ʻO ka'atipalapa he mea kanu ia o ko lākou Cruciferaeʻohana, kahi huaʻai maikaʻi loa. Mai nāʻano likeʻole a me nāʻano o ka kāpena e hoʻomākaukau i nāʻano meaʻaiʻono a maikaʻi. Eia kekahi laʻana, hiki iāʻoe ke kuke ke kāpena kāpena schnitzels - he mea kūpono loa ia i nā mea eʻai ai a me nā mea kanu o nā mea likeʻole.
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kukeʻo ke kāpena schnitzels , hikiʻole keʻaiʻole i ka meaʻaiʻole, nā meaʻaiʻole e pili ana i ka meaʻaiʻole a me nā kohoʻana.
Kāpena Kuʻupuʻu Schnitzel me ka palaoa
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 1 poʻo liʻiliʻi;
- i ka paʻakina - kahi 300-400 g;
- ka waiū o ka mea momona momona - e pili ana i 1 kapu;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- ke kuhi o semolina (hiki iāʻoe ke hapalua me ka hapalua me ka palaoa palaoa) - 4-5 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 pinch;
- kaʻaila aila aiʻole ka momona i hoʻoheheʻeʻia.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiu i hoʻomaha ikiʻia, e hoʻouku i semolina (i loko o ka huʻiʻana me ka palaoa aʻoi aʻe ka maikaʻi aʻoi aku ka maikaʻi). E hui maikaʻi me ka haʻaleleʻana i kahi manawa no 30 mau minuke.
E hōʻuluʻulu mākou i ke kāpena i loko o nā pāpale a hoʻokomo iā lākou i loko o kahi kōmaʻa. E hoʻopiha i kahi wai e hoʻoulu ai i ka wai a me ka kuke no 3-5 mau minuke. ʻO ka wai paʻakai a me ka liʻiliʻi me ka hāmare kahi mānoanoa o kēlā me kēia pepa.
Eʻokiʻoki i ka liʻakai i nā'āpanaʻehā o ka mākau. ʻO ka nui o kahi'āpana he mea kūpono ia e kau ai i loko o ka lau kāpī. ʻO ka helu o nā paʻi - 1 no kēlā me kēlā lau kāpuni.
Hoʻophui mākou i nā hua i ka huiʻana o ka waiū me ka manga, hoʻopili maikaʻi i nā mea a pau me ka māmā i ka'ōpala,ʻaʻole pono ka waipahē ma keʻano waiʻole, a ma keʻano likeʻole, he lahilahi.
Pono mākou e wela i kaʻaila i loko o ka pā. E kau i kahi'āhihi i ka lau ma waenakonu a kau i kahi envelop. Hoʻokomo mākou i nā schnitzels i loko o ka pāpaʻi , a laila,'ā'ī mua me kaʻaoʻao kahi e huli ai ka schnitzel, a laila ma kekahi. Hoʻohana mākou i ka kāpena schnitzels me kaʻalani mālī a me kaʻaila i paʻiʻia me ke kāleka (hiki iāʻoe ke hoʻoulu i ka horseradish a me kaʻenaʻena welaʻula i ka miki). Hana mākou i ka'ōmaʻomaʻo.
I kahi māmāʻoi loa, hiki iāʻoe ke lawe i kaʻaoʻao haʻahaʻa o ke kāpena kāpena (kāpena), eʻoki i nā'āpana'āpana, e hoʻopiha i ka wai maʻemaʻe (e hoʻomaʻemaʻe i ka wai), a laila e pīpī i kēlā me kēlā me kēia mea pākī, e hoʻomaʻamaʻa ma nāʻaoʻaoʻelua a kāpīpīʻia i ka palaoa i luna.
Kāpena Hīnaʻi Schnitzel
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo (hiki ke hoʻohuiʻia me kaʻulaʻula a me ke broccoli) - 1 kg aʻoi iki paha;
- kāloti - 1'āpana;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- ka'ōpala palaoa palaoa (hiki ke hui pū me ka oat a me ka laiki) - e pili ana i 5 tbsp. koko;
- nā meaʻala maloʻo (koho);
- kaʻaila aila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
Pono eʻokiʻokiʻia ka'ohiina i kekahi ala kūpono (ka'āpala a me kaʻohi ponoʻia me ka pahi a iʻole e hui pū i ka meaʻai). Ināʻoe e hoʻohana i ke kalapoli, e kāwili iā ia me nā kāloka. Eʻoki pono i nā kapa. Ua hui pono nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o kahi pola, hiki iāʻoe ke liʻiliʻi i ka wā me nā meaʻala. I kēia manawa, ponoʻoe e hoʻohui i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a, inā pono, ka wai. Hana mākou i nā schnitzels, e like me nā'āpanaʻopihi (e hiki ke hoʻopaʻaʻia i ka palaoa a me ka palaoa o ka palaoa). Kāpena kāpena kāpena schnitzels
No ka hoʻomaopopoʻana i ka manaʻo o ka hoʻokēʻaiʻana i ka schnitzels, hiki iāʻoe ke kāpīpī i ka paʻakai liʻiliʻi i ka hana (i ka manawa o ka wela wela a lilo i mea hōʻailona'ē aʻe) a kahe i ka waiū maʻemaʻe.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā schnitzels kāpena (e like me keʻano lean a me ka mālie) ma keʻano pono loa - eʻoki i ka umu (ma kahi pepa bakīpī) no kahi o 25 mau minuke ma kahi mahana o kahi o 180-200 degrees Celsius.