Nui nā huamoa, ka liʻiliʻi, ua hoʻomākaukauʻia nāʻulu mai ka polū. Hoʻopiliʻia, hiki iā lākou ke laʻau a meʻa. Pehea e kuke ai i ka'ōkolane ma ka umu, aʻo mai kēiaʻatikala.
ʻO nā hua'ūpena i ka umu me ka mea kanu
Mea Kai:
- eggplant medium size - 3 pcs.;
- kāloti - 180 g;
- nā'ōmato - 400 g;
- kao - 300 g;
- ʻO ka Bulgarian pepa nui ka nui - 1ʻaoʻao;
- pepa;
- kahi;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- mayonnaise ;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i ka uliuli i ka hapalua. E hana i ka waiʻalani 500 ml o ka wai a me 50 g paʻakai. Hoʻomaʻa mākou i nā aubergine no kahi o ka hapalua hola, a laila, ua maloʻo loa. A laila me ka puna e koho i ka pulp mai nā hapalua. Hāʻalo mākou i nā'aleʻa kohiʻia me nā kāloka ma kaʻailaʻaila, waiho mākou ma laila i nā pepa a me kaʻiʻo o eggplant. E pau i kēia'āpana no kahi o 10 mau minuke, a laila e hoʻopomo i nā'ōpiopio paʻakikī, keleka, podsalivayem a me ka pepa. ʻO ka hopena e hoʻopiha i ka hapalua o nā eggplants a kau iā lākou ma kahi pepa bakena. E ninini iho i luna me ka mayonnaise a me ka beʻa kaʻina. E hānai i kahi 180'elike no ka hapalua hora. Nā kāpili'enapili, i kāʻaʻia i ka umu, ua hoʻokauwā kokeʻia i ka papa.
ʻOhiʻia ka eggplant me ka moa i ka umu
Mea Kai:
- eggplant - 3 mau'āpana;
- ka moa o ka moa - 0,5 kg;
- kaʻaila kirīmi - 40 g;
- ono - 170 g;
- kahi - 90 g;
- pepa;
- ia;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
He kūpono ka holoiʻana, eʻokiʻoki i ka hapalua a hele i waho i ka puna me kahi puna. Loaʻa ka paʻakai o "moku" a ke hāʻawi nei mākou i nā mau minuke 10 e kū ai, ua hala kaʻawaʻawa. Hoʻopiliʻia nā mea uliuli i nā cubes a podsalivaem. No 10 mau minuke e hoʻokuʻu i ka kū, a laila, kahe ka wai i hanaʻia. E hoʻomoʻi i kaʻaila a maikaʻi loa a kalo i loko o ka pā. Me ka mīkini Melenko, e hoʻopili i ke kālaʻi paʻi, ka pepa a me ka paʻakai. ʻElua mau minuke. Hoʻohui i ka eggplant me ka moa moa, e hoʻokomo i kaʻaila kawa a me ka'ōpū'ūpala. Hoʻomaʻohu no 7 mau minuke ma kahi wela wela. Ma ka pepa bakena mākou e kau i nā'āpanaʻeono, ma kēlā a me kēia a mākou e kau ai ma luna o ka moku mai ka sinenkih. Ma loko, e hoʻopalahalaha i ka hoʻopiha a me kaʻaiʻana i kahi mahana kūpono ma kahi o 40 mau minuke. A laila, ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka mākaukau o ka hoʻolapalapaʻana a kāpala mākou i nā moku me ka lihi.
ʻO nā hua'ūpīpi i ka umu me ka liʻi
Mea Kai:
- eggplant - 2 mau'āpana;
- aniani - 90 g;
- kāloti - 120 g;
- meaʻai soy - 20 ml;
- 1 imu nui moa;
- paʻakai;
- nā'ōmato - 170 g;
- kahi - 100 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka 'ulu i loko o nā'āpana iʻelua mau'āpana a hoʻopiha i ka wai paʻakai no ka hapalua hola. A laila e hoʻopihapiʻi iā lākou i ka wai e hoʻolapalapa ai, e hoʻokomo i kahi'āpana a kāluaʻia i 180 degrees no kahi o 10 mau minuke. Me ke kōkuaʻana o kahi pahi, wehe kākou i ka waena mai o lākou. Loaʻa nā moku i loaʻa i kahi liʻiliʻi podsalivaem. Hoʻopili mākou i ka pulp. ʻO nā mea kanu i koe he lepo a paʻiʻia ma kahi o 10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana. A laila e hoʻopili i nā eggplants, ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila i loko o ka soy sau, e kau i ke kālaka a me 5 mau minuke o ke koko. E pīpī i ka paʻakai me ka hua manu i'ōʻia. Hoʻopuluʻia ka'ōpū me nā hua o nā mea i hoʻolapalapaʻia, me ka huʻupaʻa hua puaa a me ka baʻa no kahi hapahā o ka hola i 200 dekel. Nā kāpili Aubergines, i'ūʻia i ka umu me nā'ōmato, ua lawelawe kokeʻia.