Nui nā koho no ka hanaʻana i ke kaʻa, akā,ʻo ka mea kaulana loaʻo ia ka hopena no ka lawaiʻaʻana i ka iʻa ma kahi kuʻi o nā'omela, me ka kirīpiʻona, lemon a me nā meaʻono'ē aʻe. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻoholo i ka mea e laʻa ai no kaʻaina awakea, a laila, eʻae mai iaʻu e kālua i ke kaʻa i loko o ka umu -ʻo ka hopena maikaʻi loa, a māhele mākou i ka papa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ke kāpena i loko o ka umu ma luna o kahi mea kanu o nā'emela momona
Mea Kai:
- Carp - 1-1,3 kg;
- ono - 1 kg;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- paprika - 2 tsp.
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- wai 1/2 lemon.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ke kaʻa i ka umu. I loko o ka pā palai, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kau i kaʻokiʻoki paʻakai. ʻO kaʻaila a hiki i kaʻumi mau minuke 10-15 mau minuke, akā,ʻaʻole e lawe i kahi kala gula. ʻO nāʻaila a me ka paʻi pepa, e hoʻonui i ka paprika.
E kaomi i ka pahu kuke me kaʻailaʻaila a kau i nā ohe i loko. E hoʻomaʻemaʻe ka holoi, holoi, e holoi me ka paʻakai a me ka pepa a kau ma luna o ka mea'ūpakai. I loko o ke pola, hoʻopili i ka palaoa a me ka wai lemona me ka 1/2 tbsp. wai. E ninini i ka paila i loko o ka iʻa a kau i ka pā i ka umu. Hiki ke hoʻomākaukau i ka'alapona ma hope o ka kukeʻana i 180 degrees 1 hola. Inā loaʻa ka'ābona i ke kukeʻana, e hoʻomoʻi i kahi mau punetēpuni o ka wai i kahi pāhao bakena.
Hāʻawi mākou i nā iʻa me ka palaoa hou, ka'ōmole o ka waina, a me ka pia.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōpani'ōpiopio i ka umu
Mea Kai:
- karapani carp - 1 pc. (2-2.5 kg);
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- nui - 1 wahi;
- Pāleʻa loa - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- wai lemon;
- ka pāʻani - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomaʻemaʻeʻiaʻana o ka kaʻa a me nā iwi, no laila, ua holoiʻia ka iʻa, ua holoiʻia ka'ōpū o ka'ōpū a weheʻia e like me ka puke. Noho mākou me kahi pahi ma kaʻaoʻao, e ho'āʻo neiʻaʻole e hopu i kaʻili, a loaʻa iā mākou ka laume me nā iwi. ʻO ka hoʻohanaʻana i kahi kōpune (i, aʻole, e hōʻino i kaʻili) e wehe i kaʻiʻo mai kaʻili. Hoʻokomo wau i kahi'ōwili pepaʻeleʻele me ka waiū, aiʻole ka wai, a laila hele mākou ma waena o ka mea mīkiniʻai. Pēlā mākou e hana me nā pā iʻa.
ʻO nāʻaila a me nā kāloti i kālaiʻia i'ōpala i loko o kaʻailaʻaila a māmā a hoʻokomoʻia i ka iʻa iʻa. Hoʻomaʻakaʻia ka paʻakai a me ka pepa i mea eʻono ai, e kanu i nā greens a me ka wai lemon. E hoʻopiha i ka iʻa me nā meaʻai a kālua i nā niho niho. ʻO ka Carp Bake ma 200 mau kiʻi 35-40 mau minuke.
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka carp e kuke ana i ka umu
Inā makemakeʻoe i nā meaʻoluʻolu a me nā meaʻono, a laila e mālamaʻia kēiaʻai i loko o kāu pukekaukau. ʻO kahi kīʻaha Polalani kahiko o kāpena me kaʻaila, i ho'āʻoʻia no nā kenekulia a ua makaukau no ia e leʻaleʻa iāʻoe a me kouʻohana.
Mea Kai:
- Carp - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- beka - 5 tbsp. koko;
- kahupu - 200 g;
- aniana - 1 pc.;
- ka palaoa - 150 g;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- ʻoa keʻokeʻo waina - 1 aniani;
- wai 1/2 lemon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka Carp a hoʻomaʻemaʻeʻia mai nāʻepa. Eʻoki i ka iʻa a hoʻokaʻawale i nā kī. Hoʻokomo mākou i ke kī me ka paʻakai a me ka pepa a waiho i loko o ka pahu hau no ka pō.
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kahi punetune o ka waiu a hoʻoma'ū i nā hauhi a me nā'ālika ma luna o ia, ma kahi o 10 mau minuke, a hiki i ka māmā.
Hoʻopiliʻia ka waihona o ka hale a ka palaoa a kāpīʻia i loko o ka pata a hiki i ke gula. Hoʻomoʻaʻia nā'āpana'āpana i kahi pepa bakena, e ninini i kaʻaila mīmī mushroom a hoʻonohoʻia i ka puleʻana i 200 mau 20 mau minuke.