ʻO Hot Spain, iʻikeʻia no kāna mau meaʻai iʻikeʻia e ka mea kanu kaulana, ua hōʻike maiʻo ia i ka mīkini'eleo anu, aʻo ka papahele maʻamau i paʻa i kahi o ke kauwela o ka honua. ʻO kekahiʻano Andalusian kahiko, i hanaʻia me ka meaʻono puree a hoʻolālāʻia me nā meaʻala, heʻano likeʻole ka meaʻai a me ka lawelaweʻana i nā mea o kēlā me kēia melana o kahi'āina māmā.
Pehea e kuke ai i ka gazpacho?
He māmā a māmā wikiwiki ka hoʻolālā Spanish,ʻo ka mea huna i loko o nā hua'ōleʻa a me kaʻailaʻailaʻaila. Hoʻonui lākou i ka hou a me kaʻono, ka meaʻono. ʻO keʻano o ke kīʻaha i konaʻano likeʻole: wai - lawelaweʻia e like me ka mea inu, mānoanoa - a ma mua o kou kānana. He mea nui e mālama i ke koena, e mālama i ka nui a me ka manawa kūpono. I mea eʻoluʻolu ai i kaʻai, ponoʻoe:
- 'Alapī Peel,ʻaila, nā meaʻono, keleka a me nā kukama.
- E kanu i kahi mea holoi, hoʻomoʻi i ka palaoa, ka wā me nā meaʻala, kaʻaila a me ka vīnega.
- E hoʻouna i loko o ka anu no nā holaʻelua no ka "hoʻomaʻamaʻaʻana."
- E hāʻawi nuiʻia ka piquancy e nā mea i hui pūʻia: nā salami, nā kuʻipoʻi, a me nā puaʻa i paʻiʻia.
Pāpala gazpacho - meaʻai
Ma lalo o ka inoa nui "'ohepa gazpacho" hūnā i ka huina o nā mea anuanu makamua, i hanaʻia mai nā mea maʻamau no nāʻoihanaʻai hema o nā mea kanu. ʻO kēlā me kēia meaʻai ka mea pono'ī ma keʻano o ka hoʻopiha muaʻana mai ka waina, ka wai aiʻole ka wai māmā. ʻO ka palaoa i hoʻomoʻaʻia i loko o kaʻaila a me nā huapalapalaʻeleʻele, ka mea e hoʻoholo ai i ke kūlike.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 10 mau pū.
- kūpopo - 4 mau'āpana;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- meaʻono - 3 mau'āpana;
- kahi'āpala o ke kāleka - 4 mau'āpana;
- aila olila -120 ml;
- wai'ōmato - 400 ml;
- nā'āpana o kaʻoa keʻokeʻo - 4 pcs.;
- waina winika - 60 ml;
- piha i ka pā'ū.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i ka berena.
- Nā hua'ōmaʻomaʻo, nā mea i'ūpalaʻia a me nā kukama, ka pele a hoʻokuʻu i nāʻanoʻano.
- Eʻokiʻoki i nā'alekana a ninini i ka vīnega
- E pale i nā meaʻai a pau i loko o ka mea holoi, e ninini i loko o ka mea wai a me ka hui.
- Loaʻa ka Gazpacho maʻamau i ke anu no 8 mau hola.
ʻO Gazpacho ma kaʻano Andalusian
ʻO ka pulupulu Tomato soupa - he meaʻai i hanaʻia e nā poʻe mahi'āina Andalusian, ma ka hua mua i huiʻia i ka berena, ka pata a me ke kāleka, i kāhikoʻia me ka vīnega. ʻO keʻano o ia meaʻai no ka manawa lōʻihi ua hoʻomahaʻia i ka pōloli a me ka make wai, e hana ana ma kaʻoihana a ka poʻeʻilihune. Ma hope mai, ua hoʻopau ka'ōmaʻomaʻo pono, ka pepa a me nā kukama i ke kīʻaha a lawe mai iā ia i ka inoa kaulanaʻole.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 1 kg;
- pepaʻono - 2 pcs.;
- kukoma - 2 mau'āpana;
- kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 2 pcs.;
- haʻuki - 80 g;
- aila olila - 150 ml;
- ka winika - 30 ml;
Hoʻomākaukau
- E peʻe i kaʻelima o ka papa inoa mai ka peel aʻokiʻoki i loko o ka pa.
- E hoʻohui i nā huahana a pau i loko o ka mea holoi, e nininiʻia i loko o nā mea wai, e hoʻopaʻi, a kau i ka paila i loko o ke anu no kekahi mau hola.
- He hopena maʻamau kēia'āpalapalapa, no laila eʻokiʻoki i nā huaʻai i loko o nā mea hoʻonani a hoʻokomo i loko o ka meaʻai.
ʻO Gazpacho me nā kolo
Hoʻomaopopo nuiʻia ka'ōpona 'ōpato Spanish ma keʻano o nāʻano hoʻopoʻahua kahi e hoʻonuiʻia ai nāʻano iʻa, kaʻiʻo a me nā avocados. ʻO nā mea punahele o ka'ānena Pāpania - nā mea kaulana a mahaloʻia i ko lākou nohoʻanaʻaʻole ia he mea i hoʻokumuʻia i ka honua. Hoʻokomoʻia kā lākou meaʻai me ka huluʻeha a me ke anuanu, aʻo ka helehelena e hoʻonani ia.
Mea Kai:
- pepaʻono - 1 piece;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- kahi'āpala o ke kāleka - 1'āpana;
- kukoma - 1'āpana;
- ka'ōmato hapa - 30 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- lemona wai - 30 ml;
- he pāʻani hou - he lima;
- 'Apuni - 300 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO ka'ōpena ka mea i hoʻolapalapa a hoʻomaʻemaʻeʻia.
- ʻAlaʻai, holoi,ʻoki a mikiʻia i loko o ka mea holoi, me ka pālolo i ka paʻi, ka wai a me nā meaʻala.
- Māheleʻia ka māhele o ka'alawaha a hoʻohui i ka puʻupuʻu, a me ke koena o ka peni ma luna o nā skewers.
- ʻO Gazpacho - heʻano hoʻomehana maʻamau e nui ai ka lako, a laila e ninini i ka pōhaku i nā aniani a hoʻonaniʻia me ka paʻakai a me nā lau.
ʻO Gazpacho mai nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo
ʻO ka'elepa gazpacho he māmā'āmā kahi e loli ai nāʻanoʻokoʻa kahiko. ʻO kahi wahiʻulaʻula ka'ōmaʻomaʻo, ka wai a me ka waina keʻokeʻo i hoʻololiʻia i ka waiʻawaʻawa, a me ka hoʻouluʻana i ka kumini - paprika. ʻO kēlāʻanoʻoluʻolu lawaiʻa he mea kūpono ia no ka'āina iʻikeʻia ma ke ao holoʻokoʻa no kona moʻokūʻauhau gastronomic. I ka hapalua hola wale nō, ua mākaukau kahi māmāʻai noʻehā.
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 8 pcs.;
- pepa'ōmaʻomaʻo - 1 pc.;
- kahi'ōpala o ke kāleka -ʻelua mau'āpana;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 100 ml;
- ka wai - 200 ml;
- aila olila - 70 ml;
- kukupa - 50 g;
- kumini - 1 teaspoon;
- hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 5 pcs.;
- ka waina - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaʻemaʻe nā huaʻai, e wehe i nā hua.
- E hoʻohui i nā huahana i loko o ke pola o ka mea holoi a hoʻololi.
- ʻO Gazpacho e nininiʻia i loko o nā papa a me ka wā me nāʻeka'omaʻomaʻo.
ʻO Gazpacho me ka meaʻai
ʻO ka pīpī Spanish, ka waiwai nui, ka nohona olakino a maikaʻi. ʻO kaʻiʻo mīkiniʻai, ka mea hana pinepine iʻoihana hou, hoʻohui i ka waiwai kūpono a unuhi i kahi ipu mai kahi'ākena i loko o kaʻai piha. No ka hanaʻana i kaʻaina ahiahi ma lalo o ka ikaika a me ko kāua "signorin" - hiki ke kōkuaʻia ka meaʻai, a hiki ke hana i ka meaʻai.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- nā'ōmato - 4 mau'āpana;
- pepa - 1 wahi;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu - 1 piece;
- ʻAmelikaʻulaʻula - 1 pc.;
- wai'ōmato - 200 ml;
- ka waina - 1 tbsp. koko;
- aila olila - 80 ml.
Hoʻomākaukau
- E puhi i ka moa moa a hiki i ke aniani, a me kaʻala.
- Kalelele,'ōniʻiʻia nā paʻi a me nā'ōmato pīpī a hiki i ka maʻalahi, e hui pū me ka mea wai a me ka hui.
- I loko o ka mīkini hoʻomaʻemaʻe maʻamau i waiho i nā paʻi o ke kele.
ʻO Hot Gaspacho - meaʻai
ʻO Gazpacho, ka mea nāna i hoʻoponopono maikaʻi i nā makahiki he nui,ʻaʻole e lilo kona pilina ma ke kau anuanu. Hoʻomehanaʻia ia mea wela,ʻaʻole ia i maʻa mau i ka honua no ka kukeʻana, akā, ua maʻalahi ia no nā poʻe Spaniards. Heʻokoʻa kēlā me kēia moku'āina i nāʻano hana a me nā mea hana. Me nā pūpū , nā huila wela o nā mea kanu a me ka berena, e noi ana i kahiʻaoʻaoʻaoʻao -ʻo kēia mauʻano likeʻole o ka pāʻina punahele.
Mea Kai:
- berena paʻa - 850 g;
- nā'ōmato - 4 mau pcs.;
- kahi'āpala o ke kāleka -ʻekolu mau'āpana;
- pepa - 1 wahi;
- aila olila - 80 ml;
- wai - 500 ml
- i ka waiʻalaniʻula - 40 ml.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i ka mīpala gazpa, hapalua o ka berena a me nā'ōmato e hoʻopihaʻia i ka wai, e lawe mai i kahiʻeha a wehe i ka paila.
- ʻO nā hua'alaʻula maikaʻi, kahi maloʻo maloʻo maloʻo, e nininiʻia i loko o nā mea wai a pau a me ka whisk i loko o ka mea holoi.
- Hoʻomana i 10 mau minuke ma mua o ka lawelawe.