He mea kanu i ka Korean - he meaʻai hoʻonani āpau, e like like me kahi a me ka papa pāʻina, a ma kahi pāʻinaʻaiʻole. He meaʻono loa ka lawelaweʻana me ka'ualala iʻuala, ma kahi'āpana berena hou aʻole me kahi hoʻolima.
Pehea e kuke ai i ka mea hehe ma Korean?
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hekena ma ke Korean, he kula haʻahaʻa ia a inā loaʻa iāʻoe nā meaʻai maikaʻi a me nā'ōlelo kūpono no ka hoʻomākaukauʻana i nā kumu a me nā huahana'ē aʻe, hiki i nā mea a pau ke paʻi.
- Hoʻokiʻokiʻia nā mea momona a me nā māmā me kaʻono, eʻoki aku i ke poʻo, i loko a me nāʻili.
- E hoʻokaʻawale i ka'ōpū mai nā iwi.
- E kńkale i ka pakuhi a me ke kupono i nń kŘkohu o ka marinade, e pili ana i ka technology o ke ana i koho ai.
- Hiki ke hoʻololiʻia ka paʻakikī o nā'āpala i kaʻono, ke hoʻololi i ka nui o ka pepa wela a me nā mea "puhi"'ē aʻe.
Hoʻohuiʻia he mea lapaʻau ma ka Korean
ʻO ka hanaʻana i ka mea hānai ma ka home ma ka Korean ka hanaʻia mai i iʻa iʻa liʻiliʻi, iʻoki ponoʻia no ka hanaʻana i nā kāʻei aʻokiʻokiʻia i paʻi. ʻO kahi wale nō 3-4 mau lā o ka nohoʻana i ka waiʻawa i hoʻomākaukauʻia me nā huaʻai momona hou.
Mea Kai:
- ana - 0,5 kg;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- ka waina a me ke kō - 1,5 teaspoons;
- mea me ka paakai a me ka pata - 1 tbsp. koko;
- meaʻeleʻele a me kaʻulaʻula - no ka ¼ tsp spoon;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- Ginger, basil, coriander, nutmeg - 1 pinch;
- wai - 1/3 kapu.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i nā kāhili o ka mea haʻalio,ʻokiʻoki.
- E kiola i nā koʻone a mili i nā kāloti ma kahi papa Korean.
- E hoʻohui i nā mea o ka marinade, e hoʻohui i nā iʻa i hui pūʻia me nā huaʻai.
- Ma hope o 3-4 hola, e mākaukau ka herring marinated i ka Korean.
He mea kanu i ka Korean me ka paʻi tumato
ʻO nā meaʻono eʻoliʻoli ana i ka herring i ke Kānania me nā'ōmato, i hoʻomākaukauʻia e like me ka meaʻai. I kēiaʻano, hoʻohanaʻia ka iʻa hou (ʻole i hoʻohanaʻia) e like me ka hua kumu, hiki i ka mea e pale ai i ka loaʻaʻana o ka mea paʻakai. Ua hoʻomākaukauʻia ke kupapaʻu, ua kuʻiʻia a hoʻopaʻaʻia i nā kī, a waiho wale i kaʻili.
Mea Kai:
- ana - 0,5 kg;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- ka winika - 40 ml;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila - ¼ kapu;
- pepa pumehana - 1 teaspoon;
- paʻakai - 0.5 tbsp. koko;
- meaʻono - 0,5 tsp.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i ka iʻa, e hui pū me nā'ālika.
- E hoʻokuʻu i ka wai pīpī me ka paʻi kōmato, hoʻomaʻamaʻa i kahi'ōpū, no ka vīnega, maikaʻi.
- Hoʻopihaʻia nā meaʻala a pau i loko o ka wai hoʻokomo, nininiʻia i loko o ka iʻa me nā'ālika, kauʻia ka ukana ma luna.
- I ka halaʻana o 12 mau hola, e mākaukau ana ka herring ma ka Korean.
Herring i ka Korean me nā kāloti
ʻO kekahi mea hoʻomākaukau no kaʻaiʻana i ka Korean i ka home me ka hoʻokomoʻana i nā kāloti e loaʻa i kahi meaʻai nui. E like me ka mea i hala,ʻo ke kumu o ka ipu he iʻa hou-iʻa paʻakai, kahi e hoʻolūlūʻia ai i nā manawa kūponoʻole, e hoʻololi ana i ka papa lalo o ka pahu faila a waihoʻia ia e hōʻailona ai.
Mea Kai:
- ana - 0,5 kg;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka winika - 30 ml;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila - ¼ kapu;
- ka lepoʻeleʻele a me ka pepa ula - 1 teaspoon;
- paʻakai - 0.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i kahi iʻa iʻa, e kāwili me nā kāloti kuʻi a me nā'ālika.
- E hoʻohui i ka'ōpū me ka waiūpaʻa a me ka pīpī, e mahana i kahiʻeha a kū i 2-3 mau minuke.
- Wehe i ka marinade mai ke ahi, e hoʻohui i ka vīnega, hoʻonuanu a hoʻokomo i nā meaʻala.
- E hoʻokuʻu i nā iʻa me nā huaʻai i loaʻa ka waihona.
- Ma hope o 12 mau hola, e mākaukau ka herring me nā kāloka i ka Korean.
He mea kanu i keʻano Korean - meaʻai
I ka ho'āʻoʻana i hoʻokahi manawa mai ka lawaiʻaʻana i ke Kānania , e mau loa anaʻoe i ka hilinaʻi kūpaʻa o kēia pōʻino weliweli. Hoʻohui pūʻia nā iʻa me nā kāloti a me nāʻaila. Hoʻopihaʻia me ka wai'awaenaʻono a me ka momona,ʻo ka mea i hanaʻia he mea kupanaha i kaʻaiʻana a he mea pono i nā papaʻaina.
Mea Kai:
- me kaʻaila hela hou-0,5 kg;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 250 g;
- keka - 1-2 mau niho;
- ka winika - 100 ml;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- aila - 10 ml;
- ke kō - 1,5 tbsp. koko;
- sesame - 0.5 tsp.
- mea 'ula wela - 1 pinch;
- paʻakai - 0.5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia nā mea i hoʻohāluaʻia,ʻokiʻia, nininiʻia me ka vīnega no 30 mau minuke.
- E hoʻopili i ka iʻa ma kahi kānana, kahe, hui me nā'ālika, keleka a me nā kāloti kuʻi.
- Hoʻohui i nā mea'ē aʻe mai ka papa inoa, hui.
- I hoʻokahi hola, e mākaukau kahi mea kanuʻono i ka Korean.
ʻO nā mea'alala i ka mea Kanika
He mea kanu i ka Korean i ka home, i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i lalo iho nei, eʻoluʻolu paha e hoʻolaha i nā poʻe o kahiʻala o ka momona. Hiki ke hoʻonuiʻia me ka'ālikaʻaila, keleka a me nā kāloti kāpili. Ma hope o 6 mau hola mai ka hoʻomakaʻana o ka hoʻoholoʻana, hiki iāʻoe ke pana i ka mea mua loa.
Mea Kai:
- nā mea i hoʻohui houʻia me ka paʻakai - 1'āpana;
- ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele - no ka ½ tsp;
- ka honua chilli - 1-2 tsp.
- keka - 1-2 mau niho;
- ka winika - 50 ml;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i nā mea lawaiʻa ma ke Korean i kaʻokiʻana i nā iʻa a me ka hoʻomākaukauʻana i nā kākā.
- Hoʻokipaʻia ka hua, i hui pūʻia me ka marinade i loaʻa ma ka huiʻana i nā mea mai ka papa inoa.
- E kaomi i ka iʻa me ka ukana a haʻalele no 6 mau hola.
ʻO ka sālaina meaʻai Korean
Inā makemakeʻoe e loaʻa koke i kahi pōkole i loko o ka manawa pōkole, ua hiki i ka manawa e hoʻolimalima i ka'ōpū momona i ke Kānania e like me keʻano. I kēiaʻano, hui pūʻia nā iʻa iʻa liʻiliʻi me nā'okena a me nā kāloka a hoʻomehanaʻia me ka waiʻawaʻawa koko, e hāʻawi ana i ka momona i kahiʻahaʻaina kū hoʻokahi a me ka meaʻalaʻole.
Mea Kai:
- herring - 1 piece;
- ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele - 1/3 tsp.
- kaʻuala - 1/2 tsp;
- keka - 4 mau niho;
- ka winika - 2 tbsp. koko;
- 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- Hoʻohui i nā hapalima o nā'omela me nā kehī pīpī, e pākuʻi i ka paʻakai, ka pepa, e pākuʻi i ke kālaka, ka vīneka, kaʻaila, e hoʻoulu.
- E hoʻomākaukau i nā kī iʻa,ʻokiʻia a pawn i nā meaʻai.
- Hoʻohui waleʻiaʻo ia i nā meaʻai a me ka momona i ke Kānania e hoʻohana.
He mea kanu i ka Korean me nā aniani
He mea kanu i ka Korean, ka mea e ho'ākāka houʻia ai, e hanaʻia me ka hapa nui o nā aniani. ʻAʻole i emi iki ka hope o ka iʻa aʻoi aku ka wikiwiki. Ma ka hanaʻana i kahi pōʻai mai ke ahiahi, i ke kakahiaka e hiki iāʻoe keʻono i nā hua o kāu mau hana, me ka hoʻonuiʻana i ka momona o nā uala i hoʻomoʻaʻia .
Mea Kai:
- ʻo ia me ka'āpana hou o ka maloʻo - 1 kg;
- aniana - 1 kg;
- ka winika - 100 ml;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila - 0.5 kapu;
- meaʻulaʻula a me ka pepaʻeleʻele - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- pepaʻono - 1 tsp.
Hoʻomākaukau
- E hoʻopili i ka paʻi a me ka waiūpaʻa, hoʻomehana i kahi ohe, e kuke iʻelua mau minuke, no ka vīnega.
- Ma hope o ka malooʻana o ke kōpaʻa, hoʻohui pūʻia nā mea i koe o ka marinade.
- Hoʻokipaʻia nā kī iʻa, i hui pūʻia me nā apo o ka'ōniʻona, nininiʻia me ka marinade.
- E kaomi i ka iʻa a me nā'emona me kahi ukana a hoʻokuʻu iā lākou.