Mai ka iʻa iʻa

Ke hilinaʻi nei i kāu mau makemake, hiki iāʻoe ke koho no kahi kīʻaha iʻa momona a me nā iʻaʻai, e hōʻiliʻili ana i nāʻano likeʻole o ka hoʻopihapiha a me kaʻike caloric. Hoʻopiʻi kūkinoʻia nā meaʻai no ka meaʻai iʻa i nā mea hou.

Mai ka iʻa iʻa ma ka home - ka meaʻai

ʻOiai,ʻo ka mea momona nuiʻole ka mea i hoʻohanaʻia ai ka iʻa iʻa maikaʻi loa, akā,ʻo ka mea i hoʻomoʻaʻia i keʻano. ʻO kaʻala o ke ahi a me ka lewa kūpono e hana maoli i kahi, akā hiki iāʻoe ke hana i kahi kīʻaha mua a'ālea ma kāu pāʻani.

Mea Kai:

• ke kino make perch - 1.4 kg;
• ka potato potato - 280 g;
• ono - 115 g;
• kāloti - 90 g;
• he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
• laurel leaves - 3 mau apana;
• Pea o ka pepa uliuli - 5 pcs.

Hoʻomākaukau

1. Ma mua o ka hoʻopukaʻana i ka paila iʻa, pono e hoʻomākaukau ponoʻia ka iʻa: e hoʻopau i nā mea āpau, kaupaona i kaʻele,ʻokiʻoki i nā'ōmole a me nā holoi.
2. Hoʻopihaʻia nā kāloti o ka perch i ka wai hou, ka laurel, kaʻolo a me ka pea, a laila kau i ka pā i ka wela wela a'ōpala i nā minuke he 15 a pau ka hoʻolapalapa. I ke kaʻinaʻana o ka kukeʻana, ponoʻoe e hoʻoneʻe i ka hau mai ka papa.
3. Eia hou, ua hoʻokuʻuʻia ka iʻa iʻa i kahi pāpale, a waihoʻia nā kāloka nui a me nā'atila i loko o ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia.
4. Ke hōʻiliʻiliʻia nā hua'ōleʻa i ka mākaukau hoʻomākaukauʻana, e hoʻihoʻiʻia ka iʻa iʻa i hoʻokuʻuʻia a laweʻia i ka'ōpū.

ʻO kahi mea maikaʻi mai ka iʻa iʻa liʻiliʻi

Mea Kai:

• poteto - 540 g;
• onioni - 180 g;
• millet - 135 g;
• kāloti - 115 g;
• ka iʻa iʻa - 440 g;
• he pūpū lima o nā'ōmole hou.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomaʻemaʻeʻia ka iʻa o ka viscera, inā e pono eʻokiʻia nā poʻo a me nā nalu.
2. Hoʻomoeʻia nā kino iʻa i loko o kahi kōkena, nininiʻia me ka wai maʻemaʻe a hoʻonuiʻia me kahi'āla. ʻOhi kuke i ka hapalua hola.
3. ʻO ka kānana kānu iʻa , laweʻia kaʻiʻo mai nā iwi, a hoʻoleiʻia aku ke koena.
4. I ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia, he nui nā'alalala a me nā kāloti, e ninini i ka lau a holoi i kaʻaila a hiki i ka mākaukauʻana o nā huaʻina.
5. Ma ka pepeiao, hoʻihoʻiʻia nā iʻa a waihoʻia ke kīʻaha e kū ma waho o ke ahi no kahi o 20 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.

Hiki ke hoʻonuiʻia kekahi meaʻai likeʻole no ka mīpī iʻa nui i ke ahi, akā i kēia manawa, hiki ke hoʻoloiʻia nā huaʻaina ma mua o 10 mau minuke ma hope o ka hoʻomoʻaʻana i ka iʻa,ʻaʻole e hoʻomaʻemaʻe nā iʻa i ka iʻa, akā e hopu wale i kaʻaila.