ʻAʻole hiki ke'ōleloʻia i ka kukeʻana i kahi risottoʻaʻole e koi i nā meaʻoi aku kūikawā mai iāʻoe, akā, ponoʻoe e puhi i kaʻoi aku o kahi raiki i mua o kouʻikeʻana i kahi mea e like me kaʻaila Italian Italian rice. pono ia. Pehea e kuke ai i kahi risotto me ka ham, e kamaʻilio hou aku mākou.
'Apena no kahi risotto me ka ham a me ka cheese
Mea Kai:
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 1 mea;
- rice arborio - 400 g;
- ka mint moa - 2 tbsp. koko;
- Peʻa'ōmaʻomaʻo maloʻo - 2/3 o ia mea;
- kahi moa - 1 l;
- Paʻaʻo Parmesan - 25 g;
- aniana - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- ham - 250 g;
- ʻohiʻia ka lemon rind - 1 teaspoon;
- ka champignons - 200 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōmole me kaʻeka waina i nininiʻia i loko o ke kōkomo a lawe mai i kahiʻeha. Wehe i ka pan mai ke ahi ae ho'āʻo e mālama i ka mahana o ka moa moa i ka manawa e hoʻolapalapa ai, e hoʻihoʻi pinepine ana i ka pan i ke ahi.
I loko o ka pāpaʻi, hoʻonā i kaʻaila a kāhili i nā'aleʻa a me ke kāleka iʻaneʻi 2 mau minuke. E hoʻouka i kahi rice i ka laiki a hoʻomaʻoki pū i kahi mau no kekahi minute'ē aʻe. E hoʻopiha i ka laiki me kahi aniani o ka hulu a kali. ʻOiai e komoʻo ia i ka wai a pau, a laila, nininiʻia i loko o ke anianiʻelua a pela aku nō, a hiki i ka mākaukau o ke kuhi (e pili ana i 15 mau minuke). I kēia hihia, e hoʻomau mauʻia ka risotto i nā manawa a pau e hana ai, a laila manawa e paʻi ai me Parmesan. E kahe ka ipu i hoʻopauʻia mai ka puna e like me ka pele.
Hoʻokipaʻia ka Ham i loko o nā cubes, nā halao - nā pāʻani, me ka pāʻina i nā meaʻaiʻelua a hui pū i ka risotto. Hoʻopiha mākou i ke kīʻaha me ka mint, ka peas, ka lemon zest a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Risotto me ka ham, celery a me parmesan
Mea Kai:
- kahi moa - 1 1/2 l;
- aila olila -1 tbsp. koko;
- ham - 4 mau;
- nā leka - 1'āpana;
- celery - 1 mile;
- keiki no risotto - 300 g;
- ka waina keʻokeʻo - 125 ml;
- ia i ka Parmesan - 50 g;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumu mākou i kaʻaila a ho'āʻo e mālama me ka wela. I loko o ka pākī, e wela mākou i kaʻaila a hoʻoma'ū i ka'ōpala hamū ma luna o laila i ke kala gula. Lawe mākou i ka moa i hoʻomākaukauʻia, a ma kona wahi mākou i ulana ai i ka lūlū a me ka lelo. E hui pū me lākou no 5-7 mau minuke, a laila e hoʻomāhuahua i ka laiki a hoʻomau i ka kuke no hoʻokahi minute.
E hoʻopiha i nā mea o loko o ka pan me ka waina a me ke aniani o ka hulu. Ke hopu ka laiki i ka wai, e hoʻonui i kahi'āpana o ka hulu a hana hou a hiki i ka pauʻana o ke kai. Hoʻopauʻia nā lā risotto me ka parmesan kālaiʻia, e hoʻokomo i ka'ōmaʻi a me ka aniani'ōmaʻomaʻo.