ʻO ka lawaiʻa o ka lāhine i hala i ka manawa i pohōʻia e ka poʻe o kēia mau lā, akā, ināʻoe, e hahai i nāʻano kuhi a me ke aloha e hoʻolilo i ka waiʻona i home, no mākou ua hoʻoholo mākou eʻohi i ka'ōlelo aʻo no ka hanaʻana i ka moonshine mai ka palaoa.
Mamua o ko mākou hoʻomakaʻana e noi i kā mākou'ōlelo aʻo i ka hana, hoʻomanaʻo mākou e like me ke kānāwai o ka Russian Federation, eʻaeʻia ka hanahana momona no ka hoʻohana ponoʻana iā ia, a ma lalo o nā kānāwai o Ukraine e hoʻopaʻi nuiʻia.
Nā meaʻai no ka moonshine mai ka palaoa
ʻOiai ka loaʻa a me ka nui o nā mea inu waiʻona i loko o nā hale kūʻai, nui ka poʻe e makemake e inu i ka waiʻona i ka home, aʻo kekahi o nā meaʻaina nui loaʻo ka moonshine. Hoʻolakoʻia ka papahele kūikawā e ka momona mai ka palaoa i'ōpuʻu, ua maʻalahi ke inu a heʻoluʻolu iki, me ka ikaika kiʻekiʻe.
No laila, e hoʻolālā i ka hanaʻana i ka moonshine mai ka palaoa.
ʻO ka mea nui o ka moonshine he malt,ʻo ia ka huapalaoa o ka palaoa. Ma mua o ka kukeʻana, ua hoʻonohonoho ponoʻia ka palaoa. ʻAʻole i laweʻia kekahi'āpanaʻinoʻino aʻaiʻole paha i kēlā me kēia hihia!
Ma hope o ka kohoʻana, hoʻopuniʻia ka palaoa, holoi, a nininiʻia me ka wai mahana. Pono ka palaoa i hoʻopihaʻia i ka wai a waihoʻia i kahi'ōhū piha, mai hoʻopoina i nā manawa (i kēlā me kēia hola 8-10) e hoʻololi i ka wai i ka mea hou.
ʻO ka palaoa a me ka palaoa huapalaoa e waiho nei i kēia manawa. No kēia mea, ua waihoʻia nā'ā'ī ma kahi papaʻeleʻele a uhiʻia me kahi loleʻala. ʻO nā lā 5 mua, e hoʻolālā mauʻia ka palaoa, e hoʻouluʻoluʻolu i ka palaoa, a ma hope o nā lāʻelima e koe e koe no ka uluʻana me ka hoʻohui hou. I nā lā he 10 mai ka'ōpuʻu'ōpiopio a me nā aʻa - eʻikeʻia ana ua mākaukau ka malt no kahi maloʻo.
Ma mua o ka maloʻoʻana, holoi houʻia ka malt a waihoʻia i ka umu i 40 mau kilo a maloʻo loa. ʻO ka waiwai i loko o ka malt maloʻo maloʻo mākou i'ōhinu i loko o ka palaoa a hele mākou i ka manawa e hoʻomākaukau hou ai i ka mahina o ka palaoa - ka hanaʻana i ka waiū malt.
No ka hanaʻana i ka waiū, e ninini i ka palaoa me ka wai kai a waiho i ka puhi no 2 mau hora, a laila e hoʻonui i ka wai, e waiho no 60 mau minuke, a laila e dilu me ka wai anuanu a hoʻonui i ka lewē. Ma hope o 5 mau lā o ka weheʻana i ka mahina i kahi mahana, pono e hemo.
Hiki ke hanaʻiaʻo Moonshine mai ka palaoa mai me ka kō, me ka hūʻole. No nā 2.5kg o ka palaoa, pono mākou e pili ana i 16 lita o ka wai a me 6 kg o ke kōpaʻa no kēlā me kēia kau. Inā makemakeʻoe e hana hou i ka meaʻai me ka hū, a laila, e like ka nui me ka 100 g. I ka manawa mua o ka kukeʻana, e nininiʻia nā'āpana i kohoʻia a holoiʻia i loko o ka waiʻu hohonu a nininiʻia me ka wai mahana e uhi i nā hue i 5 cm. ke kō, hoʻopili a waiho i ka'ōpū i kahi'eleʻa no 7 mau lā. Ma hope o ka hebedoma, e hoʻonui i 16 lita o ka wai a me 6 kg o ke kō i ka pahu, e hui me ka kū no 3-4 mau lā. ʻO ka lōʻihi e hoʻomauʻoe i ka mahina, ka hopena o ka momona.
ʻO ka hopena hope loa he mea maikaʻiʻole wale nō ma keʻano o konaʻano maʻalahi, akā,ʻo ia hoʻi ma keʻano o ka pono, no ka mea, hiki i ka piha o ke kahawai piha i ka halaʻana o kekahi manawa'ē aʻe 3-4, hoʻohana wau i keʻano hana hoʻokahi no ka manawaʻelua (no 3-4 mau lā). I ka manawa hoʻokahi,ʻaʻole i hoʻemiʻia ka manawa hana o ka inu, akā maikaʻi kaʻoiʻana. Wahi a nā mea hōʻeha iʻikeʻia,ʻo ka inu maikaʻi loa ke hele mai ia mai ka hapalua o ka hapakolu.
I ka pōkole, ua ukuʻia ka hana o ka hanaʻana i nā moonshine e ka hopena, a lailaʻaʻoleʻoe e hoʻi i ka vodka i kūʻaiʻia.
Makemake nō hoʻiʻoe i nā mea hoʻomanaʻo o kēia wai Lūkini kahiko, a laila hiki iāʻoe keʻike i nā koho no ka hanaʻana i ka moonshine mai ka huawaina aiʻole ka pears .