ʻO Crostata ka'enela Italia i weheʻia mai ka pōkole pōkole me nā mea hoʻokomo. I kēia lā mākou e aʻo nei iāʻoe e aʻo i kekahi mau hana hou o nā kīkeke rīpī.
ʻO Crostata me nā strawberries a me ka mālama
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 250 g;
- Butter - 110 g;
- ke kō - 60 g;
- nui - 1 wahi;
- vanillin - 0,5 tsp.
No ka'ōmole:
- vanilla sugar;
- ka pīpī powred - no ka nani;
- waiu - 130 ml;
- ka lāʻau'alanamona - eʻono;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- Kēlā - 500 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka huapalapala'alapalapala maʻamau, e lawe i ka waiūpū mālū a kāwili maoliʻia me ka wai. A laila hoʻohui i ka hua, e hoʻolei i ka hua'ōlelo vanilla a kipa a hiki i ka laumā. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻokomo i ka palaoa, e kāwili i ka paila palaoa, e hōʻiliʻili i loko o ka pōpō, e hoʻopili i loko o kahiʻekeʻai a hoʻokuʻu i hoʻokahi hola i loko o ka pahu hau.
I kēia manawa, wela mākou i ka waiū i ke kōmole, akā,ʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa. E hoʻopili i nā yolks me ke kō, e nininiʻia i loko o ka palaoa, ka kinamona, a ninini i kahi kahawai o ka waiū mahana. E hoʻonani a hiki i ka hoʻohui likeʻana a hoʻihoʻi i ke ahi. E hoʻonāukiuki mau, e lawe i ka pāpaʻi i kahiʻeha a kali a hiki i ka uluʻana o kaʻaila. A laila e hoʻokaʻawale ia mai ka pā pele a waiho i ka hoʻomaʻalili. Hoʻomoʻa mākou i ka ipu kuke, e hoʻolapalapa i ka paila, hana i nāʻaoʻao a hoʻouna i ka umu wela i 30 mau minuke. Ma hope o kēia, ua hoʻonaniʻia ka hīnaʻi a hoʻopihaʻia me ka pale. Hoʻonani mākou me nā hua lūlū a kāpīpīʻia me ka paura parani.
ʻO Crostata me nā strawberries
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 125 g;
- kuke - 100 g;
- palaoa almond - 50 g;
- lemon - 1 piece;
- hua'ōpili - 2 pcs.
No ka'ōmole:
- 'oheno hua - 3ʻoni;
- waiu - 300 ml;
- almond milk - 200 ml;
- kuke - 100 g;
- palaoa almond - 20 g;
- ka lāʻauʻuala potato - 50 g;
- lemon - 1 pc.
No ka hoʻonani:
- nā hua liʻiliʻi - 500 g;
- almond petals - 50 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui pūʻia nāʻanoʻelua o ka palaoa i loko o ke pola, e hoʻonui i kaʻaila iʻaila a kāpili i nā mea a pau i loko o ka pahu. A laila, e komo i ka yolks, hoʻolei i ka lemon zest a kāwili i ka paila. E hoʻopiha i ka polo a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no 30 mau minuke. No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole, hoʻopiliʻia nā'ōpena manu me ke kō, ke nininiʻia nei i loko o ka waiū, me ka maloʻo i ka maloo. Hoʻomoʻa mākou i ka mea nui i ke ahi a hoʻomoʻa i kaʻaila a ulu. Ma hope iho, nininiʻia i loko o ka palaoa, lemon zest a me ka hau. Hoʻopili mākou i ka palapalapala i kahi papa, hoʻokomoʻia i kahi'āpana, hana i nāʻaoʻao a me ka puleʻana no 15 mau minuke. A laila kahi kahi lepo kahi e uhi ai me kaʻaila, kahi mākou e hoʻonani ai i luna me ka huapalapala a kāpīpī mākou i nā'āpana almond.