Pehea e kuke ai i ke khanum?

ʻO Khanum kahi kīʻaha o ka meaʻai Uzbek, ma keʻano a me keʻano o ka hanuʻana i ka hiʻi o ka manti a iʻole ka pelmeni. Akā, i ka hoʻohālikeʻana i ka hopena,ʻaʻole ia ke kūkuluʻiaʻana o nā huahana hoʻokahi, akā,ʻo ka'ōwili piha a pau o ka palapalapala a me ka hoʻopihapihaʻana, a ua ukaliʻiaʻo ia ma ka'āpana'āpana. Mahalo i kēiaʻano hana kuke, ua kapaʻiaʻo khanumʻo ka manti manakia.

Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi khanum ma ka home i kahi mantovarke -ʻai

Mea Kai:

No ka hōʻoia:

• palaoa palaoa - 640-690 g;
• wai 225 ml;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 110 g;
• paʻakai - 10 g;

No ka hoʻopihaʻana:

• kaʻiʻo aiʻole ka mea mīmū - 1.2 kg;
• ono - 650-800 g;
• ka momona aiʻole kaʻaila - 200 g;
• zira - eʻono;
• wahi maloʻeleʻele - eʻono;
• paʻakai - eʻono;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.

Hoʻomākaukau

ʻAʻole mākou e wela i ka wai no ka palapalapa, e'ānai i ka paʻakai i loko, e ninini i loko o kaʻailaʻaila i hoʻohuiʻia a hoʻohuiʻia. I kēia manawa, e'ānai ana mākou i ka palaoa palaoa, e hoʻonui i nā wahi liʻiliʻi i ka wai wai, i nā manawa a pau e pale. I ka wā mua, hana mākou me ka puna, a inā pono e hana ia me ka paʻakikī, mākou e hoʻokuʻu i ka palaoa ma luna o ka lepo i'ōwiliʻia me ka palaoa a huʻi me ko mākou mau lima, e ninini ana i ka palaoa a me ka loaʻaʻana o ke kūlike o ka palapalapa. Hoʻohiʻihi ka lōʻihi o ke kāpiliʻana aʻo ka hoʻopau holoʻokoʻa e lilo i nā hola he iwakālua. A laila kau i ka palaoa ma kahi hoʻomaha no ka hora hoʻokahi aʻoi aku, e uhi i ka meaʻai. He mea maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau i ka palaoa i loko o ka meaʻai meaʻai, no ka hoʻohuiʻana i nā mea a pau a ua loaʻa i ka palaoa i hoʻopauʻia i ka palaoa i ka pauʻana o ka hana.

ʻOiai e hoʻoponoponoʻia ka moa, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana i ka khanum. No ka hanaʻana i kēia, holoiʻia a me ka maloʻo maloʻo (ma ka'ōmole mua) me nā pōkoʻi liʻiliʻi me kahi pahiʻoi aku aʻoi aku paha ma waena o ka mea mīhiniʻai. Pēlā, e holoi i ka'āpona, ka momona, a me ka hinuʻaila. ʻO ka hopena o ka hopena me ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele'āina, e hoʻonui i ka leʻa o ka lepo ziru a me ka hui maikaʻi.

Ke hoʻomākaukauʻia, ua māheleʻia ka paila me nā'āpana (e hanaʻia nā khanumaʻehā i kēlāʻano nui) a ua'ōwiliʻia kēlā me kēia o lākou ma kahi o ka lepo i hoʻoheʻeʻia a hiki i ka loaʻaʻana o kahi papa e pili ana i kahi mileimeter thickness. ʻO ka lahilahi o kāu pepa e'ōwiliʻia,ʻo kaʻoi aku o kaʻono i ka hoʻopihaʻiaʻana o ka pele i hoʻomākaukauʻia.

Hoʻonuiʻia ka māʻona i ka helu o nā'āpana, ehia mau khanoma āu e loaʻa mai ai mai ka palaoa, a me kēlā me kēia Hoʻopuka mākou ma kaʻili o kahi pālahalaha'ōwili'ōwili, e hoʻokuʻu iki mai nāʻaoʻao. E puhi i ka palapalapa me nā'ōwili mīkini a hoʻopaʻa pono i nāʻaoʻao, i mea e pale ai i ka naloʻana o nā wai i ka wā eʻoki ai. Hoʻopili mākou i ka hualoaʻa hopena ma ka mantovarki pali kūpono iʻole e hanaʻia kaʻaila walaʻauʻelua me kaʻailaʻaila a me ka kuke no nā mau he kanahākūmālima.

Pēlā nō, hoʻomākaukau mākou a hoʻomākaukau i nā koena o nā khanums.

Hāʻawi mākou i ka wela wela, eʻokiʻia i loko o nā'āpana a kau i kahi pā. Ma keʻanoʻokoʻa, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā meaʻai i kou leʻaleʻa. Aloha maikaʻi!