i ka hana o ka'āpana o ka lāʻauʻokoʻa, ka hoʻoikaikaʻana i ka moto a me ka hana secretory, hoʻonui i ka makemake, hoʻonui i ka'aleʻa;
- hoʻoponopono i keʻano me nā maʻi e like me ka rumatika, neuralgia, arthritis, gout, urticaria, seborrhea;
- ʻo ka paleʻana i ka scurvy, ka maʻi pīpī, ka hanu;
- ma ka maʻi diabetia e hiki ke hoʻohanaʻia e like me keʻano o ke kauʻana i kahi kiʻekiʻe o Sākona i loko o ke koko;
- Loaʻa iā ia kahi waiwai cardiotonic, no laila i'ōleloʻia no nā poʻe i loaʻa ka pilikia me nā ipu koko a me ka puʻuwai.
He mea pono e hoʻomanaʻo i ka pauʻana o ka waiwai o ka horseradish e like me keʻano o ka noho papa. No laila, ua'ōleloʻia eʻai i ka aʻahu horseradish, i mālamaʻia no ka halaʻana o hoʻokahi pule.
Nā mea maikaʻi o ka horseradish no ka pohō kaumaha
ʻO ka Horseradish heʻona kaona maʻamau - e pili ana i 56 mau'āpana no 100 grams. Eia naʻe,ʻaʻole hiki ke hoʻololi i ka maʻamau ma muli o ka hoʻohanaʻana, no ka paʻakikī o ka hoʻonuiʻana i ka horseradish i ka meaʻai, i nā mea liʻiliʻi wale nō.
Ma waho aʻe o kēia horseradish he mau waiwai i hiki ke kōkua i ka hoʻemi i ke kaumaha. Me ka hoʻohanaʻana i ka horseradish, ua hoʻonuiʻia ka'ōnaehana hoʻomehana, ua hoʻonuiʻia ke kinikini , ka pale i waho o ke kino. Ke kōkua nei kēia mau mea i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino a me ka laweʻana i nā kilokanika nui.
No ka hoʻonaniʻana i ka horseradish e hoʻohuiʻia me ka meli a me ka wai lemon. No ka hoʻomākaukauʻana i ka mea hana, pono ia e hoʻohui i 100 g'anakui'oti, 2 tbsp. l. ka meli a me ka 0.5 tbsp. l. wai lemon. Hoʻohuiʻia ka meaʻene no ka poho kaumaha i loko o ka pahu aniani a mālamaʻia i loko o ka pahu fri. Ponoʻoe eʻai ia mea ma mua o kaʻaiʻana no 1 tsp. i kekahi manawa i ka lā.
ʻOiaʻiʻo,ʻo ka horseradish wale nō ka mea hikiʻole ke pale aku i nā mea kūponoʻole
ʻO Horseradish kaʻino
E like me nā hoʻolālā a pau, e hoʻopau waleʻia ka horseradish ma ka palena wale nō. ʻAʻole i'ōleloʻia e hoʻokomo i ka horseradish i loko o kaʻai no nā maʻi:
- ka gastritis me ka acidity kiʻekiʻe, maʻi maʻi;
- pomaʻi;
- ka wela o nā puʻupaʻa a me ke akepaʻa;
- i ka wā'ōpū a me ka lactation.