Inā ponoʻoe e kuke i ka meaʻono, akā ka lā awakea a me ka māmā awakea a me kaʻaina awakea no kaʻohana holoʻokoʻa, he mea maʻamau ka hoʻohoho moa. Hoʻomākaukau kokeʻia, kūlana maikaʻi, aʻo ia paha he kīʻaha holoʻokoʻa piha, a he hōʻailona nani hoʻi i nā mea hoʻonani.
Noi mai ka moa -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 3-4 mau'āpana;
- kahupu - 200 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- kūlana - 1 mea;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ka pāʻani, ka pepa a me ka paʻakai eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōpū'ōpena aʻokiʻoki i loko o nā paʻi. Hoʻolahalaha kēlā me kēia mea i ka palaoa a kalo i kaʻaila. ʻO ka'alemona a me nā'ōmato, eʻokiʻokiʻia a hui i ka moa, e kau pūʻia no nā minuke 5-7. A laila e hoʻouna i kahi paila me ka mīmīʻana a nininiʻia i loko o ke kai (hiki ke paniʻia me ka wai māmā). E kuʻi ma luna o ke ahi liʻiliʻi no ka hola 10 paha.
I kŰia manawa, e kńkau i nń hamo i nń papa a kau i ka moa. E kāpae i ka haʻuki ma luna o ka wela nui me ka uhiʻana o ka poʻi e pili ana i 20 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka pele me nā mea kanu maikaʻi loa.
ʻO ka moa loʻi me nā mea kanu
Inā makemakeʻoe e kiʻi i kahi kīʻaha e hoʻohui i ka papahana nui a me ka hoʻolālāʻana, e kāʻana mākou i keʻano pehea e kuke ai i kahi moa o ka moa me nā huaʻai.
Mea Kai:
- ka moa - 500 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- zucchini - 2 pcs.;
- keka - 1 poʻo;
- ka coriander a me ka pāhiri - he pūpū;
- Waiwai Bay - 1-2 pcs.
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ke keʻo i nā'āpana nui, ka paʻakai, ka pepa a me ka paʻi i loko o kahi paepae ma luna o ka wela wela a hapa ka hapalua. ʻO kaʻaila kaʻoki loa a hoʻouna i ka moa, i kahi'āpana liʻiliʻi, a laila e hoʻopau i nāʻohi a me nā pepa. Ma hope o kēlā mea, e uhi i ka'ōpū me ke poʻi a hoʻemi i ka wela.
Hoʻokipaʻia nā squash a me nā eggplants i loko o nā cubes, e hui pū me nā mea i koe, e hoʻopili iki aku, a laila e hōʻomo i ka paʻakai, ka pepa a me ke koʻi. E hoʻokuʻu i nā minuke he mau minuke, a ma ka hopena, e hoʻouna i nā 'āmakai'āpala a me nā kāleka āpau i ka'ōpū.