ʻO nā'aleti me nā'ōpihi i wahoʻole ka mea likeʻole i nāʻano likeʻole, akā,ʻoi aku ka nani a me ke kukui o nāʻanoʻono. No ka hoʻolālāʻana i nā meaʻono e hiki ke hoʻokokoke ikiʻia, e hoʻopili hou ana i kahi mīkini i hoʻokomo i ka meaʻai a iʻole e hana i kekahi mea i hana muaʻia a hoʻoheheʻeʻia paha - ma kekahi hihia e lilo i meaʻono a me ka momona.
Pehea e kuke ai i nāʻokiʻoki mai nā halaha?
Cutlets mai nā pūlaʻi - kahi hoʻokipa no ke kula, akā e pono ana e hoʻokō pono i kekahi mau rula a me nā kulekele, he kūpono no ka loaʻaʻana o ka hopena i makemakeʻia.
- Hiki ke hoʻohanaʻia nā pūpū i ka kohua, ka'ōniʻona, ka paʻakai a iʻole ka pihiʻia, me ka hoʻokomo ponoʻana i ka base cutlet a iʻole e hoʻonui iā lākou me nā huahana i loko o keʻano o ka hoʻopihaʻana.
- I ka hoʻohanaʻana i nā hauhi o ka nahele, ua hoʻomākaukau ponoʻia lākou, holoi, hoʻomaʻemaʻe a, inā pono, haʻalulu, a laila e hoʻolapalapa aʻokiʻoki.
- ʻO nā Cutlets me nā halola paha, he mea 'ai a me ke kikoo paha mai ka mea kanu aiʻole kekahi kumu ulu.
ʻO nā'ōpokiʻokiʻoki me nā hamo -ʻo ka meaʻai
ʻO nāʻokiʻoki'āhiʻi me nā haloo like kaʻiʻo zrazy me ka hoʻonui i ka mushroom. Hiki ke hoʻohanaʻia i loko o ka meaʻai, marjoram a me thyme e paniʻia me nā mea kanu'ē aʻe o kāu koho a me ka meaʻono, a ma kahi o nā hauhi e hoʻohana ai i nā halore kalo, chanterelles a me nā haloha'ē aʻe i loaʻa. ʻO ka hoʻolālāʻana i 4 mau hoʻolaha e hoʻopaneʻi i hoʻokahi hora.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 800 g;
- aniani - 150 g;
- Kekuhi - 300 g;
- a me kou mau mea - ma ka pinepine;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E paʻi i ka hapalua o ke aniani me nā halo.
- Hoʻopiʻiʻia nā mākini i kahi mea mīkini meaʻai me nā'omela i koe, i hoʻouluʻia me nā mea kanu, a me kaʻaila.
- E hoʻopiha i nā pōpō paʻi, e hoʻopiha iā lākou i ka pihaʻana i ka mushroom.
- ʻO nāʻokiʻoki'āhiʻi me nā'āhiʻoki e pāpaleʻia ma nāʻaoʻaoʻelua i kahi mahana wela ma lalo o ke poʻi.
Nāʻokiʻoki Buckwheat me nā hauhi
ʻO nā Cutlets me nā pūlaʻi, i hoʻomākaukauʻia e like me ka mea i'ōleloʻia nei, e lilo ia i mea maʻamau i ka papa inoa o nā meaʻaiʻai e hoʻomau nei i kaʻai a me ka mea wale nō i ka meaʻai. ʻOiai paha o ka hanaʻana o ke kanikani, hoʻoponopono nā huahana i ka meaʻai, mālama pono a hoʻopiha pono i ka pōloli, me ka hoʻopilikiaʻole i ke kiʻi.
Mea Kai:
- ʻo ka buckwheat groats - 1 aniani;
- wai - 2 mau kia;
- hauha - 800 g;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- Pāhi a me ke Pāʻakai - 1 pūpū;
- ka palaoa i'ōwili - ½ kapu;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala, kaʻaila hinu.
Hoʻomākaukau
- Kāhi i nā'ōhiʻo me nā'ālika a'ōni i loko o ka mea holoi.
- ʻOhiʻia i ka wai a hiki i ka kukeʻana i ka buckwheat, ka paʻakai e paʻakai.
- I ka pūʻulu mushroom, e hoʻohui i ka buckwheat mā.
- E hoʻonui i nā greens a me nā hoʻouka.
- E hoʻolimalima i nā cutlets a me ka hamo, mai ka buckwheat mai, eʻai i ka palaoa a me ka'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO Cutlets me nā hamo a me nā meaʻai
Ma muli o nā'ōlelo aʻo mai ka papa hana hou, hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻala a me kaʻulaʻula me nā haohao i loko. Ma keʻano he kumu no ka hoʻomākaukauʻana i nā huahana i loko o kēia hihia, ka hoʻohanaʻana i ka mea hānai momona, a me ka hoʻopihaʻana i'ōwiliʻia me nā'ōhiʻakai. I ka pauʻana o 50 mau minuke, e mākaukau kahi papa no nā meaʻehā.
Mea Kai:
- koa - 600 g;
- ka maloʻo - 1,5 t. puna;
- ka champion - 400 g;
- aniani - 150 g;
- ka palaoa a me ka palaoa - ½ cup;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- ʻAiʻia kaʻiʻo i kāwiliʻia me ka hapalua o nā'alemona a maikaʻi loa, i hoʻolimalimaʻia eʻai ai, e hoʻonui ana i ka starch.
- Kāhiʻia me nā'ōmakai'āpona, ka paʻakai, ka pepa.
- Nā pōpō pepa, e hoʻopiha iā lākou me ka pihaʻana i ka mushroom, ka'ōwili i loko o ka palaoa a me nā papa hana.
- Kū i ka meaʻai me nā halola i loko o ka pākīʻenaʻena me ka wai pīpī, e'āpala ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO nā cutlets kūlaʻi Lenten me nā halo
ʻO nā Cutlets mai nā halaʻi, nā halola a me nā'ōlaʻi he hana lean a me ka pūlāwaiwai, akā no kēia, he meaʻono ia eʻono, heʻala a hoʻolimalima i kaʻula. Hiki i ka hiʻona nani ke hāʻawi i nā hua a maloʻo a maloʻo paha i ka mint a me kaʻupena. Mai ka helu i'ōleloʻia o nā huahana, e loaʻa ana i nā'āpana he 4 o ka meaʻai.
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- me nā hauhū'ohī - 400 g;
- aniani - 200 g;
- nā'ōpū o kaʻupena a me ka mint - 2 tbsp i kēlā me kēia. koko;
- ka palaoa - 4 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, ka laurele, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- ʻO Peel kaʻuala a me ka'ōpū i ka wai me ka laurele.
- E hoʻopili i ka wai, eʻeli i nā pālalaʻapa a ma hope o ka hoʻonaniʻana, e hui pū me ka palaoa a me ka'ōniu me nā hauhi.
- E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka mint a me kaʻupena i ka waihona, huila.
- E hoʻoulu a me ka'āpala cutlets mai nā halo a me ka'ailala ma keʻano maʻamau i kaʻaila wela.
ʻO Cutlets i Kiev me nā hauhi
ʻO kahi meaʻaiʻoiaʻiʻo, no ka meaʻoi loa nā koi a me ka wikiwiki i nā meaʻokiʻoki i ka moa me nā halo a me ka sīni , i kukeʻia e like me ka meaʻai. No ka hoʻouluʻana i ka momona o ka'ōpū o ka moa moa, e pono keʻokiʻoki i loko o ka limi a paʻi iki ma waena o nā'ūpanaʻelua.
Mea Kai:
- ka'ōpū hānai - 600 g;
- kahulu - 250 g;
- aniani - 50 g;
- kahi - 150 g;
- beka - 40 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- waiū - 1 lele;
- palaoa - 200 g;
- ka palaoa - 300 g;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau a hoʻohaʻahaʻa i nā papa o ka moa moa.
- E puhi i nā pūlaʻi me nā'omela,ʻoluʻolu, e hui pū me ka nihi kuʻi a me ka pata.
- E hoʻopiha i ka puʻupuʻu mushroom me nā pōpō bīpī, e hoʻokomo iā lākou i loko o nā pāpili.
- E hoʻokuʻu i ka waiū me nā hua, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, ka pā.
- E hoʻopili i nā huapalapala i loko o ka waihona hua hānai, a laila, i loko o ka palaoa, e hoʻokuʻu hou i loko o ka paila, paʻi i loko o ka palaoa a me ka kope i loko o kahi nui o kaʻaila.
Māiʻi iʻa me nā halaha
ʻO nā Cutlets me ka hoʻopiha o mushroom, i hoʻonohonohoʻia me nā'ōlelo hou, e hoʻololi i ka papa o kaʻahaʻaina aiʻole e lilo i mea maikaʻi loa no ka waihoʻana me ka hoʻouluʻana i ka lā iʻa. No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono, hiki iāʻoe ke lawe i nā pā iʻa a kānana i loko o kahi mea mīkiniʻai aiʻole e hoʻohana i ka iʻa i hanaʻia.
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 1 kg;
- ono - 2 mau'āpana;
- keiki - ½ cup;
- ka champignons - 250 g;
- keka - 2 niho;
- ka paʻakai, ka pepa, greens, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E kuʻi i ka iʻa iʻa aiʻole ia eʻoki i ka iʻa ma kahi mea mīkiniʻai me ka'ōlaʻi, nā mea kanu a me ka hapalua o nāʻalani i'ōniʻoniʻoʻia me ka laiki i hoʻolapalapaʻia.
- E kulu a me ka hau i loko o nā kalo aila me ke koena o kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa.
- Hoʻokumuʻia nā pōpōʻai mai ka maʻi pīkī, i piha i nā meaʻai, i'ōwiliʻia i loko o ka pā palai ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO Cutlets mai nā halani i kāhiʻia
ʻO kaʻoi aku o nā piquant a me kaʻono i nā cutlets mai nā hapi i paʻiʻia. E hoʻomākaukau i kēia mau mea mai nā pūlaʻi pū kalo aiʻole nā hoʻomākaukauʻana o ka home i nā hauhi o ka nahele - i nā mea a pau e lilo i meaʻono a me ka momona. Ma kahi o ke kīkī laiki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mango maʻemaʻe a iʻole nā meaʻai'ē aʻe e koho.
Mea Kai:
- ua puhiʻia nā pūmakai - 300 g;
- keiki - 2/3 kapu;
- ka palaoa - ½ cup;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiū - ½ kapu;
- lemon - ½ pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopihaʻia nā'ōpū kanu, hui pū me ka laiki i hoʻolapalapaʻia, e hoʻonui ana i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka paʻi pepa eʻono.
- E hoʻohui i ka waiū, ka hua a me ka palaoa, e paʻi.
- E hana i kahi pāpū me ka raiki, e komo i loko o ka huʻi iʻa, a laila, i loko o nā kuki a me ka paʻi i kaʻaila.
ʻO nāʻanuʻu o Oat me nā hauhi
ʻO nā Cutlets mai nā'ōmole ohi me nā halo i hoʻomākaukauʻia a wikiwiki mai i nā hua liʻiliʻi a me nā mea kūʻai aku, akā, he meaʻono, heʻono a he māmā. Inā makemakeʻia, hiki ke hana i ke kīʻaha i loko o kahi'ōwili leʻa, e hoʻololi i kahi hua manu moa me kahi'āpana o ka palaoa a me ka māka. Ma kahi o 40 mau minuke, hiki iāʻoe ke hana i nā māhele 4 o nā meaʻaiʻai.
Mea Kai:
- kahulu - 300 g;
- wai wai e hoʻonuiʻia - 1 aniani;
- Hercules - 2 mau kapu;
- poteto - 2 mau wahi;
- aniani - 150 g;
- keka - 1-2 mau niho;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa, ka pīkī, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E pīpī i nā'ōmole oat me ka wai e hoʻolapalapa aʻae i ka kūʻana no 30 mau minuke.
- E kanu i nāʻuala, e hoʻokuʻu i ka wai, e hoʻokomo i nā lau.
- Hele pū kekahi i kaʻaila a me ka hamo a me ka hamo, ke kāleka, ka moa, ka paʻakai, ka pepa, ka hui.
- E hana i waho o kahi nui o ka hana hana, eʻaiʻia i loko o ka meaʻai.
- ʻO ka'ōpū'ōmaʻomaʻi me nā halo i loko o ka pākī.
ʻO Cutlets me nā halo i ka umu
ʻO nā Cutlets mai ka puaʻa me nā hamo i ka umu e hoʻohua mai i kahi mea i ka waihoʻiaʻana a me kona helehelena, a me ke kuko nani, a me kahi ala nui. I ka mua i'ōmoleʻia i loko o ka pā palau, nā huahana kahiko o ka pīpī e kīʻaha ana me ka hoʻokiʻiʻana o nā'aleka a me ka palaoa, a ma hope iho ua hoʻomoʻaʻia ka meaʻai me ka mīkī mushroom a me ka pīpī kīkī.
Mea Kai:
- ka'āpana turkey - 600 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kahulu - 250 g;
- ka palaoa keʻokeʻo - 2 pā;
- kahi - 150 g;
- ka kirīpiʻona - 100 g;
- keka - 2 niho;
- ka paʻakai, ka pepa, greens, kaʻaila.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopili i ka puaʻa me nā'ālika a me ka palaoa, ka wā, e kāhili i nā cutlets, e kau i ka'āpana, e hoʻopalapī i ka kirīpiʻona.
- E puhi i nā pūʻakai me nāʻokina, e pālahalaha mai luna mai, e pīpī i ka laiki a me kaʻauʻa no 15 mau minuke i 200 mau.