ʻO nā'ōmaʻomaʻo maloʻo-lālā he mea waiwai a maikaʻi loa, aʻaʻole maikaʻi loa. Eia hou, he ala maikaʻi e mālama ai i kēia mau huaʻulaʻula māmaʻomaʻo no nāʻano hoʻomaha. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hana ai i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo aʻaʻole wale i ka'ā'āʻaʻala a me ka maikaʻi, akā i ka hoʻopiha pihaʻiaʻana o nā meaʻai: pasta, salame me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo , me ka pipi, a pēlā aku.
Hoʻomanaʻo no nā tōmato maloʻo no ka hoʻoilo me ka pata
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1,5 kg;
- ka paʻakai moana - eʻono;
- he mea hui 'ia o ka pepa - eʻono;
- kahe nui - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- Basil Basil - inā makemakeʻia;
- aila olila - 6 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka mea maʻalahi keʻano o ka kukeʻana i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo. Hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia nā tumato, holoiʻia me kahi kāwele aʻokiʻoki i loko o 2 mau'āpana. E wehe pono i ka'ōpala a me ke poʻo, a laila e kau ma ka pepa baking. Hoʻomoʻaʻia ka papaʻakai eʻono a kāpīpīʻia me ka huʻi mea kanu. E hele mua i ka umu i mua o 100 mau digit. No kēlā me kēia'āpana'ōmato e kāpīpī ai mākou i kaʻailaʻaila nui a hoʻouna i ka ipu i ka umu. Māleʻa mākou i ka'ōmaʻoma no 8 mau minuke, e nānā mau ana i ka maloʻoʻole o nā'ōmato. A laila lawe mālie i kahi'ōmaʻomaʻo maloʻo a hoʻomaha. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke kāleka aʻokiʻoki i nā'āpana.
Ma loko o ka pahu maʻemaʻe mākou e ninini iho ai i kahiʻailaʻoliva liʻiliʻi, e hoʻonui i kekahi mau lala o ka rosemary a me ke kāleka. E hoʻopiha i ka pahu e pili ana i 1/3 o nā tōmato a ninini hou i kaʻaila a kāpīpī nui me nā meaʻala. Pāhola mākou mai luna aʻe o kahi hapa o ka mūmato, kāpīpī me nā meaʻala a me ka nininiʻana i kaʻaila. A laila ua hoʻopiliʻia nā mea a pau a ua silaʻia. E hoʻohuli i nā pahu i lalo a uhiʻia me kahi kāwele, e haʻalele ana iā lākou a hiki i ka hoʻomahaʻana i lalo. I kēia manawa, e haʻi mākou i kahi e mālama ai i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo. Mālama mākou i nā'auwaʻa i kahi pouli. A ua weheʻia nā pū kīmama me nā tumato i loko o ka friʻi.
Hoʻomanaʻo no nā'ōmū maloʻo
Mea Kai:
- ua maloʻoʻo oregano - eʻono;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- ka lāʻau basil - eʻono;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai - eʻono;
- Pākī pa'ū - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, e hoʻomākaukau i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo maloʻo a lawe mākou i nā'ōmato, holoi, holoi, aʻokiʻoki i ka hapalua a hoʻokomo i loko o ka ipu bakake i luna. E kāpīpī i luna me nā'ōmole maloʻo a me ka pule no 15 mau minuke i ka umu ma kahi mahana o 180 degrees. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i ka waiʻawaʻawa a kau hou i nā tumato i loko o ka umu no 8 mau minuke. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keleka,ʻokiʻoki i nā papaʻeleʻele a kau i nā ipu ma lalo. Ma laila mākou e hoʻokomo ai i ka mīmū paʻi, a ninini aku mākou i ka wai i hāʻawiʻia. E hoʻopaʻa pono i ka poʻi a hoʻokomo i ka pahu frihana no kekahi lā.
Hoʻomoʻoʻia ka mīkini maʻamau i loko o ka umu welawewe
Mea Kai:
- nā'ōmato - 300 g;
- nā mea kanu a me nā meaʻala - eʻono ai;
- kākāka - 3 mau pale;
- aila olila - 30 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ōpī,ʻokiʻoki i ka hapalua a hoʻokomo i loko o ke kīʻaha me nāʻaoʻao kiʻekiʻe i luna. E kāpīpī i nā'ōmato me nā meaʻala a ninini i kaʻaila ma luna. Hoʻonoho mākou i ka microwave i ka piha piha a kau i ke kīhāpai me nā'ōmomo i loko o ia no 5 mau minuke, e like me ka "Baking" mode. Ke kani ka leo kani, hoʻokuʻu i nā mea a pau i loko o ka mimikiwe e hoʻomaha ai no 10 mau minuke. A laila, lawe mākou i nā'ōmato, e ninini i ka wai i puka mai mai o lākou, a hoʻouna i nā tōmato i ka microwave no nā minuke. Kāpīʻia ka'ōpala, aʻokiʻokiʻia i nā papaʻeleʻele. Hoʻomoʻaʻia ka wai tomati me ka wai pīpī eʻono ai. Hoʻomoʻiʻia nā kinati i loko o kahi'ōmole keʻokeʻo maʻemaʻe, e hoʻopili i nā'āleka kelepona a ninini aku ia mea a pau me ka wai a me ka waiū. Hoʻopuni mākou i ka pahu me kahi uhi a hoʻomaʻemaʻe ia no kekahi lā i loko o ka pahu fri.