ʻO mākou a pau, me keʻokoʻaʻole, e like me nā meaʻono likeʻole. Hiki ke huliʻia i ka hale! ʻO kahi laʻana, he'ōpena kūpono maikaʻi i ka palaoa a me ka meaʻai maʻamau. ʻAe, a maopopo loa iāʻoeʻaʻohe onaʻona,ʻaʻohe mea mālama. No laila, e noʻonoʻo pū meʻoe pehea e kuke ai i kaʻohi a me ka puaʻa puaʻa puhi i ka home.
Hoʻomanaʻo no ka'ōpala a puhiʻia i ka puaʻa
Mea Kai:
- pua pipi - 1,5 kg;
- keka - 1 piece;
- ka pepa, ka lālāʻoʻoleʻa - eʻono;
- paʻakai - 4 tbsp. koko;
- pepaʻulaʻula,ʻeleʻele - eʻono;
- nui ka'āpala - 4 tbsp. koko;
- ka meli - 1 teaspoon;
- ka pī bale - 100 g;
- kahi mea i ulaula - 50 g;
- ʻo ka pua moa, paprika, coriander - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka kukeʻana i ka puaʻa i kāluaʻia-ka puaʻa puhiʻia, lawe i kaʻiʻo, hoʻomaʻemaʻe maoli i lalo o ka wai anuanu a hoʻomaloʻo me kahi kāwele. A laila, kāpae mākou i ke kālaʻa, aʻokiʻoki loa i ke kī a me ka pīpī. Hoʻomaʻawa ponoʻia nāʻena o kaʻaila, hoʻokomoʻia i loko o ke kō. Hoʻonui mākou i ka paʻoki i nā'ōpuʻu, i ka paku pepa, i ka lālā bay. Mai luna mai kā mākou'āpana iʻa, pono kaʻili. A laila e hoʻopau i kahi haikaliki'āpala a kāpīpī i ka wai a pau i hoʻolapalapa e pili ana i 2 knm ma luna aʻe o ka brisket. Mai luna mai ma luna o kaʻiʻo e hoʻokomo i kahi pāpale, iʻole e lele. E hoʻopau i ka pan me kahi poʻi a lawe mai i ka paila i kahiʻeha. A laila hoʻohui i ka meli, ka paʻakai a me ka hui. ʻO Cook ma kahi mahana wela no kahi 1.5 mau hola.
I kēia manawa e hoʻomākaukau mākou i kahi uhi no ka meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, 1 ka'ōmole o ke kāleka i'ōniuʻia ma o ke kāpili, e hoʻopau i paprika, kūpona, i hui pūʻia a me ka coriander. Pau nā mea i kākauʻia i ka mīkini a hui pū. I ka manawa e kuke ai ka puaʻa, e kau mālie i kahi maloʻo, mānoanoa paʻa, kāpiliʻia a wili me ka papa i hoʻomākaukauʻia,