ʻO nā papa inoa he inoa maʻamau no ka pāʻina pan-Asian,ʻano likeʻole i nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana a, ma kekahiʻano, i ka hoʻohuiʻana o nā huahana. ʻO nā loli ma nā kaʻina'āina-nāʻano likeʻole o ka'āinaʻo Japan wale nō, akā ma Korea, Thailand, Vietnam a me nā'āina'ē aʻe o ka'āinaʻo Asia a me ka Pākīpika. I kēia manawa, ua kaulana loa nā'ōwili i nā'āina he nui o ka honua,ʻoʻAmelika Huipūʻia,ʻEulopa, a me Rusia.
ʻO nāʻaoʻao (ʻo ia paha,ʻo Iapana) kekahi o nāʻano likeʻole o ka'āina. Hoʻopiliʻia nāʻeleʻele me kahiʻekeʻohe maoli i loko o keʻano kepoe, aʻokiʻokiʻia i loko o nā pa. Ma keʻano hoʻopihapiha, iʻa a me nā meaʻono'ē aʻe, hoʻohanaʻia kekahi mau huaʻona, a he mea pono e hanaʻia nā ralaki i hoʻolakoʻia e hana i nā'ōwili. Hoʻopili pinepineʻia ka hoʻopihapihaʻana i kahi pepa nori (ke kuʻi, paʻi a me ka maloo maloʻo), i kekahi manawa i loko o ka'aleti lahilahi, ka pepa a me ka laiki a me nā pepa o nā mea kanu o ka'āina.
Hoʻohuiʻia nā'ōwili i nā'āpana 6 a 8 paha, ma kekahi manawa - i ka 12 a lawelaweʻia ma kahi'āpana.
Hoʻokumuʻia nā papahana mai kahi iʻa iʻa kūmole a pīpī paha, i ka nuiʻole mai i ka iʻa iʻa. ʻO nā meaʻai kaulana no nā'ōwili paʻi, ua kuʻiʻia i ka iʻa, nā kuʻi, nā kolo a me ka moa. ʻO kaʻoi aku,ʻoi aku ka maikaʻi o nā'ōwili paʻiʻia no ka poʻe i hanaʻoleʻia i ka iʻa iʻa a iʻole e hopohopo paha no ka palekana palekana (ma keʻano nui, hiki ke hoʻomaopopoʻia he pololei kēia.
E haʻi iāʻoe pehea e kuke ai i ka'ōwili i ka hale.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōwili, e hoʻohana i ka iʻa hou a / a iʻole ka iʻa iʻa (i nāʻano nui, i nā kau aniani). Hiki ke kūʻaiʻia ka Nīna, ka wīni a me ka laiki i nā hale kūʻai'Asia a i nā māhele like o nā supermarkets. Ināʻoe e hoʻohana ma kahi o ka nori he'ōlette - e kuke iā ia me ka nininiʻole i ka waiū a me ka palaoa, e hoʻopili i ka'ōmole me ka pilina maikaʻi a hiki i ke kauʻana, akā,ʻaʻoleʻoe e hahau i ka ikaika -ʻo ka'ōleale he mea lahilahi. Hiki iāʻoe ke komo i loko o nā'ōlepele'ōpala (e kōkua ka mea holoi i ka nui).
Hoʻopihaʻia nā'ōmole salmon - nā meaʻai i hoʻopiliʻia i kaʻano Pan-Asian
Mea Kai:
- nori;
- keʻokeʻoʻeleʻele i ka laiki;
- nā iʻa o nā iʻa lomona (kamoni, kemoni māmā, ka iʻa a me nā mea'ē aʻe);
- nā hua o ka avocado ;
- nā mea kanu hou (dill, coriander, pāhiri);
- mikini (wainaʻiliahi);
- kekahi raiiki (aiʻole kekahi mau hua maoli) aiʻole wai wai lemon (lime);
- kakala;
- Pākīʻulaʻula.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ke kīmala me ka wai anuanu a e hoʻolapalapa no 8-12 mau minuke ma hope o kaʻaila ma kahi mahana wela. ʻO kahi wai paʻakai. Mai ka'ōmole o ka hala iʻokiʻoki i nāʻaoʻao ma kahi'āpana o kahi 0.7 x 0.7 ka wm. Uaʻokiʻoki mākou i nā'āpana o ka avocado pulp (hiki iāʻoe ke pani i ka avocado me ka kukama hou).
Hoʻomakaukau mākou i ka mihī mai kahi hui pūʻia o ka myrin a me ka vīneka me ka hoʻohuiʻana o ke kīlapala āpau a me ka pepaʻulaʻula wela. E hoʻopili i ka milo ma waena o kahi kānana a hoʻopiha i nā iʻa i loko o kahi ipu liʻiliʻi'ē aʻe no 5-8 minuke.
Hoʻopili mākou ma ka papa hana i kahi pepa o nori, a ma ka papaʻeleʻele mākou e māhele mau ai i ka laiki mahana i keʻano o kahi'āpana. Ma ke kikowaena o ka rectangle e hoʻopaʻa i nā kaula o nā iʻa a me nā avocados, e hoʻonui pū i nā lala o greens.
Hoʻohuli pono i nāʻaoʻao o ka moena, ua hana mākou he'ōwili pepa. Hoʻokomo mākou i nā'ōwili hope ma luna o ka papaʻae a kali a hiki i ka manawa eʻoluʻolu iki ai, a paʻa ke kikī. Hoʻokipa mākou i nā'ōwili i kahi kokoke i kahi o ka 2-25 cm. Ke hoʻolaha nei mākou i nā'ōwili (no ka'ōleloʻana, e kū ana) ma kahi pepa bakena e uhiʻia me ka pepa o kaʻaila a me ka pule i loko o ka umu wela i kahi mahana o 200 ° C no nā minuke he 15-25. Hiki iāʻoe ke pīpī i nā'ōwili i hoʻopaʻaʻia me ka lāhi palaoa, akā naʻe,ʻo ka'āina Americanized-Europeananized kēia.
Hoʻomahi mākou i nā'ōwili me ke koena o ka mīni, hiki i ka soy sauce a iʻole me kahi'āleʻa'Asia āpau āpau-āpau. Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā'ōmole meʻa, i ka wahaʻi, i ka palaoa hoʻokomo, daikon. ʻO ka waiʻona e hoʻololi e ho'āʻo e koho ma ka'ōhula kūpono pono'ī: aloha, mikina, soyju, Maotai, Shaoxing waina raiki, waina waina,
Ma muli o ka likeʻana o ka meaʻai hoʻokahi, ua hoʻomākaukauʻia nā'ōwili me nā'ākena a me / a me nā kānana - hiki iāʻoe ke kuke me ke kīʻole a halaʻole paha - ua hui pūʻia nā huahanaʻekolu. Akā, e pono ke hoʻomākaukauʻia i mua o kaʻaila a laweʻia mai kaʻiʻo mai ka pūpū. Hiki ke hoʻohanaʻia nā'āpana iʻa i kaʻaila.
Ināʻoe e kuke i ka'ōwili i ka moa, hoʻohana wale i kaʻiʻo me ka luaʻole a me kaʻili. Pono eʻokiʻokiʻia nā mākini i loko o nā paʻi a hoʻonaniʻia i ka mila (ʻikeʻia i luna) no 20 mau minuke. E'ōwili ka mīkini me ka moa no 30 mau minuke.