ʻO Mead ma home - ka meaʻai no ka meaʻala maikaʻi o ka waiʻona

ʻO Mead i loko o ka home - he meaʻai no ka hanaʻana i ka wai mīkini mai ka meli maoli, hiki iāʻoe ke hana i ka hoʻohanaʻana i ka hoʻohanaʻana i nāʻike hana kahiko a iʻole ka hoʻohanaʻana i nā manaʻo i kūpono i nā manawa hou. ʻO ka hopena,ʻo ia ka meaʻona likeʻole me ka meli melemele.

Mead - maikaʻi a hewa

ʻO ka home meli ,ʻo ka hoʻohanaʻana o ia mea no ka meli e hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana, ke hoʻohanaʻia i ka hoʻoponoponoʻana e loaʻa ka hopena maikaʻi i nā pūnaehana o ke kino a hoʻomaikaʻi i ka olakino.

1. ʻO nā pūpū i loko o ka mead, e hana pūʻana, e kōkua i ka hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā toxins, e lawe i nā toxins a me nā metale kaumaha.
2. ʻO kaʻikeʻoleʻia he mau pāʻani-inflammatory, antibacterial a immunomodulating o nā mea inu, nā mea hikiʻole ke hoʻololiʻia no nā anu anu, nā maʻi o ka'ōpū hanu nui, hoʻonāwaliwali i ka pilikia.
3. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mead ka mea e hoʻonui ai i ke ahonui, hoʻolālā, hāʻawi i ka ikaika, hoʻoikaika i nā pūnaewele makaʻuʻole a kōkua e kōkua i ke kaumaha.
4. Ma nāʻano maikaʻi a pau o ka pahu, mai hoʻopoina i kaʻona o kona inu waiʻona, aʻaʻole hoʻi i loaʻa ka waiwai i ka mea hoʻohana i ka waiʻona . Inu wai i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, aʻaʻole hoʻi e hāʻawi i nā keiki.

Pehea e hana ai i ka mead?

ʻO ka lālā i hoʻomākaukauʻia ma ka home he mea inu waiʻona a he ikaika kona 7-10%. He mea maikaʻi loa ka hoʻohanaʻana i ka meli me ka momona nui, ka meaʻala, kūlohelohe maoli a kiʻekiʻe loa e hana ai i mea inu. Hiki ke hoʻoponoponoʻia keʻano o nā meaʻala eʻono aiʻole waiho wale i nā cones of hops.

Mea Kai:

• ka meli - 1 kg;
• wai - 7 l;
• ka leka kolo - 75 g;
• ʻO nā cones of hops - 15 g;
• ka paʻipaʻi me ka nalu - 3 pinches i kēlā me kēia.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka wai me ka meli a me ka wela me ka hoʻonāukiuki a hiki i ka pailaʻana, e hoʻokuʻu i ka'ōpena
2. Ma hope o 1.5 mau manawa o ka kohua e hoʻonui i ka hopena hopena a me nā meaʻala, e hoʻomohala no 10 mau minuke, e wehe i ka pahu mai ke ahi.
3. Ma hope o ka hoʻomahaʻana, ua kāwiliʻia ka hūna a hiki i 28 degrees, ua huiʻia ka leka i hoʻokaheʻia, waihoʻia no nā lāʻelua i ka wela, a laila nininiʻia i loko o ka pahu ma lalo o ka septum.
4. I ka hopena o ka hoʻopunipuni, e holoi i ka mead, ka bottled.

ʻO kaʻeleʻele momona ma ka home

ʻO kahi hānai ma ka home he meaʻai no ke kukeʻana, hiki ke komo i kahi hana'ē aʻe, e like me ka carbonization. Ma o kaʻikeʻana e hiki ai ke hoʻopiha i ka wai memele me nā pūpū kinoea, e like ai me ka champagne a me nā meaʻona e inu likeʻole.

1. No ka carbonate i loko o kēlā me kēia'ōmole me ka mīkini kīpala, e hoʻonā i ka hapakena o ka meli. Hoʻokuʻuʻia nā kaha a waihoʻia no 5 mau lā.
2. ʻO Carbononize ka wai i hoʻomākaukauʻia i mua i mua o ka hanaʻana i ka wort (10% o ka hōʻuluʻulu). Hoʻopiliʻia i ka mead i hoʻopauʻia, a ma hope iho ua hoʻopihaʻia ka inu, ua sila, a ma hope o kekahi lā i hoʻomaʻemaʻeʻia i ke anuanu.
3. Hiki ke hanaʻia ka paona o ka mead ma ka hoʻomoʻiʻana i ka palase a me ka dextrose i ka wai i hanaʻia, a laila waihoʻia nāʻeke kūpili no 3-5 mau lā.

ʻO Mead ma ka home - he meaʻai maʻalahi

ʻO ka Mead, ka meaʻai e hāʻawiʻia hou aku,ʻaʻole ia e koi aku i kahiʻaila lōʻihi, ua mākaukauʻo ia, ua loli i kaʻoluʻolu eʻono me nā mele momona maikaʻi. Pono e hoʻomaʻemaʻe muaʻia ka hū i loko o kahi liʻiliʻi o ka wai mahana, a laila hoʻohui i ka mea maloʻo ma lalo o ka uhi a 30-40 degrees o ke kānati.

Mea Kai:

• ka meli - 350 g;
• wai - 2 l;
• loa - 1 tsp;
• nā cones o hops - 5 g;
• ka huamona a me ka nutmeg - kahi kui.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaka ka hana mead me ka wai holoi i hoʻomaʻemaʻeʻia.
2. E hoʻokuʻu i ka meli a hoʻonā i nā mea o loko o ka pan a hiki i ka pauʻana o ka hua i ka wai kai.
3. Ma hope o 5 mau minuke ka mea e hoʻopalapala i nā meaʻala a me nā hulu, e uhi i ka pahu me kahi poʻi, e hoʻopau i ke ahi a waiho i ke pola e hoʻomaha ai i nā mea.
4. E hoʻomoʻa i ka hū leʻaleʻa, e ninini i ke kumu i loko o ka pahu fermentation ma lalo o ke septum no nā lā he 5-7.
5. ʻO ka momona mead ka bottled.

Pehea e hana ai i ka memele mai ka meli kahiko?

ʻO kekahi mea ho'āla kaulana'ē aʻe no ka mead mai ka meli ma ka home e hiki ai keʻono i ka meaʻono eʻono i ka waiʻona lama a me ka momona. I ka mea kahiko i loko o kēia hihia, e hoʻopili i kaʻalani i ka waiʻona hou, a hoʻohana ka meli i kaʻelemakule a iʻole ka puaʻa.

Mea Kai:

• ka meli kahiko - 1 kg;
• wai - 5 l;
• mea huaʻalani - 5 l;
• lev - 100 g;
• ka huamona, cloves a me ka cardamom - ma ka pinal.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiha i ka meli i loko o ka wai, e hoʻolapalapa no 15 mau minuke, maikaʻi i 30 mau digit.
2. E hoʻohui i ka wai o nā huakuʻi, nā meaʻala, ka lefē, hoʻonāuki a waiho i ka momona no nā lā 3 i ka wela.
3. E lawe i ka pahu i kahi anuanu, pouli no nā hebedoma 3, a ma hope o ka inuʻana o ka wai.

ʻO ka meaʻai no Mead ma ka home me ka hūʻole

Hanaʻia me kuʻu lima lima i ka home me ka hūʻole, a laila e hōʻikeʻia ana ka papahele i ka wā e hiki mai ana, a laila e like me keʻano o ka uʻi. Ma luna o ka'alaina o nā lālā i holoiʻoleʻia, aia nō ka mea hū ma ka hihiu, e lilo i mea hoʻonāukiuki o ka hana fermentation, no lailaʻaʻole hiki iāʻoe ke holoi i ka mea ma kēia hihia.

Mea Kai:

• ka meli - 1 kg;
• wai puna wai - 10 liters;
• waina - 500 g.

Hoʻomākaukau

1. Ua pau ka meli i ka wai.
2. E kanu i ka waina i loko o ka wai meli, e waiho i kahi mahana, kahi pouli a hiki i ka hopena o ka fermentation.
3. Hoʻopihaʻia ka mead me ka hūʻole i ka mea hū i loko o nāʻeleʻeleʻeleʻele, a silaʻia a kauʻia ma kahi mehana no 3-4 mahina.

ʻO ka mea nonalcoholic mead - meaʻai

ʻO ka inu Lūkini kūikawā o ka mead e hōʻikeʻia ana e kaʻaha inu waiʻona,ʻaʻole ia eʻaʻa i ka mea inu i nā meaʻaʻohe inu lama no kekahi kumu. E hāʻawiʻoe i ka mea inuʻonaʻole i loko o ka meaʻai i loaʻaʻole i ka waina 1%. ʻO kaʻenehana o kona hanaʻana he mea maʻalahi, maʻalahi, akā eʻai ana ka manawa.

Mea Kai:

• ka meli - 2 kg;
• wai punawai - 1 l;
• 'ehi hou - 4 kg.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka wai i hui pūʻia me ka meli, e hoʻohemo loa ia.
2. E hōʻano hou i nā cherries houʻole, ma hope o ka weheʻana i nā iwi mai o lākou aku, e waiho i ka hui e heleholo ai ma kahi pōʻeleʻele, e uhi ana me ka gau.
3. Eia hou, ua hoʻopihaʻia ka pahu momonaʻole, ua silaʻia a hoʻopaʻaʻia i kahi maloʻo no 3-4 mau mahina.

ʻO ka ikaika mead - ka meaʻai

Inā makemakeʻoe i ka meaʻai maikaʻi no ka mead ma ka home e inu ai i ka ikaika ikaika, ua kohoʻia kēia koho e pono ai no ka hoʻokōʻana o ka manaʻo a me ka hiki. I ka huiʻana me ka meli, hoʻohuiʻia ke kōpaʻa i ka mea hana, a, i ka wā e pili ana me ka mea hū, e hoʻopiha i ka wai me kekahi mākelē'ē aʻe.

Mea Kai:

• ka meli a me ke sugar - 1,5 kg;
• wai - 10 liters;
• hops a me nā meaʻala - eʻono;
• lev - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. I ka wai mahana, hoʻopau loa i ka meli, a laila ke kō.
2. E hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi o ka wai, e hoʻopili i ka wai meli.
3. E waiho i ka pahu me ka'ailapili i kahi pouli no ka hoʻouluʻana no nā lā 7-10.
4. E ninini i ka inu i loko o nā hue wai, waiho i ke anuanu no ka mālamaʻana iʻelua mau mahina.

Pākani mead

Hoʻomākaukauʻana i ka papa no ka meaʻai mua loa e hāʻawi ai i kahi manawa eʻono ai i kahi meaʻono like me ka mau'ōlelo o ke kīkole, nā'ōmole a me ka citrus. Ma waena o nā mea kuʻuna maʻamau,ʻo ke kinamona, hops, nutmeg. ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mea hū leʻaleʻa e hoʻomaʻemaʻe i ka mea leʻaleʻa ma hope o ka loaʻaʻana o kaʻaila ma ka mea bakena bakena.

Mea Kai:

• ka meli - 2.5 kg;
• wai - 7 l;
• hops - 12 g;
• Nutmeg a me ke kinamona - 1 tsp kēlā me kēia;
• pepa punahele - 12 pcs.;
• nā pale - 8 pcs.;
• aʻa pakiaka - 40 g;
• he pehu ulu - 2 mau lima;
• ka waina uaina - 2 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Ua huiʻia ka meli me ka wai, i hoʻomolaʻia no 2 mau hola, e hoʻoulu ana.
2. E hoʻopihapiha i ka wai o ka wai i ka mea mua, e hoʻonui i nā meaʻala a me nā hops, e kuke no 40 mau minuke.
3. E hooluolu i ka wort i 30 mau lihi, e hui i ka lefukai i holoiʻia, e ninini i loko o kahi pahu wai e hoʻoulu ai i ka wai hau a waiho no 2 mau pule.
4. E hoʻoinu i ka wai mai ka meaʻai, e kau i ka fermentation.
5. E hoʻopiha i ka mead i loko o nā hue, waiho i ka anu no ka'ōpio no hoʻokahi mahina.

ʻAi ma ka vodka - meaʻai

Hoʻomākaukauʻo Ilement i ka mead ma vodka, me kaʻole e makemake i ka hoʻolālā lōʻihi a me kaʻelemakule. Puapuluʻia ka meli me ka waiʻona, koi ikaika i hoʻokahi pule. No nā meaʻono'ē aʻe, hoʻohui pūʻia ka waiʻona, nā meaʻala, nā mea kanu hou a maloʻo paha i ka mea inu. He mea nui i ka manawa hoʻokahi e koho i ka wai inu wai kiʻekiʻe loa.

Mea Kai:

• ka meli - 300 g;
• vodka - 0,5 l;
• mint - 3-5 mau lau;
• lemon - 1 pc.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka meli, ka wai lemon, ka mīmū i ka vodka, eʻoluʻolu i ka hele.
2. E waiho i ke kōpena i loko o kahi pahu pahu paʻa paʻa no nā lā 5-7, e hoʻoulu ai i kēlā manawa i kēia manawa.
3. Hoʻopaʻaʻia, holoiʻia, holoiʻia ka wai i hoʻomākaukauʻia, nininiʻia i loko o nāʻeke maʻemaʻe a mālamaʻia ma kahi mehana.

ʻO Mead ma ka waiʻona

Hiki ke hoʻopihaʻia kekahi mead ma ka home ma kekahi papahele i ka hoʻonuiʻana i ka waiʻona, e hāʻawi ana i ka wai i ka ikaika i makemakeʻia. ʻO ka hopena ma hope o ka nui o ka mea hoʻokomo i diluʻia i loko o ka wai i kāpailaʻia i ka ratio 1: 1. Hiki ke hoʻonuiʻia keʻano me nā meaʻala'ē aʻe e koho ai.

Mea Kai:

• ka meli - 400 g;
• wai - 2 l;
• ka wainaʻona - 150-250 ml;
• loa - 1 tsp;
• ʻO nā cones of hops - 10 mau pū.
• nā meaʻala.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka wai mahana, hoʻopau i ka meli, e'ōhinu no 30 mau minuke, e wehe i ka mahu.
2. Eʻoluʻolu i ka'ōpū, e hoʻomoʻi i ka hulu a me ka hū, e hele eʻauwana no 3 mau lā.
3. Hoʻolālā lākou i nā meaʻala a kali i ka hoʻopunipuni e pau i nā lā he 5.
4. E hoʻokahe i ka waiʻona, e nininiʻia ma luna o nā hue wai a waiho i ka momona no hoʻokahi malama.
5. Ma mua o ka lawelaweʻana, e lawe mai i ka mīkini i ka ikaika i makemakeʻia me ka waiʻona.

Me ka mea inu wai?

I ka hoʻomākaukauʻana i kāu mau mea kanu maikaʻi i hanaʻia e ka home, ua hiki mai ka wā eʻike ai i nā kānāwai o ka wai inu a me nā loina o ka hoʻohanaʻana.

1. Hoʻohana maikaʻiʻiaʻo Mead e like me keʻano o ka meaʻai ma mua o kaʻai nui a me ka momona i mea e hoʻonui ai i ka makemake, e hoʻonui i ka hili o ke waiʻawaʻawa a pēlā e holo wikiwiki ai i ka hana.
2. ʻO ka'ālana maikaʻi no ka mead - kāpīpī i nā'ōlaʻau, nā huakule, nā alakūkē, nā lola, nā mea'alemakai, nā kukama kūkā a me nā mea'alele.
3. Hoʻohui pū i nā pahuleʻa, ka mīmū, nā meaʻono a me ka paʻakai, nāʻano mea kanu hou, nā huaʻono a me nā hua e hāʻawiʻia i ka wai inu.
4. ʻO kahi meaʻai kūpono eʻaiʻia me kaʻiʻo, ka lihi a me ka nihi (reka a me ka'āʻume).
5. ʻAʻole i'ōleloʻia e lawelawe i ka iʻa a me ka iʻa, i manaʻoʻia he kūponoʻole no nā meaʻono o ka meaʻai like.

Ehia na kumukūʻai i mālamaʻia?

E like me ka mea i'ōleloʻia ma luna, e pau ka mead i nā'āpana liʻiliʻi, pono ia e hōʻoia i ka mea inu inu pono pono kahi e mālama ai.

1. ʻO nā pahu kūpono no ka palekana o ka inu meli e inu ai nā ipu, nāʻeke a me nā ipu aniani. I Rusia, ua mālamaʻia ka wai i loko o nāʻala lāʻauʻoka, a uaʻoi aku ka maikaʻi o kāna meaʻai.
2. Hāʻawiʻia nā pahu i hoʻopaʻaʻia me ka hili i loko o ka hale, i ka puʻu aiʻole ka hale hau me ka loaʻa ole o ka mālamalama.
3. Hiki ke loli ke ola o ka mead ma muli o keʻano o ka hoʻomākaukauʻana, a ma ka'ikuʻu he 5-7 mau makahiki no nā mea lelo a he 15-20 mau makahiki no bezdozherzhevyh.