ʻO ka mea punahele loa a punahele i ka manawa hoʻomaha i keʻano,ʻo ia nō, he kebab shish. ʻO kahi'āpanaʻala maikaʻi "me ka uahi" a me kahi koko o ka bera maʻamau a waina paha no nā kānaka he nui keʻano o kahi ipu i kapaʻia "hauʻoli." Hiki ke hoʻomākaukauʻiaʻo Shish kebab mai nāʻano iʻa, iʻa, nā moa. ʻO ka koho palena nui a me ka maʻalahi,ʻo ia ka skewers moa. E ho'āʻo meʻoe e kuke i kēia mea kupaianaha ma ka home.
ʻO nā kikowaena o nā kapuaʻi moa
Mea Kai:
- ka hui moa - 2 kg;
- wai lemon - 50 ml;
- aniani - 2 pcs.;
- kekala - 2 cloves;
- mayonnaise - 100 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ke kebab mai ke kumu mai o ka moa, ua holoiʻia ka wāwae moa, i'ōpala i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka loko. Wehe mākou i nāʻaila mai nā'ekuʻu,ʻokiʻoki i mau'āpana a hoʻokuʻi i nā'āpana. A laila, kāhili mākou i ke kāleka maʻemaʻe, nā mea i mikoʻia e pāʻina, pepa, e hoʻohui i ka wai lemonona, i kahi mayonnaise iki, hoʻokuʻu a waiho no kahi hola e holo ai. I ka hopena o ka manawa, e kau i nā'āpana o nā wāwae me nā apo i ke aniani i kahi'āmole a kahe i loko o ke kapuahi mua i 200 mau minuke, 15 mau minuke, a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau ai. Hanaʻia nāʻano shish kebab mai ka pahu pahu mīkini i ka papa me nā mea kanu a me nā mea kanu hou.
ʻO nā kolokini pīkini i ka puaʻa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 2 mau'āpana;
- ka pipi - 100 g;
- ka wai meli - 2 tbsp. koko;
- mustard - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- lemon - 0,5 pcs.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka moa? E lūlū i nā skewers lāʻau i loko o ka wai, iʻole lākou e puhi i ke kaʻina hana o ke kukeʻo kebab. A laila mākou e hana i ka waikuhi no ka meaʻai: ka mūpulu me ka meli, ka meli a me ka soy sau, e hoʻohui i ka wai lemon. Hoʻomaʻaʻia ka'ōpena'ā'ī ma lalo o ka wai e holo ana, kahi maloʻo me kahi kāwele pepa aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, ma kahi o 5 knm. No laila e hana hou me nā'āpana i hoʻomākaukauʻia. E hoʻohuli i ka umu ma 200 mau kapuaʻi, e hoʻonoho i ka'enehi i loko o ke kiʻekiʻe, a mai ka lalo e kau i kekahi poi i uhiʻia me ka pāpale. Hana mākou i kēia mea iʻole e kaomi ka wai mai ka kepa kekī mīmī ma ka pepa baking, akā, ma luna o ka pāpale, ma ka hope o ka kukeʻai mākou e kiola wale aku. Hoʻokomo mākou i ka kepa shish ma luna o ka papahele a kali, i ka wā e hoʻokumuʻia ai kahi'ōpūʻulaʻula. A laila hoʻohuli aʻe ia me kaʻaoʻao'ē aʻe aʻanoʻeleʻele, e lubricating manawa hou i ka marinade i koe.
ʻO kēlāʻano, ua mākaukauʻo kebabʻohi a me ke kilo i ka pua moa i ka puaʻa. Hiki ke waihoʻia ma luna o ka papa lāʻau, aiʻole e kau wale paha ia ma luna o ka pāʻani, i hoʻohanaʻia me kahi hua salamā a me nāʻuala pāla.
Nā mea huli i nā umauma mū
Ma kēiaʻano hoʻonai, hiki ke hoʻopiliʻia nā puʻupuʻu mīpala me nā meaola'ē aʻe a me ka meaʻai, no ka mea he lālā, he kābaʻi shish mai ka puʻu .
Mea Kai:
- nā umauma moa - 5 pcs.;
- lemon - 1 piece;
- ono - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kebabʻohi mai kahi moa, e wehe i kaʻili mai nā umauma meli ae hoʻokaʻawale pono i nā kīpiʻi. A lailaʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o kahi pola. I kēia manawa e hoʻopiha i kahi anianiʻeha a me
No ke kukeʻana i ke kebab ma keʻano, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi hapa o ka moa moa, e like me keʻano, e kuke i nā'ēheu o kahi bale , aiʻole ka moa bake i ke ahi. Aloha maikaʻi!