Inā heleʻoe e hālāwai me nā malihini nui a makemake wale paha e hoʻohīhī i kou home me kahi meaʻono a maikaʻi, aʻo ka moa wale nō i ka umu ka mea ponoʻoe! Hiki ke hanaʻia me nāʻano hoʻopihapiha he nui, e noʻonoʻo ana i nā manaʻo a me nā makemake. ʻO ka meaʻai e mahalo i nā malihini, aʻaʻole e paʻakikī ke kukeʻana no kahi kahu wahine maʻamau!
E'ōwili ana nā'ākini i nā pākeke i ka umu
Mea Kai:
- ka waihona moa - 5 pcs.;
- nā'ōpuʻu maloʻo - 5 mau pcs.
- hulu mua - 60 g;
- kaʻailaʻaila;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka pahu, hanaʻia melenko i kaʻaila, e ninini ana, a hiki i ka'ōʻana. Hoʻomaʻaʻia nā lūkeke, a uila a nininiʻia me ka waiʻaila. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻohemo i ka wai, hoʻomaloʻo i nā hua maloʻo a hoʻomoʻi i kaʻilima me ka palaoa i kapala. Hoʻopiʻia ka'ōmole, maloʻo,ʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana he nui me ka paʻakai. No kēlā me kēia pāʻani, e hoʻokomo i kahi mea liʻiliʻi, paʻi i ka pahuhopu a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao me nā niho. I kēia manawa e kau i ka moa i'ōwiliʻia i kahi pāpale bakena a me ka baʻa i ka umu aʻokiʻia.
E'ōwili ana nā mākini me ka paʻakai a me nā'ōmole i ka umu
Mea Kai:
- ka umauma omo - 1 pc.;
- nui - 3 mau'āpana;
- kahi - 100 g;
- 'ōniʻomaʻomaʻo a me ka dill;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Mai ka umauma, eʻokiʻoki pono i nā kīpī me nā papa lahilahi a pā i ka paʻakai a me nā meaʻala. Hoʻokaʻawaleʻia nā puaʻano me nā mea kanu a me ka paʻakai a me ka beʻa mai ka hopena o ka hopena o kekahi mau'ōlete keʻokeʻo. No kēlā me kēia pālahalaha mākou i nā kāʻei, e kāpīpīʻia i ka palaoa kāhili a kauʻia me nā'ōwili. Hoʻoponopono mākou i nā hana hana me nā pae a me ka baʻa i loko o ka umu i mua i 30 mau minuke.
E'ōwili ana nā mākini me nā pūlaʻi a me ka liiki i ka umu
Mea Kai:
- ka'ōmato wai - 150 ml;
- i ka kirina - 150 ml;
- kahi - 100 g;
- ka'ōpū hānai - 4 mau pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'ā'ī i nā'āpana pālahalaha a paʻi ma waena o kahi kiʻi meaʻai. A laila mākou e hana i ka meaʻai me nā meaʻala a haʻalele i marinate. Hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia nā kāloka me ka hīkī ma kahi kī nui. E hoʻolālā, eʻoki i nā greens'āpana a kau i ka paila ma kahi o nā moa. A laila kā mākou e'ōwili aku iā lākou me nā'ōwili, a kuʻi iā lākou i nā niho niho lāʻau a hoʻokomo i loko o ka ipu kuke. Ka'alamuʻala i hui pūʻia me ka wai'ōmato, hoʻopiha i kā mākou kīʻaha a kāpīpī me ka nui o ka lihi Hoʻokomo mākou i nā'ōwili o ka moa moa i loko o ka umu wela i kahi o 20 mau minuke a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau ai.
ʻOhi ka'ōpū i ka umu me kaʻalani
Mea Kai:
- ka'ōpū hānai - 600 g;
- wai puna wai - 200 ml;
- ʻalani - 1 wahi;
- brynza - 150 g;
- ʻo nā puaa'ōmaʻa hou - 100 g;
- ka meli - 30 ml;
- nā hua lāʻau juniper - 3 mau'āpana;
- Berries o barberry - 3 pcs.
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana o ka moa moa e'ōwili i ka umu, hoʻolapalapaʻia ka'ōmole, holoiʻia aʻokiʻokiʻia ma kaʻaoʻao. A laila, kuʻiʻia kaʻiʻo a leʻaleʻa. Mai kaʻalani hoʻokahi i komo i loko o ka waiʻona a mimiki