Inā, i ke ahiahi mai kahi hana, ua nīnauʻoe i ka mea e kuke ai no kaʻaina awakea no koʻohana, a laila e hoʻolohe pono i kēia pāla. ʻO ka'ōpū a me ka'ōmole keʻonoʻa he meaʻono, maikaʻi, a me keʻano o ka meaʻai eʻoluʻolu a mahalo i nā lālā o kaʻohana. ʻO kahi mea e hoʻomaʻemaʻe pinepine ai me ka wikiwiki. ʻO ka mea nui loa i ka moa kohi i kāluaʻia i loko o ka'ōmole,ʻo ia nō,ʻo ka marinade a me ka milo. He mea nui loa ke pale pono i ka manawa o ka hoʻokalaʻana i kaʻiʻo, inā i hāʻule wale kēia mea, a laila e hele aku ka moa e maloʻo aʻaʻole maikaʻi ma ka hopena. A noʻonoʻo: no ka lihi koke o ka mīkini, pono lākou e wai i ka moa ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻOhi i ka meaʻalani kelekole
Mea Kai:
- ka moa - 1 kg;
- ka paʻakai, ka pepa, paprika - eʻono;
- kākāka - 3 mau pale;
- pale maloʻo;
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- Butter - 3 tbsp. koko;
- ka waiū - 1, 5 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hana mākou i ka waikuena no ka moa. No ka hanaʻana i kēia, lawe i ka paʻakai, e hoʻonui i kaʻailaʻaila, pepaʻeleʻele, paprika a me nā pahu maloʻo. Hoʻohui mākou i nā mea a pau a waihoʻia. A laila, e lawe i ka moa, eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi likeʻole a e uhi i kēlā me kēia o lākou i loko o ka wai kala. Ke waiho nei mākou no kahi hola, a ua mālie kaʻiʻo.
Me ka launaʻole o ka manawa, hana mākou i kahi iki: e hoʻokuʻu i ka mayonnaise i loko o kahi pāʻani hohonu, e hoʻomohu i ka paʻakai i kaʻaiʻana, i ka waiū mahana, i ka wai i hoʻoneʻeʻia a kāpiliʻia ke kāleka - whisk me ka mea holoi. Hoʻokomoʻia ka moa i hānaiʻia i loko o kahi umu kuke a hoʻounaʻia i kahi umu wela i 180 ° C no kahi o 50 mau minuke. A laila, huki mākou i ka wai a me ka wai a me ka meaʻalani. I ka moaʻana o ka moa i ka umu, hiki iāʻoe ke'ōpala i kahiʻaoʻaoʻaoʻao - ka laiki a me ka paku.
ʻOhi i loko o ka mīni paʻakai
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- i ka palaoa - 400 ml;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- beka - 50 g;
- kahi - 100 g;
- ka paʻakai, ka pepa, ke kāleka - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka moa moa i loko o ka mīkini māmā, lawe mākou i ka waiūpona, e hoʻoheheʻe i loko o ka pā a hoʻokomo i kahi soda a me ke kāleka. E puhi i kaʻaila no 5 mau minuke, a puka ke hue gula. Eʻoki i ka moa i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hui pū me ka'ānena a me ke kuhū no 10 mau minuke'ē aʻe. E hoʻonui i ka palaoa, kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Ke hoʻomaka ka hoʻolapalapaʻana o ka'ōmole, e hoʻohui i ka palaoa ma luna o ka mea nui a hoʻokuʻu i ka wela nui aʻulaʻula. ʻAʻole iʻoi aku ka hapalua hola, a ma luna o kāu papaʻaina i kahi mīmū mīmī mīmī māmā i loko o ka mīkini māmā. ʻO nā hua'ōlelo'ē aʻe, he meaʻoiaʻiʻo kēia meaʻai no nāʻohana wahine aloha, akāʻoihana.