Me kaʻenehana'enehi kūpono, ua hoʻololiʻia ke keiki mai ka mea paʻakikī me kahi kū hoʻokahi a me ka meaʻala, i loko o kahiʻaʻahu maikaʻi, eʻae maikaʻi ana i nā meaʻala likeʻole . He aha ke pohihihi nui o ka kukeʻana? Ma ka'ā'ī pono o ka'ōmole i loko o ka mīkina i ka umu, e kūkākūkāʻia ma kēia mea.
ʻO ke Keiki me kaʻaila i loko o ka umu ma ka lima
Malia paha ka iwi i kaulana loa i ka iwi he mau iwi. ʻO kaʻiʻo ma luna o lākou he palupalu a nani kupaianaha ka nani ma ke pā,ʻo ia ma ka hui pū me kahi kīlala , kahi e hiki ai keʻokiʻia i ka manawa hoʻokahi.
Mea Kai:
- nā wāwae hipa - 4 mau'āpana;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- he lālā rosemary;
- he lala o kou mana;
- aila olila - 35 ml;
- ʻo ka potato potato - 340 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ke keiki hipa ma ka umu i loko o ka lima, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka momona momona mai ka chunk, akāʻoi aku ka maikaʻi e haʻalele i ka ululāʻau ulu. I kēia manawa,ʻo ka wai hoʻokūkū, he paʻi ia o ka rosemary, nā niho momona a me ke kāleka, ka mea i hoʻomoʻia me ka paʻakai, a hui pūʻia me ka waiū. ʻO ka hopena o ka huiʻana e pono e hoʻolaha ma luna o ka pulp a waihoʻia no nā holaʻelua.
ʻO ka paila kula a māhele i loko o nā pahu, a laila e kau i loko o ka lima. E kau i kaʻiʻo i loko o kaʻalaniʻala ma luna a waiho i nā mea a pau i ka pule no 15 mau minuke. Hiki i ke kīhāpai, hiki iāʻoe ke kuke i ke keiki hipa me nā huaʻai'ē aʻe i loko o ka umu i loko o kou lima, e koho ana i kāu punahele punahele punahele.
Kauʻia ka hipa keiki i ka umu ma ka lima
Mea Kai:
- hipa (ka wāwae) - 1,7 kg;
- lemona wai - 35 ml;
- ke pālahalaha - 5 g;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- ketchup - 65 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi hui liʻiliʻi o ka ketchup, ka paʻi keleka, ka wai lemon a me ka pepa wela. E hoʻomākaukau i ka'ūhā me kahi keiki hipa, eʻokiʻoki i nā kiʻiʻoniʻoni a pau, holoi a me maloʻo. E hohola i ka iki ma luna o ka mahele o ka wāwae a hoʻouna aku i ka lima. Hāʻaʻia ka mīkini i loko o ka lima i ka umu no ka hola hoʻokahi i 180 degrees.
ʻO ke Keiki i loko o ka umu i loko o ka meaʻai
Mea Kai:
- keiki hipa (pulp pulp palapal) - 2.2 kg;
- nā lā - 90 g;
- pistachios (peeled) - 35 g;
- he lālā rosemary;
- aila - 210 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻoneʻe i ka'āpana hipa ma nāʻaoʻaoʻelua a māmā i ka paʻiʻana, e hoʻopololei i ka maʻemaʻe. Eʻokiʻoki i ka'ōpiʻa i loko o nā'ōpū a kau ma kahi o nāʻaoʻao o ka meaʻai, me nā'āpana, nā laumary a me nā pistachios. E hoʻopili i nāʻaoʻao me ka pale, a laila e kau i loko o ka lima a waiho i ka kuke i 180 no ka hola.