ʻO ka home brandy i ka waiʻona he mea kūpono loa ia no kahi kūʻai kūʻai waena. Inā lanakilaʻoe, a laila e lawe i ka waina inu waina, akā, hiki iāʻoe ke pani i kahi lāʻau 40% (diluted) alcoolyl, vodka maikaʻi, aiʻole he moonshine hoʻomaʻemaʻe.
ʻO ka mea ho'āla no kaʻahu wai i kūkuluʻia no ka waiʻona
ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka'enehu koko keʻano: e hāʻawiʻia ka wai i kahi leki. Hiki ke hana i kēia me ka hoʻohanaʻana i nāʻenehana loea. I ka papa hana mua no kēia kumuhana, e hoʻohana mākou i ke kō puhi.
Mea Kai:
- 40% waiʻona - 2.8ʻaila;
- kuke - 65 g;
- ke kalo o ka lāʻau - 1 tbsp. koko;
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- kaomi (holoʻokoʻa) - 1/3 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kūpono, e hana i ka paila mai ka waiʻona i ka home, e hoʻohana i nāʻala'olaʻoʻoleʻa, akā, no ka hapanui o mākouʻaʻole e loaʻa iā lākou, e pani ke'ola i ka meaʻala. E hoʻokūpaʻa mākou i ka mīkini ma kahiʻaina maʻamau.
ʻO ka mea mua, e hoʻololiʻoe i ke kō i loko o ka caramelʻeleʻele, e kau i ke ahi ma waena o ke kīʻaha. Ma ka puka puka e pili ana iʻelua mau punetēne o ka caramel, a laila hoʻonaneaʻia aʻokiʻia i loko o ka waiʻona. Ma hope o ka heleʻana o ka caramel a me keʻolo o ka lāʻauʻoka, a me ia pūpū a me kahi'āpana'ōpū. Hoʻopihaʻia ka pāʻina pani i kahi poʻi a waihoʻia i loko o ka pōʻeleʻele aʻoluʻolu no hoʻokahi malama. Ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana, e hoʻoholoʻia ka mea inu i ka kānana gau.
ʻO ka loina kūpona o ka waiʻona - wikiwiki wikiwiki
ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke kāheaʻia kēiaʻano hoʻonaiʻai o ke koko me ka wikiwiki, no ka meaʻaʻole hoʻokahi mahina e koi ai, akā,ʻaʻohe manawa wale nō, akā i hoʻokahi hebedoma. ʻO kaʻono a me ka laula i loko o kēia hihia e hāʻawiʻole i ka sugar sugar, akā ka cafe.
Mea Kai:
- Aleka - 1,2 l;
- ke kō - 10 g;
- Kaomi kahe - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- nā'ōpū o kaʻoki - 2 mau'āpana;
- pepa (ʻeleʻele, pea) - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha i ka waiʻona he 40-ʻawa i loko o ka pahu, e hoʻokahe i ke kō. Ma ka pālua aʻekolu paha o ka gau, e ninini i ke kofe, e kau i ka lau laurel, e hoʻokomo i nā'ōpū me ka pea o ka pepa. E hoʻopaʻa i nāʻaoʻao o ka gau, e hana i kahiʻeke mai ia mea ae hoʻokomo i ka waiʻona. E waiho i ka mea inu ma lalo o ke poʻi i ka mālie no kahi o hoʻokahi pule. I ka pauʻana o ke kikoʻana, laweʻia kaʻeke mai ka inu mai a hoʻomaka ka ho'āʻana.
ʻO Homemade Cognac mai ka waiʻona me ka balekale
No ka hāʻawiʻana i ka pīpī,ʻaʻole waleʻo ka nani o ka nani, akā, he meaʻono nō hoʻi, e kōkua ka baleka. Mahalo i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka balaka i hoʻoheheʻeʻia, e like ka inu me he meaʻoluʻolu, hoʻonaniʻana.
Mea Kai:
- kalekalekaka - 210 g;
- waiʻona - 1.4 mau lī;
- wai 355 ml;
- ʻO Vanilla sugar - 5 g;
- ke kō - 840 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokahe i ke kāleka ma kekahi ala kūpono. Ma hope o ka hoʻoheheʻeʻana, e ninini i ka chocolate me ka vodka a waiho i ka hui e kū no kekahi mau lā, e haʻalulu i ka wai mai kēlā manawa a kēia manawa. A laila, ponoʻoe e hoʻomākaukau i kahi paʻakiki likeʻole e pili ana i ka huiʻana o ka wai a me ke kō. Ke loaʻa ka'ōmele caramel maikaʻi i ka syrup, e lawe iā ia mai ka wela a hui pū me ka vanilla sugar.
Ka huiʻana i ka wailekaleka a me ka waiʻona, e hui pū me ka syrup, a laila e ninini i ka wai i loko o nā'ōmole keʻokeʻo a mālama i loko o ka pahu hauā no nā lāʻelua.
Pehea e hana ai i ka pumeka home mai i ka waiʻona me nā paona?
Mea Kai:
- ka waiʻona - 540 ml;
- Pune - 5 mau pcs.;
- nā'ōpū - 1 pua;
- pea pepa - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā meaʻai a pau i loko o ka ipu aniani a waiho e hoʻomaha no nā lā he 10. I kēlā me kēia lāʻelua, ua hoʻoluliluliʻia kahi pahu me kahi inu. A laila ua holoiʻia ke kūkākūkā ma o kahi lepa o ka hulu manu a me ka gau, a laila waihoʻia i loko o nā hue wai no nā lāʻelua.