Pehea e kuke ai i ka meaʻono i ka mea hoʻokani poma?

Ma waena o nāʻano a pau e hana ai i ka kofe i ka home, e hoʻomohala i kahi kumukūkō i kahi Turkish. ʻO kēiaʻenehana hanaʻaila kahiko eʻae iāʻoe e hoʻoemi i ka hopena maikaʻi loa no ka liʻiliʻi o ka manawa, ke mālamaʻoe i nā kānāwai. Ma keʻano o ka hukiʻana i kahi meaʻaiʻono i ka Turkke, e wehewehe loa mākou i lalo nei.

Pehea kaʻono i ka hana kope i loko o ka Turkish?

ʻO nā mea huna o ka meaʻai hoʻonani i ka Turk he mea maʻalahi. Ma mua o ka kukeʻana, ponoʻoe e koho i ka jezv pono (ʻo ia ka inoa o kahi ipu kīʻaha no ke kukeʻana i ke kofe i Turkey). ʻO ka dzhezvami maikaʻi nā mea i hanaʻia i ke keleawe, he mea hiki ke hāʻawi i ka wela mai nā mea hōʻiliʻili o nā mea'ē aʻe. ʻO ka'ā'ī o nā Pōkū e pono loa ke kīpili, iʻole ai e hoʻolapalapa ke kofe i loko o ia mea a mālama i ka hopena o kāna meaʻai a me nā mea momona.

Hiki keʻano o ke kofe,ʻo ka hopena o ka mea inu hope e pili ana i ka maikaʻi o ka wai, kahi aʻoukou e hoʻoholo ai e kuke i ka palaoa kuʻi. E koho i ka wai hou i hoʻopiliʻia a mai hoʻomākaukau i ka wai ma ka pāpani!

Ma mua o ka hiki pono ke kuke pono i ka mea kope i ka Turkke, pono ka palaoa e lepo. ʻAʻole kahiʻohe kafeʻoiaʻiʻo i hoʻopaʻaʻia i ka'āina ma mua o kaʻai. No kekahi lawelawe, e ninini i kahi teaspoon o ka cafe i loko o ka pahu me kahi'āpana liʻiliʻi. Inā inuʻoe i kaʻawa inu, a laila e hoʻopiha koke i ke kō. Ke nininiʻia ka kofe kope i loko o kahi wai anuanu maeʻa, a ma hope iho ua kauʻia ka turkō ma luna o kahi ahi liʻiliʻi a ua hoʻonāukiukiʻia nā mea i loko, eʻoluʻolu ana. Hoʻopiʻiʻia ke kauʻana i hoʻokahi manawa.

Ma hope koke iho o ka huiʻana, e uhiʻia ka peʻa o ka wai i ka'umahu kukui eʻeleʻele ana i ka mahana. ʻO kēia kūlana nui ka mea nui loa i waena o nā mea i hoʻolaʻaʻia no ka hanaʻana i ka meaʻaiʻono i ka hale Turkish:ʻo ka mea nuiʻaʻole eʻae i ka'ōpū o ka wai. I ka hoʻomakaʻana o kaʻehu pouli e piʻi aʻe i luna, E wehe koke i ke Turk mai ke ahi ae hoʻokuʻu. Ināʻaeʻoe i ka maʻiʻeha, a laila ka "crust" ma keʻano o kahi pahuhu e uhi ai i ka inu, e haki a hoʻokuʻu i nā meaʻala a me nā meaʻala. Ma ke ala, i mea e lawe ai i ka hopena maikaʻi loa mai ka'ōpala o ka lepo, hiki i ke Turk ke hoʻihoʻi i kahi ahi a waiho hou i ka wai e hiki ai i kahi'ōpū.

Hiki ke hana houʻia i kēlā me kēiaʻoihana: i ka nui o ka wela a me ka weheʻana i ka cafe mai ke ahi mai,ʻo ka denser aʻoi aku ka ikaika. I ka nininiʻana o ke kofe i loko o ke kīʻaha, e ho'āʻo e hoʻopakele i ka mahu, ka meaʻawaʻawa mua loa, e hiki iā ia keʻike mua i keʻano o ka inu i mua ona.