Ua maopopo i ka nui o mākou i ho'āʻo i nā kāloti, ka kāpena, nā pīni a me nā huaʻai'ē aʻe, i hoʻokaheʻia ma kaʻaoʻao hikina. Akā,ʻaʻole aneiʻoe e ho'āʻo i nā pūla i kōleʻa i ka Korean? ʻAʻohe, a lailaʻo kēiaʻatikala loa ia noʻoe, no ka mea, ma ia mea e haʻi aku ai mākou i keʻano o ka kukeʻana i nā hala i Korean.
ʻAlaʻia nā mea kanu i Korean
Mea Kai:
- kahupu - 500 g;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- kekaomi raiiki - 1 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- sesame hinu - 1 tbsp. koko;
- kūpū (grated) - 1 teaspoon;
- paʻakai ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i nā hala i ke Korean, holoiʻia nā haohao me kahiʻahuʻawaʻawa mai ke koena o ka honua, aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi.
I loko o kahi pahu waila no ka soy sauce, e hoʻokaho ia mea me ka vīneka, e hoʻokomo i kaʻalima sesame, kahi a me ke kāleka. Hāʻawi mākou i nā hamo i prommarine no ka liʻiliʻi o hoʻokahi hola, akā hiki a hiki i ka pō a pau. I kēia manawa, ua makaukau nā pūpū no ka hoʻohanaʻana.
Inā hopohopoʻoe i kaʻaiʻana i nā halaki kūmoa - e ninini i nā mea o loko o ka pahu me ka mīkini i loko o ka pā a me ka paʻi no 5 mau minuke, a hiki i ka hoʻopiʻiʻana o ka waiʻu.
Hoʻopiliʻia nā'ōhikaʻi i kaʻano Korean
Mea Kai:
- kekaena raiiki - 1/4 o ia mea;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- lime puna - 2 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- Kālaka - 4 mau pale;
- Peel Peel - 1 teaspoon;
- sesame hinu - 1 teaspoon;
- Kekuhi - 500 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka wilika leki, ka huka, ka lime wai, ka mīni soy a me ka sugar i loko o ke kō. Hoʻomoʻa mākou i ke kuhumu ma ke kapuahi a me ka kuke a hiki i ka pauʻana o ke kō. Wehe mākou i ke kāpuni mai ka pālahalaha a hoʻopili i ke keleka, kaʻalaniʻula a me ka hinu satema i heleʻia ma ka pāomi.
Hāʻaʻia mākou i ka waiunuunu i loko o ke kīʻahaʻokoʻa a hahao i nā hauhula i laila. E kāwili maikaʻi i nā mea a pau a hoʻololi i nā hamo me ka wai poni i loko o kahiʻeke. E hoʻokuʻu i ka waiʻu nui i loko o ka waihona a waiho i loko o ka firi. I kahi lā, e hoʻomākaukau nā haloo i Korean i mea hoʻohana.
Hoʻopiliʻia nā'ōhikaʻi i kaʻano Korean
Mea Kai:
- soy sauce - 1/2 tbsp.
- myrin - hapa kenetene;
- pīnī pīnoa - 1 tbsp. koko;
- sesame hinu - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- aʻa pakiaka - 3 knm;
- kahulu - 600 g;
- nā kiʻi chili - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha kīʻaha, e hui pū me ka mīni, ka mīni, ka pata, ka paʻakai āpau, ka hānai a me ka chili. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū, a holoiʻia paha me kahi lole laumeʻa. Eʻokiʻoki mākou i nā haohao me nā papa a hoʻokomo iā lākou i loko o ka wai kala. Hoʻopili mākou i nā mele me ka wai marinade i ke aloha, e uhi i nā kīʻaha me ka kiʻiʻoniʻoni a hoʻokomo i loko o ka pahu fri.
Ma hope o 3 mau manawa, e mākaukau nā hamo. He mea maikaʻi kēia pāʻani i loko ona a ma keʻano o kekahi o nā meaʻai no nā moa. No ka laʻana, nā pūlaʻi i hoʻomoʻiʻia me ka paʻi pāʻani, ka peleki a me ka kukumba, no laila e loaʻa iāʻoe kahi salamā maikaʻi a me ka maikaʻi,ʻo ia ka mea maikaʻi no nā mea i hanaʻia mai ka meaʻai a me ka moa.
ʻO Shiitake mele mea kanu i Korean
Mea Kai:
- 'ōmau i ka moa heitake - 2 mau;
- ke kō - 1 mea;
- soy sauce - 1 mea;
- waina wili waina - 1 mea;
- ke kumu o kaʻili - 4-5 cm.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i nā haohao maloʻo i loko o ka wai wela a waiho i ka'ōhū no 15 mau minuke. Ke loli ka shiitake, hoʻopiʻi i ka mīmikiʻoi aku aʻokiʻoki i nā hamo me nā kānana.
ʻO ka wai, kahi i hoʻomohuʻia ai nā halaʻi,ʻaʻole i hoʻouluʻia, akā i kāwili pūʻia me ka mīni paʻakai, ke kōpaʻa, ka vīnega a me ka māla palaoa. E hoʻokuʻi i nā hauhi me ka waiʻae wai a lawe mai i ka waiunu i kahi pālaʻi. E kāhua i nā hala i loko o ka wai wai no 30 mau minuke, a laila, e hoʻomaha ai. Ua makaukau nā pūpū no ka hoʻohanaʻana!