ʻO nā pōpō palaoa i hanaʻia no ka puri kekahi hapa o kaʻaina kakahiaka kakahiaka'Anelani, a heʻaina ahiahi paha. Holo ka palaoa i ka wā e lūlū ai i kaʻaila, aʻo ka lua e waiho i ka meaʻai. ʻO ka pahuʻai ka mea maʻamau wale nō o ka papaʻainaʻai, akā, heʻano hoʻomanaʻo nō hoʻi ia, no ka mea, laweʻia mai lākou he makana i nā akua o nā akua.
Hoʻomaka kūʻokoʻaʻiaʻo Puri, a me ka curry, a me ka bahaji. E noʻonoʻo nui mākou i ka papahele o kēia hope.
Ka Pōʻaiʻo Puri
Kūkuluʻia nā pīla palaoaʻeha o Indian mai ka palaoa palaoa palaoa, kahi liʻiliʻi o ka paʻakai a me ka wai. A i loko nō hoʻi o ka paila palaoa hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi kulu o kaʻailaʻaila.
Eʻoluʻolu, ma mua o kaʻokiʻana i ka pōpō, pono e hoʻomehana maikaʻiʻia kaʻaila, iʻole e komo ka palaoa i ka momona o ka momona aʻaʻole eʻona.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 1 mea;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- wai - 1/2;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka'ōpala o ka palaoa i loko o ke bola i loko o ke pola a hui pūʻia me ka paʻakai. E hoʻomau mālie i ka palapalapa, e hoʻopili mālie i ka wai wela i ia. No laila, loaʻa iā mākou kahi lūlū nani, kahi pono e huiʻia no 5-7 mau minuke. ʻO kēia ke kumu o ka puri e hiki ke hoʻopiliʻia me kaʻaila wahī a waihoʻia i loko o ka pahu hauā no 30-35 mau minuke, i pilau ka palaoa i ka palaoa a me ka palaoa.
Hiki ke'āpanaʻia ka paila mulī i nā pōpō o ka nui like, a hiki iāʻoe ke'ōwili i ka lole aʻokiʻoki i nā'āpana. E'ōwili i ka palaoa i loko o nā ipu'eneʻena a me ka uila i ka nui o kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kaʻeleʻele gula. Ma keʻano o ka kukeʻana, e pehu ka puri a lilo i mau pōpō gula.
Hoʻomoʻa mākou i ka puri paʻa i kaʻaʻahu e hoʻokuʻu ai i ka momona momona, a laila mākou e lawelawe i ka papaʻaina ma mua o ka berena maʻamau, aiʻole mākou eʻai i kahi kaʻawale, me ka chutney , a me ka waiū a me ka wai.
Puri bhaji
ʻO Bhaji - he'ōpala Kuʻuna maoli kēia, i laweʻia i ka papa wale wale me nā pōpō puri. ʻO ka manawa o ka bhaji he'āpena o nāʻano huaʻai likeʻole, akāʻo nā kohoʻoi loa i hoʻomākaukauʻia mai nāʻaila, nā'ōmato, a me nā uala. ʻO ka mea hoʻomākaukau no nāʻanoʻanoʻanoʻano'Ālaina Indian, makemake mākou e launa pū meʻoe.
Mea Kai:
- poteto - 4 pcs.;
- aniana - 1 pc.;
- 'ōmaʻomaʻo - 1'āpana;
- Me nā hua kanuʻoʻoleʻa - 1 teaspoon;
- kumini - 1 teaspoon;
- wai - 3/4;
- asafoetida - pinch;
- ka turmeric - 1/2 tsp;
- coriander coriander - 3/4;
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 1 ½ tsp;
- kūpū (grated) - 1 teaspoon;
- ka lau lau - 12-15 pcs.
- kaʻaila aila - 2-3 tbsp. koko;
- paʻakai - eʻono;
- puri.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu kīlaʻau aʻaila i ka loleʻaʻahu. Hoʻopuluʻia nāʻano kūmā me kaʻoki. I loko o kahi pākī, e hoʻomaha mākou i kaʻailaʻaila a kāhili me ka kumini, me ka mūmū a me ka maneʻeleʻele a hoʻomaka ka pōʻeleʻele e pouli.
Māiʻa mākou i nāʻaila a hoʻokomo i loko o ka'enaʻu me nā meaʻala, a maloʻo a mālū a hoʻokomo i ke aʻa i kālaiʻia o ka'ōniu a me ka chili.
I kēia manawa, hiki ke kāpīpīʻia ke kīʻaha me nā kopa o ka corianderʻeha,ʻo ka hola me ka paʻakai a me ka pepa eʻono a lawelawe i ka papa me kaʻehuʻulaʻula o ka puri, ka laiki a me ka pākiki a me ka liʻiliʻi o ka curry me ka yoghurt. ʻAʻole iʻaiʻia ke kīʻaha ma ke kīnā, me nā lima limaʻole, eʻoki ana i ka mea e pono ai me ka'āpana keke a hoʻouna pololei i ka waha.
E ho'āʻoʻoe, e makemakeʻoe e hui pū i ka berena o ka puri me nāʻano mea likeʻole.