ʻO ka Goulash he hui o ka moa o nā mea momona a me ka'ōmoleʻala, i hanaʻia i ka manawa no nā hola he nui eʻoi aku ka maikaʻi o nā'āpana meaʻai, akā me ka hikiʻana mai o kahiʻanoʻoihana hou, ua hoʻonui a hoʻonuiʻia keʻano o ka kukeʻana. Ināʻaʻoleʻoe e lawa ka manawa -ʻaʻole kēia he kumu e hōʻole aiʻoe iho i kahiʻaina ahiahiʻaina, e kuke i ka'ōpala o ka meaʻai me ka umu welawewe, e ho'ēmi i ka manawa ma o nā manawaʻelua.
ʻO ka'ōmole Goulash i ka umu umauma wela - meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- 'Ohua hinu - 15 ml;
- leek - 50 g;
- ono - 70 g;
- kāloti - 70 g;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- he'ōpuʻu o ka mea kanu ;
- ka'ōmato hapa - 50 g;
- ke kaula kila - 30 g;
- ka waina uila - 40 ml;
- waina winika - 10 ml;
- nā'ōmato i loko o ko lākou wai pono - 300 ml;
- kaʻiʻo o kaʻala - 200 ml;
- ka lau laurel;
- ke kau o koume.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i ka hanaʻana mai ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā cubes me kahiʻaoʻao o hoʻokahi kenimika. E kanu i kaʻoki a me ka huluhulu, kāmeloʻia e ka kāloti, a kāpala i ke kāleka i kahi paʻi me kahi kui maikaʻi o ka paʻakai paʻakai a me ka pepa honua. I loko o ke kai, mākou e kanu i ka mīmato paʻi, e hoʻohui i ka waina, i ka vineke liʻiliʻi, nā mea kanu i ka mea kanu'āpīpiʻi, kaʻonika kahiko, a me ka laurel.
Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana pipi i loko o kahi pā, kahi kūpono no ka hoʻohanaʻana i ka umu welawewe. E hoʻopiha i kaʻiʻo me ka huiʻana o ka hulu me ka'ōmato a me nā mea'ē aʻe, e kāpīpī i nā huaʻona a kau i nā pā ma ke kiko. E hoʻonoho i ka lakaʻoi loa a me ka pipi bipi no 15 mau minuke. Hoʻoemi hou mākou i ka mana i ka 'awelika a haʻalele i kaʻiʻo no 10 mau minuke'ē aʻe. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kū pono ka goulash ma lalo o ke poʻi pono i ka microwave no 10 mau minuke'ē aʻe.
ʻO ka'ōpala goulash me ka puaʻa i loko o ka umu umauma wela - meaʻai
Mea Kai:
- puaa - 800 g;
- ka palaoa - 10 g;
- he pāʻani - 80 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- ka waina keʻokeʻo - 100 ml;
- kāloti - 80 g;
- poteto - 200 g;
- ʻO nā'ōmomo ke kanu - 200 g;
- ka champignons - 200 g;
- nā kī a me nā meaʻala no ka meaʻai.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole hoʻomalu, hiki iā mākou keʻono i nā'ōmato i hoʻomaluʻia i loko o ko mākou waiʻona a hui pū me ka waina, nā meaʻala no kaʻai a me ke kāleka i paʻiʻia i kahi paʻi. Inā lahilahi ka mila, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi aiʻole ka haha. Eʻokiʻoki i nā'alekana, nā kāloka a me nā'ōpū iʻaila i loko o nā kumukū, e like me ka nui i nā pipi pua. Hoʻomoʻa mākou i nā meaʻai a me nā meaʻai i loko o nā ipu no ka hoʻomoʻaʻana i ka umu wela wela, e waiho i nā haohao a pau, a laila hoʻopiha i nā mea a pau me ka lole. Hoʻonoho mākou i ka manaʻoi loa o ka meahana a kau i ka hoʻokūkū ma laila. Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa a me nā huaʻai no 15 mau minuke, a laila e hoʻemi i ka mana i ka awelika a hoʻomākaukau i nā mineli 10 hou aku.