Nā mea kanu me ka paʻakai a me ke kāleka

Ke hāpai mākou i nā mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea maʻalahi, akā i ka manawa hoʻokahi he mau meaʻono a me nā meaʻono maikaʻi mai ka eggplant, i hui pūʻia me ka sisi a me ke kāleka. ʻO ka ho'āʻo kupaianaha o ka huaʻona pono'ī, me ka pāʻaniʻia me ka māka lihiliʻi a me ka pika o nā kāleka kāleka,ʻaʻole ia e waiho iāʻoe ke piliʻole a liloʻo ia i hoʻokahi o nā mea i aloha nuiʻia.

Kōwiliʻia nā'ōpū me ka paʻakai a me ke kāleka

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōwili, eʻokiʻia nā hua'alapelu a holoiʻia i nā'āpana manawa lōʻihi e like meʻekolu aʻehā mileimita. E hoʻokuʻi iā lākou me ka paʻakai ma hope, waiho i loko o ke pola, kau i ka ukana ma luna a hāʻawi i nā'āpana e kū ai no kanakolu mau minuke. No laila, e hoʻonele loa mākou i ka waiʻu nui a me kaʻawaʻawa i loko o ka eggplant. Ma hope o kekahi manawa, e holoi i nā'ō'ō hua ma lalo o ka wai anuanu a maloʻo.

E hoʻomaha i loko o ka'ōmole i kaʻaila liʻiliʻi nuiʻole o kaʻailaʻaila ma waho o kaʻala a me ka'ōniʻi i nā'ōpili eggplant a hiki i kaʻulaʻulaʻana ma nāʻaoʻaoʻelua, a laila e waiho i kahi kāwele ma kaʻaoʻao o ka lole.

No ka hanaʻana i ka hoʻopihapihaʻana, e'ōpala i ka'ūlī ma o ka grater, e kāpili i nā kāhili kelepona mai ka pūmole, e hoʻohui i nā hopena o nā meaʻai ma loko o ke pola a hoʻopiha i ka mayonnaise, ka lepo me ka huiʻana o nā pepaʻelima a me nā mea kanu hou.

Ma waenakonu o kēlā me kēia pēpēneka, mākou i hoʻomākaukau i ka pāpū piha piha me ke kōkua o kahi kōpune a'ōwili i nā hua me nā'ōwili. No ka lawelaweʻana, he kīʻaha o ka eggplant me ke kāleka a me ka tīhi i hoʻonohoʻia ma kahi kīʻaha, pritrushivayem mau lau paʻi a me nā mea e hoʻonaniʻia me nā lālā o nā greens hou.

Pehea e kuke ai i ka eggplants, i kāluaʻia me ka lihi a me ke kāleka?

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No kaʻaʻaʻana, ua hoʻoleiʻia nā hua kanu eggplant mai nā pedicels,ʻokiʻia i ka hapalua a hoʻokaʻawale i ka waena me nā hua. Ma hope o kēlā, holoi mākou i nā huapalapala ma kahiʻaila e paila ai i ka wai a kū i kahi māmā o ka umu a hiki i ka hoʻouluʻana. I loko o kēia manawa, e hoʻolapalapa mākou, e'ānai a'ānai i nā huaʻa, ka lihilihi a me nā niho kālaina paʻipaʻi, e hoʻopili i nā meaʻai a pau i loko o ke pola a me ka wā me ka mayonnaise a me ka papa lepo o nā pepaʻelima.

Hoʻopuluʻia nā hapalua o nā hua eggplant me ka mākaukau i hoʻomākaukauʻia o ka sū, nā hua a me ke kāleka a kauʻia ma luna o kahi pepa tunu. E kau i ka lumi i loko o ka umu wela a hoʻomoʻaʻia i ka mahana wela noʻehiku a me kaʻumi mau minuke.

Hoʻopiliʻia nā eggplants me ka lihi a me ke kāleka

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomākaukauʻana i kēia kīʻaha, eʻoki i nā hua o ka eggplant i loko o nā liʻiliʻi e pili ana i hoʻokahi kenetimita ka mānoanoa, e hohola ma luna o ka papaʻaina a iʻole i kahi pālahalaha nui, e hoʻomohu i ka paʻakai a holo ka wai a hāʻawi aku i kaʻawaʻawa no nā kumamalima i ka iwakālua mau minuke. Ma hope iho, holoi i nā holoi me nā lole a hoʻokuʻu i nā pa i loko o kaʻaila i ka mahana i loko o ka pā. Hāʻawi mākou i keʻano'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻaoʻelua, a ma hope o kēlā me kēia mahele, ua maʻaʻia i ka mayonnaise, ke kāleka āpau a me nā mea ulu hou,ʻo mākou hoʻi kahi paʻakai paʻakai a waihoʻia ma lalo o ke poʻi o ke ahi a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ka mīkī.