ʻAʻole i like ka momona a me ka meaʻoi aku ka caloric ma mua o ka momona o ka puaʻa aʻaʻohe momona, e like me kaʻai keiki hipa. ʻO ka meaʻono maikaʻi a me nāʻano meaʻai o kaʻiʻo i hoʻohanaʻia, me ke kūpono kūpono i kaʻoihana, hāʻawi i ka hopena kupanaha ma ka huahana.
Pehea e kuke ai i kebab kehā mai ka pipi?
ʻO ka keba kehikī pipi iʻoi aku ka nui o nā meaʻono ma mua o ka momona o nāʻanoʻokoʻa'ē aʻe, a hiki iā ia ke hoʻopau i ka hopena o kahi pīkino, kahi hana ikaika a maloʻo. No ka hoʻomahaʻana i ka lewa i laweʻole mai i nā mea hoʻonani maikaʻiʻole, pono pono e noʻonoʻo i nā kulekele a me nā'ōlelo maʻalahi no ka hoʻomākaukauʻana i kahi pāpale aliʻi no kahi pīkino.
- ʻO ka mea mua, ponoʻoe eʻike i kahi o ka pipi e hana i ka kepa shish. Ke kohoʻana i kaʻiʻo kūpono, ponoʻoe e makemake i ke aloha me nā mea wāwae momona, ka huelo, a i loko o ka wāwae dia.
- ʻAʻole pono ke komo ka wai o ka waiunu i ka vīneka a me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, i loko o kēia huahana: mayonnaise, mustard, nāʻaila likeʻole. ʻO ka hoʻololi wale nō iʻaeʻia ka waina waina,ʻaʻole ia e hoʻoikaika i ka hopena.
- ʻO nā kinona me nā meaʻono e hoʻomaʻemaʻe pono i nā hua (kiwi, pineapple, pomegranate), me ka meaʻai soy, a me kaʻaila.
Pehea e puhi ai i ka pipi no shish kebab?
ʻO kaʻaʻa momona, akāʻo ke kaikili moana kūpono no ka shsha kebab mai ka pipi i kauʻia ma kaʻaila hinu e hāʻawi mai i nā huaʻoluʻolu a me nā meaʻoluʻolu. Hiki i nā momona i loko o nāʻaina a kau i nā paʻi mai waho. Ke hoʻouluʻana, ua wikiwikiʻia ka wikiwiki o ka meaʻai, ka hanaʻana i loko o nā'āpana ke kiʻekiʻe ka mahana ma mua o nā mea maʻamau, a pēlā e hāʻawi ai i ka paʻakai a me ka mālamaʻana i nā wai.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- kaʻaila aila - 500-700 ml;
- ono - 1 kg;
- paʻakai - 2 tsp aiʻole eʻono;
- ka pepa, nā meaʻala no ke kebab.
Hoʻomākaukau
- Kāpenaʻalapia, podsalivayut,ʻaluʻia me ka pepa a me nā kau.
- E hoʻonui i kaʻaila a me ka'opena i kāwiliʻia.
- E nininiʻia i loko o kaʻaila, i uhi ponoʻia nā mea i loko a waiho i ke kepa shisha o ka pipi i hoʻopaʻaʻia no ka liʻiliʻi o 12 mau hola.
ʻAi i ke kebab keakea - meaʻai
ʻOiai inā e hoʻomoʻaʻoe i ke kepa shish mai ka pipi liʻiliʻi, hiki i ka nui o ka loaʻaʻana o ka mea hana paʻakikī,ʻo "rubbery" i ka mea i hoʻomākaukauʻia inā kohoʻoe i ke kīʻaha hewaʻole. Me kaʻaila hinu, e hāʻawiʻia ka hopena maikaʻi ma nā'āpana iʻa e nā wai minerale kohuke, e hoʻonuanu i nā aho a me ka mālamaʻana i ka wai.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- ka waiʻilikai - 500 ml;
- ono - 1 kg;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ka mea coriander a me ka pepa - 1 teaspoon pakahi;
- nā meaʻalaʻala - 2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia, ka mea i'āpalaʻia, ua'akai, paʻipaʻiʻia,'āleaʻia me nā meaʻala a ua kāwiliʻia me ka palaoa a me ka'ālika.
- E waiho i ka hana hana no nā hola he nui e marinate.
- E puhi i ke kepa liʻiliʻi o ka pipi no kahi minuke wale nō ma luna o ka lapalapa, e hoʻopaʻa i nā wai, a ma hope iho he 15 mau minuke ma luna o ka lanahu.
ʻO Shish kebab o ka pipi me ka kiwi
ʻO kahiʻo Shish kebab mai ka pipi me ka kiwi e palupalu aʻoluʻolu. Eia nō naʻe, ma kēia hihia,ʻaʻole eʻoi aʻe ma mua o ka manawa'ōkuhi i manaʻoʻia. Me ka lōʻihi o ka hōʻikeʻana i ka hua puree mai kiwi hua i ka meaʻai i nā meaʻai, hiki iā lākou ke lilo i meaʻoleʻole, "hoʻomaha" a nalowale ka'āpana a me nāʻano maʻamau. ʻO ka manawa i hoʻolāʻiaʻia no ka nohoʻana o ka pipi ma kēia wai marinade he 4 mau hola.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- kiwi - 1 piece;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ono - 1 kg;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ia no ke shish kebab - 1 tbsp. koko;
- ka pepa pepa.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau aʻokiʻoki i ka bipi, podsalivayut, pepa, ka wā me nā meaʻala.
- E kiola i ka kiwi pelo, nā'ōmato, a me nā'ulina, e kāpili iki i ko lākou mau lima, e hoʻonui i kaʻiʻo, hui pū.
- Ma hope oʻelua mau hola e hiki iāʻoe ke'ā'ō i ke kebab shish liʻiliʻi mai ka pipi.
ʻAi i kebab keʻake me ka vīneka a me kaʻaila
No nā mea e kākoʻo ana i nā meaʻaʻa ma luna o ka moana marinade a me nā pā o ka "wīkoi" iʻole i ka mea i hoʻomākaukauʻia, ua hōʻikeʻia kēia mea. Mai laila mai e aʻo aiʻoe i keʻano o ka'āpana kebab maila mai ka pipi me ka vīnega. I mea e pale ai i ka hopena maikaʻiʻole,ʻaʻole ia e'ōleloʻia e hoʻololi i ka viliane i ka lumiʻaina maʻamau.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- ka waina a me ka hinuʻaila - 4 tbsp. koko;
- ono - 1.5 kg;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ia no ke shish kebab - 1 tbsp. koko;
- ka pepa pepa, ke kalo kai.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokipaʻia kaʻai, i hui pūʻia me nā mea kanu marinade a me ke kolonāʻokiʻoki, i ka pō.
- E kuʻi i ka pipi i hoʻomahaʻia ma ka skewer a 'ola i ka lanahu a hiki i ka mākaukau a me ke mele.
ʻO Shish kebab o ka pipi ma kefir - meaʻai
ʻO kahi palupalu a me keʻoluʻolu loa, he kebab shish mai ka pipi ma ka kefir, i hiki ke laweʻia me nā hapa nui o ka momona. ʻO kahi meaʻalaʻoluʻolu, ka meaʻono a me ka meaʻoluʻolu kūpono e hoʻopilikia i ka hoʻomehana maloʻo o Georgian i nā hops-suneli, kahi i hoʻokomoʻia i ka wai marinade me nā meaʻokoʻa'ē aʻe.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- kefir - 1-1,5 l;
- ono - 1 kg;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ia no ke shish kebab - 1 tbsp. koko;
- ka pepa pepa.
Hoʻomākaukau
- E kaomi i ka pipi, ka paʻakai i paʻiʻia, ka pepa, nā mea hoʻonani a me ka hui pū me nāʻaila a me kaʻaila.
- E ninini i ka mea me ka kefir, e hui hou a waiho no kekahi mau hola.
- Hiki i ke kebab keʻakeʻa ma luna o ka yogurt mai ka pipi ma luna o ka puhiʻana i ka lanahu i ka ulaula.
'Aiʻoki kebab kebab i ka puaʻa - meaʻai
He aha nā mea hoʻonaʻauao wale nō nā mea hana i ka mea kanu iʻole e ho'āʻo i ka hoʻoikaikaʻana i nāʻanoʻono o kahi hana punahele. No laila,ʻo ka mea hou aku i hanaʻia ai,ʻo ia ka hoʻohanaʻana no ka hoʻolālāʻana i nā'āpana keba kebab. ʻAʻole wale lākou e kōkua i ka mālamaʻana i ka momona o nā paʻi, akā hāʻawi pū iā lākou i keʻono kū hoʻokahi a me ka meaʻono.
Mea Kai:
- pipi - 2 kg;
- ka pipi - 400 g;
- onioni - 700 g;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- ka pepa pepa.
Hoʻomākaukau
- ʻO kaʻoki bipi, podsalivayut, pepa, i hui pūʻia me nāʻeka a me nā meaʻaila e waiho ai no ka pō.
- Hoʻokipaʻia ka puaʻa puaʻapala i nā'āpanaʻeleʻele, a me nā mea i hoʻokomoʻia i nā mīkini i hoʻopaʻaʻia o kaʻiʻo a me ka mahele ma ka skewer.
- Hiki i ke kebab mai ke kipi i ka puaʻa i ka hana maʻamau i nā lānahu wela.
'Aiba kekī liʻiliʻi me ka meaʻai soy
ʻO keʻano o ka piquant a me keʻanoʻono loa i ke kepaʻapi i kāhuʻia mai ka pipi ma kahi meaʻai. Ma kēiaʻano, ma kahi o nāʻaila, hoʻohanaʻia ka keleka, kahi e like me nā mea'ē aʻe o ka marinade e like me ka hiki. Hiki ke mālamaʻia kaʻili a me ka tarragon hou a maloʻo paha i ka lepo, e hoʻonui i kaʻiʻo eʻono ai.
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- soy sauce - 1 aniani;
- lemona wai - 1 aniani;
- ke kala - 7 mau niho;
- ka pepa pepa, ka paʻakai, ka tarragon, ka hānai.
Hoʻomākaukau
- E kaomi i kaʻiʻo i loko o ka paʻi, ka hola me nā meaʻala, ka pepa, kaʻomiʻana i ka meaʻalani a me ka wai lemonona, e haʻalele no nā hola he 5-7 a iʻole ka pō no ka hoʻoholoʻana.
- Hiki i ke keba keʻakeʻa maikaʻi mai ka pipi ma luna o ka puhiʻana i nā lānahu, e ninini pinepine ai i ka wai marinade i koe.
ʻO Shish kebab mai ka hānaiʻai
Hiki i nā mea aloha ke hoʻomaopopo i keʻano meaʻai no shish kebab. I loko o kēia hihia, hanaʻia ka meaʻai mai loko mai o ka'ōpū hānai, kahi e haʻaleleʻia i nā kiʻiʻoniʻoni, nā moku a me nā'eme, aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hāʻawi ka marinade waina i ka meaʻai i kahi meaʻono a me ka meaʻalaʻono.
Mea Kai:
- 'ohua pūpū - 1 kg;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 400 ml;
- kaʻaila aila - 200 ml;
- lemona wai - 100 ml;
- ono - 500 g;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa a me ka coriander - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau aʻoki i ke ake, e hoʻokomo i loko o ke pola.
- E hoʻohui i ka wai lemon me ka waiūpaʻa a me ka waina, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka coriander a me ka sliced a hoʻomoʻiʻia me nā aniani paʻakai.
- E hoʻokuʻi i ka ate me nā mea o ka marinade, e haʻalele no 7-9 mau hola.
- Hiki i ke kebab mai keʻano o ka meli ma keʻano maʻamau i ka puhiʻana i ka lanahu ma luna o nā skewers.
ʻAiʻia kebab kebab i ka umu
Ināʻaʻohe hiki ke hoʻonohonoho i kahi huakaʻi i keʻano, hiki iāʻoe ke kuke i ke kebab mai ka pipi ma ka umu ma luna o ka skewers. ʻAʻole e loaʻa ka momona o ka momona, akā, e like me ka hiki i ka mea kumu. Pono e hoʻopihaʻia kaʻai me kaʻaila a me nā meaʻala. Ma lalo iho heʻano like me kahi waiʻaila me kahi lemon.
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- ka waiʻilikai - 500 ml;
- wai lemon - ½ cup;
- onioni - 700 g;
- pua momona - 200 g;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala no ka kepa kekī.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia ka pipi i loko o nā pahu, podsalivayut, pepa, ka wā me nā meaʻala a hui me nā mea i kālaiʻia a me ka paʻakai me ka paʻakai paʻakai.
- E pīpīʻia me ka wai lemon a me ka wai o ka waiʻaila a waiho i ka hana hana no kekahi mau hola.
- ʻO nā'āpana'ōwili o nāʻiʻo i hoʻolahaʻia ma nā skewers, me nā'āpana momona, kau iā lākou ma luna o kahi āpau ma luna o kahi pāpale bakena a hoʻouna i ka umu i wela i ka maximum no 10 mau minuke.
- A laila, ua ho'ēmiʻia ka wela i 200 mau māka a ua hoʻomoʻaʻia ke kepa shish no kekahi 15-20 mau minuke.