ʻO Beef Stroganoff kekahi o nā punahele'āina kaulana loa o nā meaʻua Lūkini, kahi i kaulana a kaulana a puni ka honua. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia mai ka pipi a mai kekahi manawa aku, akā ke'ōlelo nei mākou e aʻoʻoe i ka hopena o ka beef stroganov mai ka puaʻa.
ʻO ka pipi strofnoff mai ka puaʻa mai kahi puaʻa
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila 'aila - no ka' ai 'ana;
- meaʻala - eʻono;
- wai - 1 mea;
- kaʻaila kirimoa 250 ml.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahiʻano maʻalahi no ka kukeʻana i ka pipi strofnoff mai ka puaʻa. No laila, ua holoiʻia kaʻiʻo, ua maloʻo, ua'ōwiliʻia me kahi hāmaʻomaka aʻokiʻoki mua i loko o nā medallions, a laila i loko o nāʻie. Ma ka lalo o ka ipu multivarka no kaʻaila momona, waiho mākou i ka meaʻai a me ka pāʻina, me ka paniʻole i ka uhi, a me ka kohoʻana i ka polokalamu "Baking" no 15 mau minuke, e hui pū me ia.
A laila e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻai a me ka pepa māmā. E hoʻopiha i ka puaʻa me kahi aniani wai, e pani i ka uhi a hoʻonohonoho i keʻano "Quenching" no ka hola 1. I kēia kaʻawale i loko o ka pā palai, e hoʻomākaukau i ka'ānaiʻana: e hele i luna i ka waiʻaila pata, e hoʻopiha i ka palaoa a me ka'ōniu a hiki i ke gula a me keʻano o ka'alamona "mushroom" aʻala. Ma hope o kēlā, e hoʻololi i ka'ōmole i kaʻiʻo, e ninini i ka kirīmiʻona, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a hoʻokuʻu i ke kīʻaha no kekahi 20-25 minuke. ʻO kēlā mea, ua hoʻomākaukauʻo Beef Stroganov i ka hui nui !
ʻO ka pipi o ka puaʻa mai ka puaʻa mai
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- haha hou - 700 g;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- beka - 150 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- keka - 1 clove;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hāʻawi mākou i kahiʻaoʻao'ē aʻe pehea e kuke ai i ka pipi strofnoff mai ka puaʻa. Hoʻokuʻu muaʻia ka'aleʻa mai nā'ūmā a me ke kāohi maikaʻiʻia e nā'āpana. I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i kahiʻailaʻaila liʻiliʻi, e hoʻokuʻu i kahi hihi a hoʻoholo ma ka mahana wela a maʻalahi. Me ka halaʻole o ka manawa, holoi mākou a hana i nā hauhi. Hoʻokipa mākou iā lākou i nā'āpana liʻiliʻi a ninini ihola i loko o ka pīniʻu me kaʻaila. A laila, paʻakai mākou i nā mea a pau, e hoʻohui me ka hoʻonui iki i ke ahi. E paʻi i nā'āhiʻo a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. E koho maikaʻi i ka wai puna a me ka puna i loko o ke kīʻaha. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kālaiʻiaʻo Garlic ma o ke kāpuni. E hoʻohui iā ia me ka'ōmoleʻalani a me ka mīmakai, ka mīmulu me ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepa.
E hoʻolālā a hoʻokomo i loko o ka pā me nā haha a me nā'ālika. E hoʻopau i nā mea a pau ma kahi ahi liʻiliʻi a paʻa ka māmā. Hoʻomaʻokiʻia ka puaʻa aʻokiʻoki i nā mea lahilahi ma o ke kaula a me ka'ōwili i kaʻiʻo i loko o ka palaoa.
E lawe i kahi poʻi nui i ka lepo mānoanoa, e hoʻoheheʻe i ka wai i koe. Me nā'āpana puaʻa, hoʻoluliluli mākou i kahi pōpō palaoa hou a hoʻokomo i loko o ka pā. Hoʻomaʻa mākou i kaʻiʻo ma ke kiʻekiʻe wela a hiki i kaʻikeʻana o kaʻala. Ma hope o kēlā, hoʻolaha mākou i nā hamo i'ōniʻi me kaʻaila, a kāpīpīʻia me ka paʻakai a hui pū me nā mea a pau. E hoʻomākaukau i ka pākaukau ma luna o ka mahana wela no kahi o 3-5 mau minuke, a laila e wehe i ka wela a hoʻokuʻi i ka pā me kahi poʻi. Hāʻawi mākou iā Beef Stroganoff mai ka puaʻa me ka mea'alapī maikaʻi e hoʻopili a waiho i ka papa.
ʻO ka palaoa pipi me ka puaʻa
Mea Kai:
- puaa - 500 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- haha hou - 200 g;
- kukama iʻeliʻia - 5 mau pcs.
- ka 'ai - 500 ml;
- kaʻailaʻaila;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka mīmū, kahi maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'ū. Māiʻakai mākou i ka 'āpiki, aʻokiʻoki i nā halo i nā papa a hāʻawiʻia ma luna o kahi ahi liʻiliʻi. Kūpulu i nā kūpuni i kuʻiʻia a hui pūʻia me ka meaʻai i loko o ka pā. E hoʻopiha i kaʻaila a me ka'ōhū no 10 mau minuke. I ka hopena o ke kīʻaha me nā meaʻala a me ka hui. ʻO kēlā mea, ua mākaukau ka pipi strofnoff mai ka puaʻa me kaʻaila.