He aha ka mea eʻoi aku ai kaʻala a me ka momona ma mua o ka mahana i hoʻomehanaʻia me ka meli. ʻO ka ho'āʻoʻana o kēia maʻalahi e hoʻouna iā mākou i kahi'ōpiopio! He meaʻono maikaʻi loa no ka nui o nā meaʻai a hele maikaʻi me nā kui. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'ūlala i kūpono, eʻoluʻolu ai a hoʻokahe wale i kou waha.
Pehea e wikiwiki ai e kuke i ka'ailala i kaʻaʻahu?
Mea Kai:
- poteto - 215 g;
- wai - 2 l;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa loaʻia nā'ōmole ulu ma lalo o ka wai e holo ana me ka'ōpala, kāpili mākou i ka'ōpala i loko o ka pahu me ka wai maʻemaʻe, ka paʻakai e pāʻina ai a hoʻouna i nā kīʻaha i ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e ho'ēmi i ka lapalapa a me ka kuke i kaʻaila no 20 mau minuke A laila e hoʻoulu ai i ka wai a ninini me ka wai maʻemaʻe. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻohuiʻia, e hoʻomaʻemaʻe i nā mea kanu a lawelawe me ka pata a me nā greens. ʻO ka pīpī i loko o kahiʻaʻahu he mea kūpono ia no ka peas kalo, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me nā hala i kōʻia .
Pehea eʻono ai e kuke i kaʻuala i kekahi ala nui?
Mea Kai:
- ʻo ka'ōlaa'ōpiopio he 985 g;
- wai;
- beka - 55 g;
- nā meaʻala;
- Gill hou - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No laila ua hoʻomaʻemaʻe loaʻia kaʻuala, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki loa i nā maka a pau. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpū i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pola nui a ninini i ka wai wela. E hoʻopau i ka polokalamu, e koho i ka polokalamu "Quenching" no 35 mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona leo, e hoʻonoe haʻahaʻa i kaʻaila i koe, e hoʻopili i ka'ailala i loko o ke pola, e ninini pū me ka waiūmū i hoʻokuʻuʻia a kāpīpīʻia i ka mea i'āpalaʻia me ka pi. I kēia pālahalaha,ʻo keʻano o nā mīkini, a me nā huaʻai hou a me nā lau.
He aha ka mea hiki ke kuke i kaʻuala?
Mea Kai:
- poteto - 980 g;
- wai;
- waiu - 485 ml;
- beka - 45 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
A laila e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i kaʻuala. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā mea kanu laʻau,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻokomo i loko o ka pā me ka wai. Hoʻomoʻa mākou i nā kīʻaha ma ke ahi a ma hope o ka'ōpala, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a kuke no ka 25 mau minuke. I kēia manawa, hoʻomehana mākou i ka waiū ma ka umauma wela. Me ka'ōlalaʻuala e hoʻouluʻu i ka wai, e kāwili me ke kīkolo a hoʻomoho mālie i loko o ka waiū. E kīʻaha i nā kīlaʻau me kahi huila a maʻalahi a hoʻokomo i kahi paila.
Pehea e kuke ai i ka'ailala iʻole e hoʻolapalapa?
Inā kohoʻoe e kuke i ka'ailala i loko o ke kōkō, ponoʻoe e hahai i kekahi mau rula.
- ʻO ka mea mua,ʻo ia ke kanu pono i nā aʻa i loko o ka wai, a laila, kau mākou i nā kīʻaha ma ke ahi.
- ʻOi aku kaʻoihana paʻakai ma ka hope o ke kukeʻana.
- Ma hope o ka hoʻokuʻuʻiaʻana o kaʻuala, e hoʻonoe mālie i ke koena o ka wai, a waiho i ka'ōpū no kekahi mau minuke me ka uhiʻole.