ʻO ka'Inelani i hanaʻia i ka puri

ʻO nā pōpō palaoa i hanaʻia no ka puri kekahi hapa o kaʻaina kakahiaka kakahiaka'Anelani, a heʻaina ahiahi paha. Holo ka palaoa i ka wā e lūlū ai i kaʻaila, aʻo ka lua e waiho i ka meaʻai. ʻO ka pahuʻai ka mea maʻamau wale nō o ka papaʻainaʻai, akā, heʻano hoʻomanaʻo nō hoʻi ia, no ka mea, laweʻia mai lākou he makana i nā akua o nā akua.

Hoʻomaka kūʻokoʻaʻiaʻo Puri, a me ka curry, a me ka bahaji. E noʻonoʻo nui mākou i ka papahele o kēia hope.

Ka Pōʻaiʻo Puri

Kūkuluʻia nā pīla palaoaʻeha o Indian mai ka palaoa palaoa palaoa, kahi liʻiliʻi o ka paʻakai a me ka wai. A i loko nō hoʻi o ka paila palaoa hiki iāʻoe ke hoʻonui i kahi kulu o kaʻailaʻaila.

Eʻoluʻolu, ma mua o kaʻokiʻana i ka pōpō, pono e hoʻomehana maikaʻiʻia kaʻaila, iʻole e komo ka palaoa i ka momona o ka momona aʻaʻole eʻona.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻia ka'ōpala o ka palaoa i loko o ke bola i loko o ke pola a hui pūʻia me ka paʻakai. E hoʻomau mālie i ka palapalapa, e hoʻopili mālie i ka wai wela i ia. No laila, loaʻa iā mākou kahi lūlū nani, kahi pono e huiʻia no 5-7 mau minuke. ʻO kēia ke kumu o ka puri e hiki ke hoʻopiliʻia me kaʻaila wahī a waihoʻia i loko o ka pahu hauā no 30-35 mau minuke, i pilau ka palaoa i ka palaoa a me ka palaoa.

Hiki ke'āpanaʻia ka paila mulī i nā pōpō o ka nui like, a hiki iāʻoe ke'ōwili i ka lole aʻokiʻoki i nā'āpana. E'ōwili i ka palaoa i loko o nā ipu'eneʻena a me ka uila i ka nui o kaʻaila ma nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kaʻeleʻele gula. Ma keʻano o ka kukeʻana, e pehu ka puri a lilo i mau pōpō gula.

Hoʻomoʻa mākou i ka puri paʻa i kaʻaʻahu e hoʻokuʻu ai i ka momona momona, a laila mākou e lawelawe i ka papaʻaina ma mua o ka berena maʻamau, aiʻole mākou eʻai i kahi kaʻawale, me ka chutney , a me ka waiū a me ka wai.

Puri bhaji

ʻO Bhaji - he'ōpala Kuʻuna maoli kēia, i laweʻia i ka papa wale wale me nā pōpō puri. ʻO ka manawa o ka bhaji he'āpena o nāʻano huaʻai likeʻole, akāʻo nā kohoʻoi loa i hoʻomākaukauʻia mai nāʻaila, nā'ōmato, a me nā uala. ʻO ka mea hoʻomākaukau no nāʻanoʻanoʻanoʻano'Ālaina Indian, makemake mākou e launa pū meʻoe.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

ʻO koʻu kīlaʻau aʻaila i ka loleʻaʻahu. Hoʻopuluʻia nāʻano kūmā me kaʻoki. I loko o kahi pākī, e hoʻomaha mākou i kaʻailaʻaila a kāhili me ka kumini, me ka mūmū a me ka maneʻeleʻele a hoʻomaka ka pōʻeleʻele e pouli.

Māiʻa mākou i nāʻaila a hoʻokomo i loko o ka'enaʻu me nā meaʻala, a maloʻo a mālū a hoʻokomo i ke aʻa i kālaiʻia o ka'ōniu a me ka chili. E hoʻopau i nā mea o loko o ka pā palau no hoʻokahi 1 minute, e hoʻonui i ka lau lau, turmeric a me asafoetida. ʻO ka mea hope loa i loko o ka pā e hoʻopiliʻia ka'ailala a me ka corianderʻaki. E hoʻopiha i nā mea o loko o ka pā palai me ka wai a me ka paʻakai. Kuhi ma lalo o ka uhi no 5-6 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. ʻAʻole e maloʻo ka bhaji e hoʻomau i ka noʻonoʻo.

I kēia manawa, hiki ke kāpīpīʻia ke kīʻaha me nā kopa o ka corianderʻeha,ʻo ka hola me ka paʻakai a me ka pepa eʻono a lawelawe i ka papa me kaʻehuʻulaʻula o ka puri, ka laiki a me ka pākiki a me ka liʻiliʻi o ka curry me ka yoghurt. ʻAʻole iʻaiʻia ke kīʻaha ma ke kīnā, me nā lima limaʻole, eʻoki ana i ka mea e pono ai me ka'āpana keke a hoʻouna pololei i ka waha.

E ho'āʻoʻoe, e makemakeʻoe e hui pū i ka berena o ka puri me nāʻano mea likeʻole.