Māmā ke kinaiʻana me nā halola. Eia kekahi, he mea nui loa ia no lākou, e hōʻike nui ana i kaʻahu mushroom. I ka manawa like,ʻimiʻia kaʻimiʻana o kahi o ka hana maʻalahi māmā a hiki ke hana i nā kuke. ʻO nā mea a pau e makemakeʻia ana eʻoe e hoʻomākaukau i nā mea hana a hoʻolei iā lākou i loko o ka paila. Ma hope o 40-60 mau minuke ma ke ahi e mākaukau ke pākaukau e lawelawe. Ke hauʻoli nei paha lākou? A laila, e hoʻomaopopo pū kākou i nāʻano likeʻole o ka mīmū.
Kāpena, puhiʻia me nā mele
Mea Kai:
- leleʻala - 1/4 o ke kenekulia;
- kapailaʻai - 4 mau mea;
- aniani - 2 pcs.;
- Kekuhi - 300 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā lālā - 2 lālā;
- ʻo ka waina keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- kāpena - 350 g;
- ulana paprika - 1/2 tsp;
- wai - 4 mau mea;
- nā pī bei - 350 g;
- lemona wai - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia a kuʻiʻia ke kilika Pearl a'ohuaʻia i loko o ka'ōpū puna . ʻAiʻia nā'āpana a me ka'ōniʻomaʻo a'ōniʻoniʻo. I ka manawa e hoʻomaka ai kaʻilima e hoʻololi i ka'ōuli, e hoʻonui i ka paʻakai, ka waina a me nā halaʻiʻokiʻoki, nā paʻakai a pau, ka pepa, e ho'ēmi i ka wela a hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻoulu pinepine, no 3-4 mau minuke.
I ka liloʻana o ka pāleka lepo i meaʻoluʻolu, hoʻonui mākou i ka mīmoa o ka mushroom, kāpīpī kāpili, koume a paprika. Ho'hui mākou i wai. A laila mākou e hoʻouna aku i nā pī piʻi, e uhi i ke kīʻaha me kahi poʻi a hoʻokuʻu i kahi mahana wela. Ma hope o 30 mau minuke, ua mākaukau kaʻuala, kāpili me nā mele a me ka kāpena. E hoʻopiha i ka wai i hoʻomākaukauʻia me ka wai lemon a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO ka pipi moa me nā mea kani i kaʻaila
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- ka mea ai - 125 ml;
- ka waina maloʻo keʻokeʻo - 70 ml;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- ka champignons - 150 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ʻO Dijon mustard - 1 teaspoon;
- paprika - 1 teaspoon;
- nā greens;
- kaʻailaʻono - 1/2 pākaukau;
- i ka'ōmole - 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i loko o nā pīkī, ka'ōwili i loko o ka palaoa a me ka paʻi i loko o ka pāpale i kahiʻulaʻula. Ke uhiʻia kaʻiʻo me ka'ōpū gula, e hoʻohui i ka waina, kaʻaila, ka mīmati paʻi, ka mulu a me ka paprika iā ia. Pono e hoʻopiliʻia ka hui a pau no 2 mau hola ma kahi wela wela. E nininiʻia ke kīʻaha me ka huiʻana o kaʻaila a me ka kirimalu a waiho wale i ka'ōhū no 30-40 mau minuke. Ināʻaʻole lawa ka'ōmole - e hoʻonui i ka palaoa hou. ʻO ka mimina, kāpīʻia i kaʻaila me ka pipi, kāpīpī i nā mea kanu ma mua o ka lawelaweʻana.
Ma ke ala,ʻaʻole pono e hoʻohana i ka pipi no kēia meaʻai. ʻO kaʻiʻo puaʻa - ka puaʻa pua puaʻa me nā haloha, hāʻawi i ka makemake i ka moa - e hana i ka moa me ka puʻupuʻu.
Nā meaʻai no nā mele mele
Mea Kai:
- aila olila - 30 ml;
- beka - 15 g;
- pāhili - 125 g;
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- 'ōpiopio puree - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 2 tsp.
- ka waina uila - 125 ml;
- kahe puna - 150 ml;
- nā lālā - 2 lālā;
- hauha - 625
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai, hoʻoheheʻe i ka waipū a hoʻomoʻi i luna o ia mau mea āpau i 5 mau minuke. Ma hope, e hoʻokomo i nā kāloti a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke. E hoʻopili i nā mea a pau me ke kāleka, ke kōmi puree,
E hoʻopiha i nā huaʻona me ka waina, e waiho i kahi e hoʻomaha ai no nā minukeʻelua, a laila e kau i ka thyme a hoʻokomo i ka hulu. I ka pāʻina hou e hoʻomaʻemaʻe ai, hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a hoʻoma'ū i nā'ōhihi a pau no 5-7 mau minuke. Hoʻopili mākou i nā haloʻakai i nā meaʻai a me ka hoʻohaʻahaʻaʻana i ke ahi. I ka halaʻana o 20 mau minuke, e mākaukau nā kuʻikahi, eʻokiʻia me nā huaʻai.
Inā makemakeʻoe, a laila, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā pūʻano nūnū i loko o kahi multivarquet, no kēia mea, e hoʻoma'ū mua i nā huaʻona me nā halo i ka "Baking" mode, a ma hope o ka hoʻohuiʻana i ke kiʻina kele i "Hoʻopau" no 25-30 mau minuke.