No nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes poʻeʻike i nā makahiki iʻoi aku ma mua o 5,000 mau makahiki, ua uluʻia e nā poʻeʻAigupita kahiko, nā Helene a me nā Roma. Ua kapaʻiaʻo Artichoke he mea momona a he manaʻoihana aphrodisiac. Malia pahaʻo ka artichoke kaulanaʻoʻoleʻa i hana i ka papaʻi o nā kīʻaha mai konaʻano kaulana.
Ke kūʻaiʻana i nā artichokes, ponoʻoe e hoʻolohe i ka nui a me ka houʻana:ʻo nā huaʻono loa heʻanoʻano'ōmaʻomaʻo me nā mea iʻikeʻoleʻia, me ka lauʻole o nā lau.
I ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes,ʻaʻohe pilikia nui. ʻO ka mea nui e hoʻomanaʻo,ʻaʻole hiki ke hoʻoiliʻia kēia hua i kahi mālama mālama lōʻihi ma keʻano hoʻokahi e like me ke kīʻana o nā ipu.
Hoʻomaʻemaʻe i nā artichokes, e uhaki mua mākou i nā lālā o waho a me loko, e wehe mākou i ka villi, waiho i lalo o nā lau. ʻO ka hopena o kēia kaʻina hana,ʻo ia ka unuhiʻana o keʻano o ke kino, i hoʻohana pinepineʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes.
Ma kahi e hoʻomākaukau ai i nā artichokes, e haʻi aku mākou iāʻoe ma keʻano kiko'ī.
He mea maʻamau no ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokes
Mea Kai:
- artichoke - 2 mau'āpana;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia kaʻu mau artichokes mai nā lauʻeleʻele, nā'āpana liʻiliʻi o ka pata a kauʻia ke kāleka ma waena o nā lau o ka artichoke. Hoʻomakaukau mākou i nā artichokes no nā minuke he 20, e hoʻomaha i ka slag a lawelawe i ka papa.
ʻO ka meaʻono o ka ho'āʻoʻana o kēia kīʻaha e hāʻawi mai i kahiʻala-ʻono , aiʻole ka balsamic sauce .
Hoʻokipa Artichoke me nā'ōlaʻa
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i nā artichokesʻikeʻia e kahi hui o nā meaʻono o ka hulu, artichokes a me nā'ōlaʻa i nani loa i ke aka.
Mea Kai:
- artichoke - 4 mau'āpana;
- 'Ālika - 1 piece;
- "Parmesan" - 100 g;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- lemon - 2 mau'āpana;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i loko o kahi pola o ka wai lemoni mai ka hapalua o ka lemona me ka wai, kahi e holoiʻia i nā'ōpiopio artichokes. Mai kahi liona'ē aʻe e pīpī i ka wai, e hoʻonā i kaʻailaʻaila a me ka pepaʻeleʻele. Eʻokiʻoki i ke pāpaʻi me ka'ōpala i ka'ōpala i nā'āpana lahilahi, me ka pīpī nuiʻia i ka wai lemon. Hoʻopomo mākou i nā'ōlaʻa a me nā artichokes i loko o ke kīʻaha, ka wai i ka pāpale, ka paʻakai a me ka hui. Hoʻomoʻa mākou i ka sulu i luna,ʻokiʻoki i nā aniani'ōmaʻomaʻa, a kau i ka hua sala ma luna o lākou ʻO ka hoʻomākaukauʻana o ka saladi e lawe iki ana i ka manawa, akā,ʻaʻoleʻoe e hōʻeha i ka hopena.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā'ōpala i loko o ka umu wela wela?
Mea Kai:
- nā artichokes - 4 mau'āpana;
- aila olila - 4 tbsp. koko;
- 1/2 wai lemon;
- alala;
- koume;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i nā artichokes,ʻokiʻoki i ka hapalua a me ka paʻakai. E kāpīpī me ka wai lemon a me kaʻaila a kāpīpī me nā meaʻala. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi ipu wela wela, i manaʻoʻia e hoʻohana i loko o ka umu umauma wela, a hoʻokomo i loko o ka microwave no 10 mau minuke (700 W).
Hoʻopiʻia nā artichokes
He'āpanaʻaoʻao nui kēia no ka iʻa a me ka iʻa.
Mea Kai:
- nā artichokes - 4 mau'āpana;
- ka'ōpū puna - 2 mau mea;
- aila olila - eʻono;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka waina keʻokeʻo - he kanalima kenekulia;
- Pāhili hou - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukau mākou i nā artichokes, e like me nā hoʻomahula mua, e ninini i kaʻailaʻaila i loko o ka pā, e hoʻopau i nā'enekau a me ke kāleka i 5 mau minuke. E ninini i ka waina, e hoʻopau. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana o ka waina, e hoʻokomo i nā kīʻaha'akoʻa loa, a nininiʻia i loko o ka hulu, ka hapalua o nā artichokes, ka uhi a me ke kuʻiʻana no 10 mau minuke. E wehe i ka uhi, e hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi hou, e hoʻolapalapa i ka pele, ka paʻakai, ka pepa, i hoʻokauʻia i ka papa.
Nā mea'enekau i kālaiʻia - ka meaʻai
ʻO ka meaʻai nui loa mai nā'anikano aʻoi aku.
Mea Kai:
- nā artichokes maʻemaʻe - 10 mau'āpana;
- wai - 1 l;
- ka papaʻaina - 500 ml;
- paʻakai - 2 teaspoons;
- kuke - 100 g;
- nā meaʻala a me nā hoʻouluʻana (lau laurel, cloves, chili, kāleka),
- aila olila.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ka artichoke mai nā lau kahiko, e oki i ka wāwae. E ninini i ka wai i loko o ka waiʻu hohonu, e kaomi i ka wai lemon. Hoʻokiʻokiʻia nā'ōmole o Artichokes a kaomiʻia i loko o ka wai, waiho i kahi manawa i loko o ka wai, iʻole e pouli. A laila, ninini i ka wai i loko o ka pā, e hoʻohui i ka vīnega, i ka manawa e paʻiʻia ai ka paʻakai a hoʻonui i nā meaʻala a me nā meaʻono eʻono. E hoʻomoʻi i nā artichokes i ka wai hoʻokūkū i ka hopena, e kālua iki, kokoke i 5 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. E hoʻokuʻi iā lākou i loko o kahi pānaʻi, e hoʻokuʻu i ka wai. Ma hope o kēlā, kau mākou i nā artichokes i loko o nā ipu i kālaiʻia, e ninini i kaʻailaʻaila i puhiʻia a pili pono i nā lūkeke.