ʻO ke kohoʻana o ke kumu no ka pizza ua hoʻoholo pihaʻia wale nō e kou mau makemake: kikokikona a me ka momona, mālū a me ke ea, aiʻole kekahi mea ma waenakonu - hiki ke hoʻohanaʻia i kēia mau koho me kou lima pono'ī. No nā kiko'ī o ka kāwiliʻana i ka paila no ka pizza e like me ka pizzeria, e haʻi mākou ma nā hopena hou.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no kahi ho'āʻo pizza e like me ka pizzeria
Ināʻaʻoleʻoe makemake i ka pailaʻeleʻele loa, e ho'āʻo i kēia meaʻai. Ma hope o ka puleʻana i ka wela wela,ʻo nāʻaoʻao o kahi ala kiʻekiʻe a me ka'ōleʻele, aʻo ka waenakonu e hoʻomoʻa a hoʻolimalima.
Mea Kai:
- ka palaoa - 255 g;
- lev - 5 g;
- paʻakai - 10 g;
- ke kō - 5 g;
- wai - 185 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoaʻono ka lōʻihi loa i mea hōʻoia, no laila e hoʻomākaukau e kāpili i nā puʻupuʻu ma mua o ka pipiʻana i ka pizza.
Hoʻohui waleʻia ka hana waleʻana ma ka hanaʻana i ka meaʻai meaʻai me nā makau i kona manawa. E kiola i nā mea a pau i loko o ke pola a hui. Hoʻomaka ka papa hana papahana i kekahiʻano like, akā,ʻoi aku ka hana.
Hoʻomoeʻia ka pāpale palaoa a waihoʻia e kū ma kahi lumi mahana no ka lā holoʻokoʻa. Ma muli o ka liʻiliʻi o ka mea hū, e ala mālie ka palaoa. I ka hopena o ka manawa i hāʻawiʻia, e kiʻi ka paila i ka wai a lilo iʻoi aku i maʻalahi i ka hana. E mahele i nā'āpana a kauʻia me ka lima i ka nui i makemakeʻia.
E kupa i 255 mau kiʻi i ke gula. ʻO ka palaoa pizza no ka pizza e like me ka pizzeria e liʻiliʻi ai i kaʻaila, ināʻoe e kau ma luna o kahi pōhaku i hoʻomaopopoʻia a me ka pā.
ʻO kahi paila maikaʻi no ka pizza Italia me he pizzeria
E hauʻoli ana nā pizza me nā'ōpūʻeleʻele i ka papahana i kēia meaʻai. ʻAʻole hiki i ka ho'āʻo hōʻoiaʻana ma mua o hoʻokahi hola a me ka hapalua, aʻo ka hui pūʻana o nā mea a pau he emi loa. ʻO ka fineness a me ke kaʻina o kaʻokiʻana o ka palaoa ka mea e hoʻoholo ai i ka mahana wela a me ka pepa paʻi e hoʻohanaʻia. He mea maikaʻi loa ka hanaʻana i ka pizza ma ka pōhaku aiʻole ka ipu hao wela.
Mea Kai:
- leka - 2 1/4 tsp.
- ka palaoa - 255 g;
- wai 165 ml;
- aila olila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopau i kahi kōmaʻa iki i loko o ka wai mahana a hoʻohui i ka waiʻalani me ka mea hū maloʻo. Hoʻomoʻaʻia ka mīmū puna hūpī i loko o ka palaoa me kaʻaila. E waiho i ka palaoa e kū no kahi hola, a laila e puka. ʻO ka paila no loko o ka pizza e like me ka pizzeriaʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻonaniʻia e ka lima, ma mua o ka'ōwiliʻana i kahi pineʻoi. ʻO ka hopena, ua liʻiliʻi nāʻaoʻao iʻoi aʻe ka nani o ka mālamaʻana i ka milo, aʻo ka base e liʻiliʻi a paʻakikī. Bake pizza ma 240 degrees.
ʻO ka pīpī hoʻomaʻemaʻe no ka pizza e like me ka pizzeria
Ma waho aʻe o ka hui kahiko o nā meaʻai i loko o kēia pizza, e hoʻohana mākou i nā mea like me ke kālapala maloʻo a me nā mau meaʻala.
Mea Kai:
- ka palaoa - 235 g;
- lewena - 1 1/2 tsp.
- ke kō - 5 g;
- Kālikaʻaina - 2 tsp.
- aila olila - 45 ml;
- wai 165 ml;
- ʻO nā mea kanu Italia - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā mea kanuʻekolu me ka'ōkiko maloʻo a me nā lāʻau maloʻo. E hoʻomaʻemaʻe i ka wai a ninini i loko o ka hui maloʻo me kaʻaila. Ma hope o ka pailaʻana i ka moa no 7 mau minuke, e uhiʻia a waiho i loko o ka wela, e kali ana i ka leo. E'ōwili hou aku
ʻO ka palaoa pīpī a me ka momona no ka pizza e like me ka pizzeria
Mea Kai:
- wai - 275 ml;
- lev - 10 g;
- ka meli - 10 ml;
- ka palaoa - 365 g;
- aila olila - 25 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka meli i loko o ka wai, e hoʻokuʻi i ka mea hū ma laila a kali iā lākou e hoʻokuʻu. E hoʻohui i ka hopena me kaʻaila a ninini i loko o ka palaoa. Ma hope o ka huiʻana i ka palaoa, e hoʻomaha ia no ka hora hoʻokahi ma mua o ka holoʻana. No ka hanaʻana i ka lush lūlū, uaʻokiʻia i kahi mahana wela, ma kahi o 190 degrees, e pili ana i 20 mau minuke.