Hoʻomanaʻo Braga -ʻo nā mea maikaʻi loa e hana i hale no ka home alcohol

Hiki i nā kānana hauʻoli ke kūlana kūikawā,ʻo ia hoʻi ka paʻakai, ka wai a me ka mea hū, a iʻole ka mea i hana muaʻia, e pili ana i ka hoʻohanaʻana i nā mea hanaʻole. Hiki i nā poʻe o ke kālaiʻia ke makemake e aʻo i nā manaʻo o ka hanaʻana i nā lekihana'ē aʻe a hoʻokō pono i kēlā me kēia o lākou i ka hana.

Pehea e hana ai i keʻano kala?

Hoʻomākaukauʻia nā lālā kahiko mai ka wai me ke kō, kahi i hoʻonuiʻia ai ka hū.

1. Hiki i nā'āpana kūkā keʻano likeʻole i ka mea hana mea lev. I ka hoʻohanaʻana i nā mea kanu o ka home, e hoʻokomo i 100 g o ka huahana i 5 mau wai o ka wai a me 1 kg o ka sugar granulated.
2. ʻO ka wai he punawai a heʻaila paha,ʻaʻohe momona, hoʻopihaʻia me ka oxygen. Ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka meaʻai ua wela ia i ka mahana o 30 mau.
3. Hoʻokumuʻia ke koko aʻoki loaʻia nā kristal a pau, a laila kahe mua ka hū i kahi'āpana wai, a laila hui pūʻia i loko o kahi pahu.
4. I ka hoʻomākaukauʻana i ka papa,ʻo ka maikaʻi o ka mea hū he mea nui, aʻo ka kohoʻia o ko lākouʻano likeʻole.

He aha ka mea leʻaleʻa iʻoi aku ka pono no Braga?

Hiki i ka lewena i kohoʻia no nā kānalua ka hopena i kahi pahu'ōlelo maikaʻi me kahi kūponoʻole o nā meaʻinoʻino. Hiki iā ia keʻoluʻolu a me ka pukaʻana o ka mea inu i hoʻoholoʻia e like me ka lihi i ka helu mua o ka haʻalulu.

1. ʻOka maikaʻi - ka leʻaleʻa wai. ʻO ka base, i hoʻomākaukauʻia me kēia mea hoʻokomo,ʻaʻole e'eemu nui i ka hoʻouluʻana a ulu i nā lā 4-7. ʻO nā mea kūpono a me nā mea kūpono o ka mea inu hope loa ma hope o ka hoʻolālāʻana o nā kūkena eʻoluʻolu loa ia.
2. ʻO ka hoʻonui kālāʻoi aku, akā,ʻo ka koho kūponoʻole no ka hoʻomākaukauʻana i ka wai - i ka palaoa hū. ʻO iaʻanoʻoi aku ka'ōhumuʻana,ʻo nā mea hele wale nō no nā lā he 10-14 a ua hoʻokumu i nā pūpūʻino he nui e hoʻonuiʻole i ka inuʻana i ka mea inu, akā, e hoʻohaʻahaʻa loa ia i ka inu.

Pehea e hoʻomāmā ai i ka moku?

ʻO ka hoʻomaopopoʻana i nā'ōpena e hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka maikaʻi o ka moonshine. I kēia wā, e hiki ke hoʻokuʻu aku i nā meaʻala lūlū, kahi e puhi pinepine ai i ka wā e puhiʻia ai ka lepo a hoʻonanea i kaʻono o ka mea inu.

1. 1 tbsp. uaʻokiʻia kahi puna o ka mīpala i loko o kahi mea mīkini kope o ka bentonite i 0.5 l o ke wai wela, i hui pūʻia me ka mea huila a nininiʻia i loko o ka'ōmole kikokikona i 10 l o ka braga, e hoʻonāukiuki ana. Ua hoʻokaʻawaleʻia kekahi lā ma hope o ke kala me ka kōkua o kahi pahu.
2. Hiki i kaʻumi mau kukini o ka wai kahe i nininiʻia me ka lola o ka wai i hoʻolapalapa, ua hoʻokūpaʻa ia no 15 mau minuke, a laila uaʻoluʻoluʻia i 30 mau digita a ua hui pūʻia me ka 10 liters o ke kala. E like me ka mea i hala, ma hope o kekahi lā, ua hoʻokuʻuʻia ka brew maʻemaʻe mai ka pali.
3. Inā makemake ka papa hoʻomaʻemaʻe i ka meaʻai huaʻai, hoʻohanaʻia ka gelatin. 2 g addite no 400 ml o ka wai anuanu, koi mau no 24 mau hora. E ninini i nā palalaʻau me kahi'āpana o ka wai mahana maikaʻi (400 ml), hoʻonāukiu, e hoʻokomo i loko o ka'ōpū, e waiho no 2-3 mau lā, a laila e hoʻoulu i ka kumu mai ka lolo.

Ka meaʻai no nā meaʻala mai ke koʻa a me ka hū

ʻO kahi pākeke kū i hanaʻia mai ke kōpaʻa a me ka palaoa ka mea ho'āʻo i ho'āʻoʻia e ka mea nui o nā moonshakers. No ka hoʻomākaukauʻana, hoʻohana i ka pahu kani a me ka ipu aniani, kahi kūpono no ka paʻi. I loko o ke kaʻina holoʻokoʻa holoʻokoʻa he pono ia e hōʻoia i kahi mahana wela piha o ka 22-25 degrees.

Mea Kai:

• wai - 10 liters;
• ʻo ka sugar granulated - 2 kg;
• ka meaʻawaʻawa - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomaopopo i ka wai i 30 mauʻanuʻu, hoʻopau loa i ke kō i loko.
2. E lawe i kahi'āpana o ka leka wai, hoʻonāleʻa i loko o ia mea a ninini i loko o ka moku
3. E hoʻouka i kahi hōʻailona hydraulic ma ka pahu aiʻole e kau i ka mīkina lima me ka manamana lima a waiho a hiki i ka hopena o ke kaʻina hana fermentation.
4. Inā makemakeʻia, e hoʻohālikeʻia ka puaʻa i hoʻopauʻia a hele mai i kahiʻeleʻele.

ʻO Grain Braga

Eʻoi aku ka nui o ka hanaʻana o ka bale, ka palaoa, aʻo nā mea'ē aʻe paha, i hanaʻia i mua o ka hanaʻana e ulu i 2-3 cm ka lōʻihi. No kēia, e hoʻopalahalaha i nā pana ma luna o nā pāpale me kahi papa iʻoi aku ka nui ma mua o 2 knm a ninini i ka wai i ka piha piha. ʻAʻole pono ke kiʻekiʻe o ka mahana ma loko o ka lumi 18-22. Hoʻomakaukauʻiaʻo Braga no ka mea hūʻole, no laila ua lōʻihi ka lōʻihi, akā ua kūpono.

Mea Kai:

• wai - 15 liters;
• ʻo ka sugar granulated - 6 kg;
• ʻO ka palaoa'ōpiopio - 5 kg.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka wai me ka mahana o 22-24 degrees keʻoki loa i ke kō.
2. E hōʻiliʻili i nā'ōpuʻu i kanuʻia, e waiho no ka fermentation no nā lā 4.
3. I ka lima o ka lā, hoʻokomoʻia kahiʻili wai i ka waipaʻa a i hoʻopaʻaʻia kekahi mīkina lima a kau ma kahi pouli a me kahi mahana no 2-3 mau hebedoma a hiki i ka pauʻana o ka hoʻopunipuni.
4. Hiki ke hoʻohana houʻia ka mea ho'āla no ka hoʻouluʻana i ka palaoa me ka hoʻohanaʻana i kaʻai hoʻokahi 3-4 manawa.

ʻO Braga mai ka palaoa no ka mahina

ʻO kahi mea'ē aʻe no nā'ōpena me ke komoʻoleʻana i ka mea hū. Ua hanaʻia ma luna o ka palaoa,ʻaʻole iʻoi aku ma mua o hoʻokahi makahiki, ua maloʻo maikaʻi, maikaʻiʻole, me ka hoʻohuiʻoleʻia o nā mea hōʻiliʻili. Mai ka mana i koe ma ka lalo ma hope o ka hoʻopunipuniʻana o ka'ōpala, hiki iāʻoe ke hana hou i ka hana o ka hoʻouluʻana i nā kūkani ma ka mea likeʻole iʻelua manawa.

Mea Kai:

• wai - 15 liters;
• ʻo ka sugar granulated - 2 kg;
• palaoa - 2 kg.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻonuiʻia 500 g o ka palaoa i ka wai i kahi wili o 2 cm, i waihoʻia ma kahi mahana he 18 mau lā no nā lāʻelua.
2. Ma hope o kaʻikeʻana o ka pukaʻana, e hui pū me 250 g ka wai, kahi wai liʻiliʻi, hoʻoulu, e uhi i ka pahu me ka gau a hoʻomohana wela no nā lā he 10.
3. E hoʻomoʻi i ka wai mahana a me ka palaoa i ka waipaʻa i loaʻa, e hoʻonā, e hoʻohui i kahi wai.
4. ʻO Braga i ka palaoa me ka hūʻole, e hilinaʻi ana i ka maikaʻi o ka mea hū a me ka mahana i loko o nā lumi 7-20 lā.

ʻO Braga ma ka koji

ʻO ka braga i hoʻomākaukauʻia ma ka home ma ke koji enzymes e hāʻawi iāʻoe e inu i ka waiʻona me kaʻono a me keʻanoʻokoʻa, ka meaʻole i makemake nā kānaka a pau, akā, aia kahi o nā meaʻono. ʻO Moonshine mai kahi kumu kūpono e kūpono i ka inuʻana ma hope o ka lua o ka lua.

Mea Kai:

• wai - 20 liters;
• ka palaoa - 5 kg;
• enzymes koji - 45 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka moku no ka hoʻolāʻauʻana i ka hopena iodine no hoʻokahi hola.
2. E nininiʻo Flour i ka wai kai a waiho i ka hoʻomaha a hiki i 30 mau hanana.
3. E hoʻokuʻu i ka wai me ka palaoa a koji i loko o kahi pahu pahuʻole, e hoʻokomo i kahi septum a waiho ma kahi pouli a me kahi mahana.
4. E mākaukauʻo Braga ma koji ma kahi o 20-25 mau lā.

ʻO Braga i hanaʻia no ka meli

Eia nā'ōlelo aʻo e pili ana i keʻano o ka hoʻonaniʻana i ka meli me ka hoʻohanaʻole i ke kō. I kēia hopena, e hoʻopiha i kahi lelo hoʻomaloʻo, a inā makemakeʻia e hiki ke pani a paʻi houʻia, e hoʻonui i ka kaumaha o 5 mau mea hoʻokomo. Ma mua o ka weheʻana o ka'ōpū, pono e hoʻouluʻia mai ka meaʻai, e hoʻohana ana i ka'ōmole, e pale i ka puhiʻana i ka pahu kukui.

Mea Kai:

• wai - 20 liters;
• ka meli - 6 kg;
• lelo maloʻo - 80 g.

Hoʻomākaukau

1. 'Ahuiʻia ka meli i ka wai a laweʻia i kahiʻeha me ka hoʻoulu.
2. Ma hope o 10 mau minuke e hoʻopauʻia ka moku mai ka papa a hoʻonuanu i ka wort i 30 mau kiʻi.
3. I kahi'āpana liʻiliʻi o ka wai, ua hoʻoheheʻeʻia ka hū, i hoʻohuiʻia i loko o kahi pahu maʻamau, i waihoʻia ma lalo o kahi septum no ka fermentation ma kahi mahana a me ka pouli.
4. ʻO ka meli ma luna o ka mea helo maloʻo e mākaukau nō ia i nā lā 10-14.

ʻO Braga ma ka hoʻopiʻi

E hōʻole i ka hoʻohanaʻana i ka mea hū ka mea hiki i ka hoʻomākaukauʻana i nā hōʻailona o ka meaʻina . Noi he mea nui e koho i kahiʻano maikaʻi a pololei me ka ponoʻole i lawelaweʻoleʻia me nā preservatives a ua waiho ma nā mahele o ka meʻa mea hānai. Ināʻaʻole i mālamaʻia ka papa hana hoʻopunipuni i ka wā kūpono i'ōleloʻia - ua lilo nā waina iʻole e ponoʻole no ia hoʻohana.

Mea Kai:

• wai - 10 liters;
• hua waina - 2 kg;
• kahe nui - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. Hulu 200 mau waina a me ka 0.5 liters o ka wai mahana, e hoʻonui i ke kō a waiho no 2 mau hola, a laila pāpala ka wai.
2. Hoʻomoʻiʻia nā huawaina i koe me 3 liters o ke wai mahana, a ma hope o 3 mau lā e hanaʻia lākou me ka meaʻala aiʻole mea mea mīkiniʻai.
3. E hoʻohui i nā huawaina, ke koena o ka wai a me ka mea hū, hoʻoulu, e waiho i loko o kahi pahu wai kūpaʻa ma lalo o kaʻohana septic.
4. E mākaukauʻo Braga i loko o ka 3-6 wiki, ke ho'ōkiʻia ke kalaʻana o carbon dioxide.

ʻO Braga ma malt

Ke hanaʻia nei nā pale o ka malt e hanaʻia me kaʻole o ke kō. Hanaʻia nā moonshine i hanaʻia e like me kēia mau mea momona i kahi meaʻala maikaʻi, a he nui nā mea mahalo o ka waiʻona ikaika e makemake. He mea nui e hoʻomaopopo i ka hoʻomahaʻana o ka malt weld no ka manawa he 30 mau minuke ma ka hoʻohanaʻana i ka wai hau a me nā mea'ē aʻe.

Mea Kai:

• wai - 10 liters;
• malt - 2,5 kg;
• kahi lelo maloʻo - 25 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka lepo malt me ​​ka wai wela (50 mau tikina), ua hoʻonāukiʻia i 65 mau māka a mālamaʻia ma kēia pae no kahi hola.
2. E hoʻomaʻamaʻa koke i ka wort i 25 mau kiʻekiʻena, e hoʻonui i ka hū leʻaleʻa, e ninini i ka paila i loko o ka pahu waipaʻa.
3. E hoʻouka i kahi hōʻailona hydraulic a waiho i ka lālā no kaʻauwanaʻana no nā lāʻelua i ka hebedoma.

Hoʻopuka i nā kānalua mai ka jam

ʻO ka papa hana hou no ka braga e hanaʻia mai kahi mīkini kahiko i makemakeʻoleʻia aiʻole iʻaiʻia e kaʻohana e ka manawa. Hoʻopiliʻia ke one one ma hope wale nōʻaʻole iʻoluʻolu ke kope. Hiki ke pani 'ia ka mea hū ma kahi maloʻo, e hui pū me 50 g i ka nui o ka wai.

Mea Kai:

• wai - 30 liters;
• kape - 6 lita;
• ka leka kolo - 300 g;
• ʻo ka sugar granulated - 1-3 kg.

Hoʻomākaukau

1. I loko o kahi mahana mahana i 50 mau wai, e hoʻopau i ka pahu a, inā he pono, ke kō, eʻoluʻolu iho i lalo i 30 dekelē.
2. E hoʻonaninu i ka'ūpena kahe, e ninini i ka paila i loko o ka pahu waipaʻa ma lalo o ka septum.
3. Ma hope o 7-14 mau lā o ka pilikia mai ka moku no ka mahina o ka mahina .

ʻO Braga mai nā'ōlaʻa no ka moonshine

ʻO ka papa hana hou no ka hoʻopiliʻana e pili ana i ka hoʻohanaʻana i nā'ōpū'ōpū e like me nā meaʻokoʻa'ē aʻe. Inā maikaʻi ka hua, hiki iāʻoe ke hana me ka hoʻokomoʻole o ke kō a e ho'ēmi i kona nui i ka liʻiliʻi. I loko o iaʻano, hiki ke hoʻolālā i ka hana hoʻopunipuni a lōʻihi aʻe.

Mea Kai:

• wai - 20 liters;
• Apu - 30 kg;
• ʻo ka sugar granulated - 2-4 kg;
• leve hou - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. E kuʻi i nā'ōlaʻa, e hui pū me ka wai mahana, e hoʻonui i ke kō inā makemakeʻia.
2. E hoʻohemo i kahi'āpana līpī wai, e hoʻohui i ka paila i loko o ka mea pono.
3. E hoʻouka i kahi hōʻailona hydraulic ma ka pahu me kahi pale a waiho i ka pahu ma kahi mahana a hiki i ka pauʻana o ka hoʻopunipuni.

ʻO Braga i hana i nā hua waina

ʻAʻole ia he mea maʻalahi no ka likehana likeʻole e hoʻomākaukau i nā huawaina mai nā hua waina no ka moonshine. Ināʻole kēia nui o ka mea hū, hiki iāʻoe ke loaʻa ma kēia hihia, akā, ponoʻoe e mākaukau no ka lōʻihi o ka hoʻouluʻana, e hiki ke holo i ka 20 a 50 mau lā. ʻO ka nui o ke kō,ʻo ia keʻano o ke kō, ma muli o kaʻoluʻolu mua o nā hua.

Mea Kai:

• wai - 30 liters;
• ʻohi waina - 10 l;
• ʻo ka sugar granulated - 5 kg;
• lehua hou - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻoulu i nā hua waina i hoʻoluʻuʻoleʻia me ka wai mahana, ka meʻa a me ka hū.
2. Hoʻopihaʻia ka huiʻana i loko o kahi pahu waipaʻa, kahi i hoʻokomoʻia ai ka hōʻailona wai.
3. E waiho i ka hana ma loko o kahi mahana a me ka pouli a hiki i ka pauʻana o ka papa hana.