Kūʻia keʻano o podisynoviki e like me nā kehi o ka mea kiʻekiʻe loa. Ma hope o nā mea a pau, ma ko lākou leʻaʻana,ʻaʻole lākou i emi iho i nā haohao keʻokeʻo a ua palekana no kaʻai. I kēia lā, e haʻi aku ana mākou i kekahi mauʻano o ke kiʻiʻana i ka boletus no ka hoʻoilo. ʻO kahi mālama mālama mua loa e lilo ia i meaʻono maikaʻi no kēlā me kēia ipu a hoʻololi i kāu papaʻaina.
ʻO ke aloha o ka hale kaʻa no ke ala maloʻo hoʻoilo
Mea Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- kākāka - eʻono;
- nui ka paʻakai - eʻono;
- nā lau lau - eʻono;
- wai.
Hoʻomākaukau
- No ka hoʻomākaukauʻana i ka pilahi, e ninini i ka wai anuanu i loko o ka pī, hoʻolei i nā meaʻala, ka paʻakai, ka'ōlaʻi paʻi, nā lau lau a waiho i ka hāʻawi no nā minuke.
- A laila, hoʻokomo mākou i nā pūpū'ōpū, a kau i nā kīʻaha ma kahi ahi a me ka'ōpala no 25 mau minuke. Hāpai mākou i ka'ōmaʻa ma keʻano.
- Ma hope, ua lawe maikaʻiʻia nā mea o loko o ka ipuhao a hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka fīkoina no ka hoʻomahaʻana.
- Hoʻopili hou mākou i nā hamo i loko o nā ipu a hoʻoulu i luna me kahi paʻakai maikaʻi. A laila, ninini i ka wela wela a'ōwili i nā lids.
- Ma kahi kokoke i ka hoʻoilo, e hoʻolimalima loaʻia ka boletus a loaʻa kaʻono a me ka meaʻala.
Ke hāpai nei i ka paila ma kahi ala anu
Mea Kai:
- new boletus hou - 4 kg;
- nā lau cherry, currants - 10 pcs.;
- horseradish - 1 lau;
- Peppercorns a me bay bay - 4 pcs.;
- kākāka - 3 mau pale;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpū mai ka lepo, nā lau a kaheʻana i ka wai. Ua hoʻomohana mākou iā lākou no kekahi mau lā, a laila ninini mākou iā lākou i ka wai e hoʻolulu ai.
- E lawe i ka ipuhao, e hoʻolei i nā meaʻala ma ka lalo, greens a kau i waho i nā halo. E kāpīpī i kaʻono o ka paʻakai, kokoke pū me nā mea kanu, nā meaʻala a kau i ka pāpale ma luna me ka ukana.
- Ma hope o ka hebedoma, hoʻokuʻu mākou i ka boletus salted i loko o nā ipu a ninini i kaʻaila a hiki i luna loa. E'ōwili i nā uhi a waiho i kahi hoʻomalu ma kahi mālie.
ʻO keʻano no ka hukiʻana i nā ulu lāʻau pine no ka hoʻoilo i nāʻaukā
Mea Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- nui ka nui - 180 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻia nā hauhū aʻokiʻokiʻia i papa. Hoʻokomo mākou iā lākou ma waho o ka pepa bakena a waiho i loko o ka lā, no laila ua pulu iki lākou.
- Ma hope o kēlā, hoʻololi i ka boletus i loko o kahi kōmaʻa, e uhi i ka paʻakai a hui pū me nā mea a pau.
- Hoʻopili mākou i ka nui ma luna o nā kapa, me ka hāpaiʻana i ko mākou mau lima.
- Hoʻopau mākou i nā pahu lili a hoʻokomo i loko o ka hale.
ʻO ka meaʻai no ka'ōmole iʻa
Mea Kai:
- boletus hou - 1 kg;
- wai - 1 l;
- ka wainaʻeleʻele ;
- nā'ōpū - 2 mau'ōpuʻu;
- pepa meaʻala - eʻono;
- ke kō - 10 g;
- ka paʻakai - 10 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomaʻaʻia nā hamo i hoʻomaʻemaʻeʻia, kahi maloʻo ma ke kāwele aʻokiʻia i loko o nā papa.
- I ka wai kahe e kiola mākou i ka paʻakai, ka paʻakai, nā meaʻala a me nā hauhi. E hānai i ka boletus no 25-30 mau minuke, e hoʻokuʻu pinepine i ka puʻu. A laila, e ninini i ka vīnega waina a eʻaila no 10 mau minuke'ē aʻe.
- Hoʻomālaha mākou i nā pūpū i loko o nā kīʻaha maʻemaʻe, nininiʻia i loko o ka brine,'ōwili a maloʻo, e huli i lalo.
Ke hāpai nei i ka paila no ka hoʻoilo i ke kāleka
Mea Kai:
- boletus hou - 5 kg;
- wai;
- paʻakai - 250 g;
- rau huakai - 10 g;
- pepaʻala - 5 g.
Hoʻomākaukau
- I loko o ka ipuhao, ninini i ka wai inu, e hoʻolei i ka paʻakai a lawe mai i ka moa i kahi ohe.
- E hoʻomoe pono i nā hamo i kaheʻia a hoʻomopalaha i 20 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoneʻe pinepine i ka umauma me ka walaʻau.
- A laila, e hoʻokuʻu iā lākou i loko o kahi mea hānai, holoi me ka wai maloʻo a hoʻomaloʻo, e kau ana i ke kāwele.
- Hoʻomoʻa mākou i ka boletus i loko o kahi pola nui me ka'ā'ī āpau, e kaomi i ka paʻakai, ka pepa a me ke kalo.
- E uhi i ka pahu me ka gau a kau i ka hoʻomāinoino ma luna. E waiho no ia no 3 mau lā, a laila e neʻe i kahi anu.
- E mākaukau nā pū kapi o ka boletus ma kahi o 40 mau lā.