ʻO ka Beet he mea hoʻohana a maʻalahi hiki ke hiki ke loaʻa kahi mea waiwai nui: mālama mau ia i nā hua hua a pau a me nā kumu ukali ma muli o ke kau wela a me ka wela. ʻO nā pīkī kalo i loko o ka hao a me ke keleawe aʻoi aku ka nui a me ke kākoʻo i ka hoʻokumuʻana i ke koko. Mai kēia mālaʻai e hoʻomākaukau i kahi waiʻawaʻawa nani, ka mea e ho'āla hou a hoʻonani i kāu papaʻaina.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka marinade mai kahi iʻa?
Mea Kai:
- kuke - 0.5 tbsp. koko;
- beets - 1 kg;
- paʻakai - 0.5 tbsp. koko;
- wai - 0.5;
- winika 3% - 1,5 mau mea;
- bay bay - 3 pcs.;
- nā cloves - 5 mau pcs.
- cinnamon - 0,25 tsp.
- kaomi - pinki.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻa loaʻia nā beets mai ka lepo, hoʻokomoʻia i loko o ka'ōpū, nininiʻia i loko o ka wai a hoʻolapalapa a hoʻomākaukauʻia no hoʻokahi hora. A laila,ʻoluʻolu, puhi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Ma hope o kēlā, hoʻolaha mākou i nā beets i loko o nā ipu maʻemaʻe, e hoʻokomo ana i kēlā lau laurel i kēlā me kēia lapalapa, iʻelua mau pepaʻono a me nā cloves. Hoʻohuiʻia ka wai me ka vīnega, ka paʻakai, ka sugar a hoʻonui i nā meaʻala'ē aʻe a pau.
Hāʻawi mākou i nā mea a pau i ka'ōpū, e hui pū me ka momona a hemo i ke ahi. E hoʻopiha i nā beets me ka waiʻaka wai e hoʻopuku ai i ka wai e uhi ai me ka uhi. Hiki iāʻoe ke loli i ka mālamaʻana me nā uhi pani, ināʻoe e noʻonoʻo e mālama i kaʻoihana lōʻihi. Hoʻokomo mākou i nā pahu me ka marinade i hoʻomākaukauʻia mai ka pīpī pipi i loko o ka friji, a waihoʻia paha i loko o ka hale.
ʻO ka marinade kālaiʻia
Mea Kai:
- nā'ōpili'ōpiopio - 500 g;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- alaala - 2 lala.
No marinade:
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- apple cider winika - 1 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- walnuts - 2 mau hola, puna;
- paʻakai - eʻono;
- nā lau o koume - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho'ē aʻe, pehea e hana ai i ke kaupale kalaunu mai nā beets. Hoʻomaʻaʻia ka Beetroot,ʻokiʻia nā poʻo a me nā huelo. Ke hoʻomaʻemaʻeʻole i nā huaʻai mai ka pele, eʻokiʻoki i nā'āpana'eneʻeneʻe, e hoʻonohonoho iā lākou ma kahi pākiʻi maloʻo maloʻo, i uhiʻia me ka'ōpala, kāpīpīʻia me kaʻaila, kāpīpīʻia me nā lau o rosemary a me ka paʻakai nui. E puhi i ka beena ma loko o ka umu i mua o 20 mau minuke i 200 mau.
I kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka waiunuunu: e kau i nā meaʻai a pau i loko o kahi pahu me ka poʻi paʻa, e hoʻopili a huki i ka nui. E hohola i nāʻeke pīnī ma ke kīʻaha, e hoʻomaha loa iho a laila e ninini i ka marinade kuke. Lawe mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pahu hau a lawelawe i 30 mau minuke ma hope o kahi hoʻomaha maikaʻi.
ʻO Marinade mai nā beets a me nā kāloka
Mea Kai:
- beets - 3.5 kg;
- kāloti - 1 kg;
- ka paila - 1 kg;
- nā'ōmato - 2 kg;
- kaʻaila aila - 700ml;
- ka winika;
- ke kō - 200 g;
- paʻakai - 30 g.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i kahi ala'ē aʻe e hana ai i ka kaupale kaukau mai ka pipi. Hoʻokiʻa ponoʻia nā'ō'ō a pau, hoʻokomoʻia i loko o ke kōkomo, ninini wai, hoʻonui i nā meaʻala a me ke kālua a hoʻomākaukauʻia no 1.5 mau hola. Ke waihoʻia he 30 mau minuke a hiki i ka pauʻana o ka kukeʻana, ke nininiʻia nei mākou i kaʻaila hinu a me ka vīneka. Hoʻokomoʻia nā marinade i loko o nā pahu i puhiʻia me ka mahu a hoʻomaʻemaʻe i loko o ka pahu fri.
ʻO Marinade mai nā'ōpiopio'ōpiopio
Mea Kai:
- beets - 1,5 kg;
- nā mea nui i kōpaʻa - 2 mau mea;
- waina 9% - 2 mau mea;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i ka marinade mai nā pī mai, lawe mākou i kahi mau pipi liʻiliʻi, kaʻu, hana,ʻokiʻoki i nā poʻo, waiho wale i nā huelo liʻiliʻi. I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi piha i 2 lita o ka wai, e hoʻohui i ka vīnega, e ninini i ke kō, e lawe mai i kahiʻeha, hoʻomehana a wela a hiki i ka pauʻana o nā keli koko.
A laila hoʻonoho i nā beets me ke aloha a eʻaila i kahi mahana ma lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola. Ma hope o kēlā, e hoʻopau pono i ka mea kanu me ke kōkua o ka walaʻau, e hoʻololi i kahi kīʻaha, e hoʻolū i lalo a pele. ʻO nā huaʻai nui iʻokiʻia i loko o 3-4 mauʻaoʻao, e waiho ana i ka huelo, a me nā wai beard butterbe loa. Hoʻopiliʻia ka Marinade a hoʻopuka hou i kahi maʻi. E waiho i nā pīpī maʻemaʻe i loko o nā pahu i kaheʻia, e ninini i ka marinade, e uhi me nā lids ae waihoʻia no ka mālamaʻana i loko o ka pahu fri. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kau i kahi'āpenaʻai i loko o ka pola a kāpīpī i nā mea hou.