I ke kau anuanu, he mea pono ke koho i nā huahana kūpono, iʻole i loaʻa i ke kino nā meaola a pau e pono ai, akā,ʻaʻole hoʻi i loaʻa i ka loaʻaʻole o nā meaʻai. He mea maʻalahi ka pipi no kaʻaiʻana i ke anu - a he mea maʻamau ka hemoglobin , aʻo ka hānaiʻana, mea olakino ka mea e hikiʻole ai ke hoʻokuʻu aʻaʻole maʻi. E haʻi iāʻoe i ka mea e kuke ai no kaʻaina ahiahi mai ka pipi.
'Aiʻi Stroganoff
Mea Kai:
- ono - 2 pcs.;
- ka'ōmole anu makamae - 150 ml;
- ka pipi a me ka pila (iʻokiʻia mai ke kua a me ka hope) - 500 g;
- aiʻole kaʻaila o ka mea kanuʻole - 3 tbsp. koko;
- ka kirīpi'opi (ma kahi o 25% mau mea momona) - 300 g;
- Kāpalaʻia ka palaoa - 1 tbsp. ka puna me ka pahuhohe;
- ka paʻakai o ka paʻakai - 1 pinch;
- ka pepa i ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau koke i kaʻaina awakea me ka maʻalahi a maʻalahi ma mua o ka nui o nā poʻe e noʻonoʻo nei. Mākahi hapalua wale nō hora. No laila,ʻokiʻoki i kaʻiʻo me nā mīkini lahilahi, ka nui o ka awelika - me ka manamana iki. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā meaʻaila a hoʻopiliʻia me nā'ōmaʻomaʻi lahilahi. I loko o kaʻaila wela mākou e hoʻokomo i kaʻiʻo a kalo i ke ahi ma mua o ka loaʻaʻana o ka paila. Ma hope o ia mea, e nininiʻia i kaʻaila a me ka hoʻouluuluʻana, kahi hoʻolālā e pili i 5 mau minuke. Ke ninini nei mākou i loko o ke kai a ma lalo iho o ka poʻi, mākou i kaʻiʻo me nā'ālika no kahi hapahā o ka hola. I ka hopena, e hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa a me ka palaoa hou, e waiho no 5 mau minuke, e hoʻohui i kaʻaila kawa. Mai hoʻomoʻo i ka'ōpena - hoʻomaʻamaʻa wale a lawe kokeʻia mai ke ahi, iʻole e hoʻopiliʻia ka kirimomi. Hoʻomakaukauʻia kaʻai mai ka pipi - hiki i ka piʻiʻana me kahi'āpanaʻaoʻao. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka beef stroganoff me kaʻuala pupuhi, ka buckwheat porridge, ka pīpī kohua. Hoʻokomo pūʻia kēia kīʻaha me kahi salamālā.
ʻO ka pipi kānana
Inā loaʻa ka manawa, hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻokoʻa a hana i kahiʻaina maikaʻi o ka pipi, puhiʻia me ka moa a me nā pī.
Mea Kai:
- salad salad ma keokeo - 2 pcs.;
- kāloti kahi mea liʻiliʻi - 2 pcs.;
- ka pīpī a me ka pī - 2 kapu;
- bipi pipi a me ka bipi - 0,5-0,7 kg;
- aiʻole kaʻaila alaʻole i ka lālāʻala - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻahaʻaʻole wikiwiki,ʻo ka pīni a me ka chickpeas keʻano'ōhinuʻia, holoiʻia a hoʻomohuʻia i loko o ka wai wela no nā holaʻelua, aʻoi aku paha ma ka pō. Ma hope iho, e kuke i ka wela wela no ka hapalua hola, e hoʻololi i ka wai iʻelua manawa. Inā makemakeʻoe i ka wikiwiki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā lemu kalo. E hoʻomaka kākou e hoʻomākaukau i kaʻaina ahiahi. Eʻokiʻoki i nā'ālika, e kālai i nā kālokaʻekolu a paʻi i ka hapalua o ka pata a maʻemaʻe. ʻAiʻia au aʻokiʻoki i loko o nā paʻi, pono no kaʻaiʻana - one bite. Ma ka hapa hope o kaʻaila, i ka wela wela, e'ō i kaʻiʻo e hana i ka'ūpiki. Hoʻopili mākou i nā'āpana me nā kāloka a me kaʻiʻo a hoʻolima no kahi 40 mau minuke, inā he pono, e ninini i kahi wai liʻiliʻi aiʻole ka haha. E hoʻonui i nā piʻa a me nā moa a me ka kuke no kahi hapahā o ka hola. ʻO ka paʻakai, nā mea hoʻonani i hoʻokomoʻia i ka hopena. ʻO iaʻaina me ka pipi (hiki ke hoʻololiʻia ka meaʻai me ka peʻa) e like me nā mea aloha a pau eʻai.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ka mea e hana ai i ka pipi no kaʻaina awakea, a nui kou manawa, akā,ʻaʻohe ikaika, hoʻopili wale i ka meaʻai me kaʻaila, ka pepa a me ke kalo. ʻO ia wale nō, he pīpī maikaʻi loa ka pipi'ohua, keʻole ia e hoʻolimalimaʻia me ka horseradish kohi. A ināʻoe e hoʻolapalapa i ka pipi i mua, hiki iāʻoe ke hana i kahi sāhaina mai ka mea i kokoke.