Pāleʻa i nā māmā

Ma ke kaomi ma lalo nei, e kamaʻilio mākou e pili ana i ke kukeʻana i ka moa moa a me ka hanaʻana i ka papa mua mai ia mea,ʻaʻole e pāiʻi wale i nā mākua wale nō, akā i nā keiki.

Ka meaʻai no ka'ōpū moa

E kōkua ana kēia meaʻai i ka pane o ka pehea e hoʻolapalapa ai i kaʻupena mai ka moa,ʻaʻole naʻe i kēlā me kēia'āpana, aʻo ka mea nui loa e hana ai me ka yushka hopena.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia ka moa ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻounaʻia i kahi pan a nininiʻia me ka wai, a laila, kau i nā kīʻaha ma ke ahi a uhiʻia me kahi poʻi. Aia ma laila, i ka moa, pono pono e hoʻopili i ka pepa, ka'atika a me ka paʻakai.

ʻOiai nā'ōpū o ka'ōpū, hiki iāʻoe ke hana i ke kālaiʻana a me nā kāloka. Keʻokiʻia nā huaʻai i loko o nā apo, pono lākou e hoʻounaʻia i kahi pan.

I ka manawa e hoʻoulu ai i ka'ōpū, ponoʻoe e wehe i ka'ōpū, hoʻonā ahi a kuʻi i ka moa no kekahi mau minuke 60-80, a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai. ʻO ka manawa o ka moa kalo mīkini nui e kauʻia ma ka nui a me ka maikaʻi o ka moa. E hoʻomoʻaʻia ka'ōmole, no ka hola he lōʻihi ma mua o ka moa maʻamau, aʻo ka paila mai ia mea heʻoi aku ka momona a me ka momona.

10-15 mau minuke ma mua o ke kinaiʻana i ke ahi, ponoʻoe e hoʻouka i nā noodles i ke kaha, a ma mua o ka lawelaweʻana, e māheleʻia i ka moa he moa.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi'ōpū

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Nui nāʻohana wahine iʻike i kahi e hoʻomākaukau ai i ka mea mua, akā,ʻaʻole nā ​​mea a pau eʻike i ke kukeʻana i ka'ō. ʻO kēia keʻano o kā mākou papahele hou.

Ua hoʻomākaukauʻia kēia'āpena mai ka mea hānai a he kōkolohe wale nō, kahi hikiʻole ke hana hou i ka hoʻohanaʻana i ka moa.

No laila, ma mua o ka kukeʻana, e hoʻopihaʻia ka manu holoi i ka wai a waihoʻia i loko o ka pā no nā hola 1-1.5. Ma hope o ia mea, e hoʻopihaʻia ka wai, e ninini i ka moa me kahi'āpana o ka wai anuanu a kau i ka pā ma ka ipu.

ʻOiai e hoʻonāʻia ka pī me ka moa, pono pono keʻoki i nā kāloti mai ka pehu a holoi i ka pāpale, akā waiho i loko o ke kī. Pono e hoʻounaʻia nā huaʻai i kahi pan, e hoʻonui i ka lau laurel, ka pepa a me nā meaʻala maikaʻi iā ia a pani i nā kīʻaha me kahi poʻi.

Ma muli o keʻano o kā mākou moa i hoʻolimalima i nā hola he nui i ka wai, i ka wā e kuke ai, e hāʻawi mai ana i kahi pēpē liʻiliʻi loa e hiki ke hoʻokuʻuʻia i hoʻokahi minute. I ka wā e hoʻonā ai ka wai, e hoʻemiʻia ke ahi a hoʻomepa i ka hulu no kekahi hola. ʻO kekahi manawa,ʻo ka manawa kuke o ka moa moa, keʻoleʻoe e hoʻomoʻa ia mea mai kahi moa o ka moa āpau, e kau nui i ka nui.

I hoʻokahi hora ma hope, ponoʻoe e nānā i ka mākaukau o ka manu a, inā pono, e hoʻolapalapa ia no kekahi 15-20 mau minuke. Ke hoʻomeʻaʻia ka moa, pono e hoʻokuʻuʻia nā'elika a me nā kāloti, aʻo ka hopena o kaʻaila e hiki ke hoʻohanaʻia i ka kuke a me nā mea'ē aʻe paha.

ʻO ka'ōpū moa me ka hua manu

ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka moa moa me ka hua iʻa e pili ana i 90 mau minuke o ka manawa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Pono e holoiʻia ka meaʻai, hoʻonā i ka wai anuanu, waiho i ka lālā kalo, ka puʻupaʻa piha a me ke kāpena'ōpū i ka pan, a hoʻouna aku i ke kapuahi. ʻOiai e hoʻolapalapa kaʻaila, hiki iāʻoe ke hana i nā mea i koe. I ka wā e hoʻomoʻiʻia ai nā pūpū, e ponoʻoe e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa i ka moa no kekahi 50-60 mau minuke.

Pono e 'aiʻia nā pua ma kahi kīʻaha a hoʻokuʻuʻia, a laila holoiʻia aʻokiʻoki iʻelua'āpana. I kēlā me kēia'āpana o ka hulu, ua hoʻohuiʻia ka hapalua o ka moa a me nā 'ākā lepa.

Hiki ke hoʻohanaʻia kaʻaila ma mua i mea e hana ai ka okroshki a me ka'ōmole noodle .