Hāpai pūʻia ka iʻa iʻa me nā hua a me nā huaʻai. Mālama nā moa i kēia mau meaʻai a mālie, hoʻomākaukau ponoʻia no kaʻaina awakea, a pēlā lākou e kūpono loa i ka papaʻaina.
Hiki iāʻoe ke hana i nā salam maikaʻi, e lawe ai i ka'ūmakai a me nā tumato. ʻO nā mea i koe i koe, hiki keʻano likeʻole.
Salameme me ka avocado, ke kuʻi, ka'ōmato a me ka liʻakai
Mea Kai:
- nā'ōpala (peeled) - e pili ana 300 g;
- nui ākea - 1 pc.;
- ka paʻakai - 100 g;
- nui nā'ōmato - 2-3 pcs.;
- kekaʻaka - 1-3 kahu;
- waikiko momona maikaʻi;
- Greens (Rosemary, Basil, Coriander, Pāhiri).
Hoʻomākaukau
ʻAhiʻia ka huaʻa avocado i loko oʻelua hapa nui. E makaʻala i ka hōʻinoʻole i kaʻili (hoʻohana i ka punetena aiʻole kekahi pahiʻoi aku), e wehe i ka pōhaku. Lawe mākou i ka pulp aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻAʻole hoʻokuʻuʻia nā hua halves o nā hua avocado.
Ināʻoe e hoʻohana i nā koloʻaʻohe hananaʻole, pono mua e hoʻolapalapa iā lākou a, i kekahi hihia, e lawe haʻahaʻa i nā pūpū a me nā pūpū. E hui pū mākou i nā'āpana o ka avocado me nā kolo. E hoʻomoʻa i ka kahi kaʻi (e waiho kāua i kahihi no ka hoʻoukaʻana). ʻO Blanch (ʻo ia hoʻi, e hoʻouluʻia me ka wai e hoʻolapalapa) nā'ōmato, eʻoki aku iā lākou, eʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o kahi pahu. Hoʻoponopono i nā mea kanu a me ka hoʻomaʻamaʻa me ka'ōlau i paʻiʻia ma o ka paomi. Ma hope o 10-15 mau minuke, e hoʻohui i ka nui o ka wai huna. E hoʻoulu me ka'alokeka a me kaʻae. E hoʻopiha i kaʻaila a me ka hui. ʻO ka hopena o ka'ūpili e hoʻolahaʻia i loko o nā'āpana o ka hua avocado, kāpīpīʻia i ka laiki a hoʻokala me nā mea kanu. Hiki iāʻoe ke hoʻohemo i ka pāpale i loko o ka saladi.
No kēlāʻano saladi maikaʻi ka lawelaweʻana i nā waina māmā, tequila, lemon vodka, grappa.
Salame me nā kolo, nā hua moa, kukama a me nā'ōmato
Ka heluʻana no ka lawelaweʻana.
Mea Kai:
- hoʻolewa - 100-150 g;
- kaomi lūlū - 1-2 mau'āpana;
- nā'ōmaʻomaʻi - 2-3 pcs.
- hua moa - 2-4 mau'āpana;
- lemona wai - 1-2 tsp.
- kahi (ma Parmesan) - 30 g;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- kakala;
- pulu uila wela;
- i ka waina ka mea i hoʻonāoaʻoleʻia aiʻole kaʻaila olive'olika hou no ka hoʻouluʻana.
Hoʻomākaukau
E'ōpala a hoʻomaʻemaʻe i ka'ōpala (inā hoʻohanaʻia i ka pōpalapa, a laila e wehe wale i nā pūpū a me nā pūpū).
E kālemu mākou i nā huaʻulu quail i hoʻomoʻaʻia, e mālie i ka wai anuanu a hoʻomaʻemaʻe mai ka pūpū. Hoʻoiʻokiʻia nā huahelu a pau i loko o ka hapalua. Hoʻopiliʻia nā'āpana i nā'āpana liʻiliʻi a me nā'aliki pokole. Hoʻokiʻoki mākou i nā'ōmato cherry i loko o nā'āpana. E hoʻopili i ka sāleta me kou lima. ʻAiʻia kāhi. Ma nā salamala pālahalaha mākou e pālahalaha i nā hua palala, nā kīpala i kōlehuʻia , nā hapa o nā māmakai a me nā hua.
Ke hoʻopiha nei. ʻO ka wā me ka waikiko aiʻole kaʻailaʻaila, ka pepaʻulaʻula wela, ka wai lemon a me ke kaloka āpau. E kāpīpī i kahi kahi kuʻi. Hoʻonani mākou me ka'ōmaʻomaʻo.
Hoʻolālā maikaʻi me nā huaʻono, nā'ōmato, nā mea kanu a me ka raiki
Mea Kai:
- rulu onioni - 1 pc.;
- rice raihi, friable - about 300 g;
- haʻuna - 300 g;
- pepaʻono - 2 pcs. nāʻano likeʻole;
- nui nā'ōmato - 3-4 pcs.;
- Heʻano hou nā greens.
No ka hoʻouluʻana:
- wai puna lime;
- me ka soy sau;
- kakala;
- pulu uila wela;
- sesame hinu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā'ānela peeled a me nā'āpana i'ōwiliʻia (i ka wela wela) i loko o ka pī me ka pepaʻala, ka mauʻu maloʻo, a me nā'ōmato, paʻipaʻi. ʻO kahi'alaʻula (unpurified or peeled) e maloʻo. Hoʻopili mākou i ka lauiki sāladi, kaʻaila a me ka'ōmole paʻi.
E hoʻomākaukau mākou i ke kinoea hoʻomehana. Hoʻopau i ka papalala wela me ka'ōlaʻi, e hui i kaʻalima sesame, me ka meaʻai a me ka wai lime. E hoʻopiha i ka hua salala a hoʻonaniʻia me nā greens. Hāʻawi mākou i ka saladi me ka mō'ī pākī me ka vodka laiki, ka laiki Shaoxing a iʻole ka waina pume.