Eʻike mākou me kahiʻoihana no kaʻokiʻana i nā'ōpū mai ka kāpena, i ka nānā aku i ka nui o kāu papaʻaina a hoʻokomo i nā mea e hoʻonaniʻia.
Ka meaʻai no ka cutlet mai ka kāpena
Mea Kai:
- salmon fillet - 500 g;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 200 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- ka palaoa laiki - 3 tbsp. koko
- nui - 2 mau'āpana;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka meli - 1 teaspoon;
- ʻo ka waina keʻokeʻo - 2 tbsp. koko;
- ka meli - 1 teaspoon;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka Salmon,ʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻomaʻemaʻeʻia no kekahi manawa i loko o ka pahu pāʻani. E kāpīpī i ka pīpī i loko o kahi kōkī me ka wai paʻakai e hoʻolapalapa ai a kuke no 5 mau minuke. A laila, hoʻolei mākou i loko o kahi mea hoʻomana a waiho i kahi e hoʻomoe ai aʻoluʻolu loa. Ma hope iho o kēlā kāpili kāpili. Hoʻopihaʻia ka polima a me ke kāleka, holoiʻia a holoiʻia i kahi pāpale liʻiliʻi. Hoʻomoʻiʻia ka waina i loko o kahi pahu liʻiliʻi, hoʻokomo mākou i ka meli, hoʻokuʻu a hoʻomehana i kahi liʻiliʻi, i pau ka meli. E'ānai pono i ka'ōpū hou me ka pahi.
I kēia manawa, ua hala nā iʻa paʻakai a me ke kāpī keʻokeʻo i nā manawa a pau ma o ka mea mīhiniʻai e hana ai i keʻano o keʻano like. Hoʻopi pinepine nā pua i nā whisk, hoʻonā i ka hui waina-memele a nininiʻia i loko o kahi meaʻai .
Hoʻopiha i ka'alalaina i ka'alalaa, kaʻaila, ka pi, ka'ailala ralaʻau, ka nininiʻana i ka hua iʻa, ka wā me nā meaʻala, e hui pū me nā meaʻai a pau. Mai kahi papa i hoʻomoʻaʻia e hana mākou i nāʻokiʻoki liʻiliʻi pololei a hoʻokomo iā lākou i loko o ka pākī me kaʻaila o ka sunflower hoʻomaha. E hoʻomaʻamaʻa iā lākou i ka wela wela a hiki i kaʻikeʻana o ke kapa'ōpiopio gula. A laila, e ho'ēmi i ke ahi, e hoʻohuli i nā cutlets me kahi spatula a paʻa iā lākou ma lalo o ke poʻi no 10 mau minuke'ē aʻe. Eʻoki i nā cutlets i loko o kahi pālahalaha a lawelawe koke aku iā lākou.
ʻO kahi meaʻai no nāʻokiʻoki liʻiliʻi
Mea Kai:
- kapeluʻala - 1 kg;
- nui - 2 mau'āpana;
- greens o dill - 1 punch;
- palaoa - 0,5 mau mea;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka puaʻaleʻale i loko o ka lepo, holoi me ka'ōpala i loko o ka wai paʻakai no kahi o 6 mau minuke a hiki i ka hapalua. A laila, waiho mākou i kahi mea hānai, hōʻoluʻolu aʻokiʻoki i ka pahi a hoʻokomo i loko o ke pola. Hoʻomohui mākou i nā hua, ka meaʻala i loko o ka palaoa, ka paʻakai, nā kīkā a me ka wā me nā meaʻala. E paʻi i nā cutlets no 5 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao ma ka mahana wela a hiki i kahi'ōpūʻulaʻula.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka cutlet mai sauerkraut
Mea Kai:
- i ka sauerkraut - 500 g;
- ka palaoa - 100 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- ka meaʻai - ka'ōpala;
- nā meaʻala;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻau kāpīpī a mākou i hoʻokomoʻia i loko o kahi pūnaʻi koko, a laila,ʻokiʻoki loa i ka pahi me ka pahi a'ō'ō paha i ka makemake i loko o ka mea holoi. ʻO kaʻaila a me ke kāleka ua hoʻomaʻemaʻeʻia, e holoiʻia i ka papahele a hoʻohuiʻia i kahi pola me ke kāpena. Ma laila, e uhaʻi i ka hua, e hahao i kahi soda iki, e kau i ka paʻakai, i ka pepa eʻono a huipu maoli. I ka hopena hopena, eʻala maikaʻi i ka palaoa a me ka'ōwili i kaʻiʻo. A laila, hana mākou i nāʻokiʻoki liʻiliʻi mai ia mea a kau i nā mea hana i loko o ka pā. E kāpīpī iā lākou ma kaʻaila a hiki i ka nānāʻana o kaʻulaʻula. A laila e huli pono i nā cutlets a kuke i kaʻaoʻao'ē aʻe.
Ka meaʻai no kaʻohi moa me ke kāpena
Mea Kai:
- ka moa liʻiliʻi - 1 kg;
- Kāpena Peking - 700 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- Pākākā;
- pua - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nāʻokiʻoki hehi me ke kāpena he mea maʻalahi. Kāpenaʻia a holoiʻia me ka lahilahi. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā ilina, kahiʻoki pono a wessed. A laila hoʻouna mākou i ka kāpī a me nā kāloka a pau no ka hola 10. I loko o ka pola nui, hoʻomoʻiʻia ka moa moa, ka'ōmole i paʻi, semolina, hua manu, greens'ākā, paʻakai ka paʻakai a me ka hui. Hana mākou i nāʻokiʻoki moa, hoʻokomo iā lākou i loko o nā kīʻahi ahi, e uhi iā lākou me ka uhi ma luna a hoʻokuʻu i loko o ka umu wela no 40 mau minuke.