Hoʻomaopopoʻia ke kānana Tartar Farani ma ka honua holoʻokoʻa. I loko o nā makahiki, ua hoʻopihaʻia kēia meaʻaiʻono i nāʻano meaʻai likeʻole ma nā kihi a pau o ka honua. Ma nā Pāpulo Pāʻani Uaʻikeʻia ke kīnaʻi Tartar i ka waena o ke kenekuliaʻumikumamāiwa. I kēlā manawa i Falani, mahalo nuiʻia ka mīkini mayonnaise. I ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala likeʻole, ua hoʻokumuʻia nā haku kuʻupuʻu i kahi meaʻono hou. I kēia lā,ʻo ka meaʻai maʻamau maʻamauʻo Tartar, aia i waena o nā meaʻai maikaʻi a kaulana loa o ke ao nei.
ʻO ka meaʻanuʻu Tartar he mea maikaʻi loa i ka iʻa. Hoʻohui pinepineʻia i nā iʻa iʻa. Hoʻohui pūʻia nō hoʻi ka mila Tartar me nā meaʻai meaʻai a me nā meaʻai. Hiki ke hoʻomākaukau maʻalahi i ka meaʻai i ka home. No kēia,ʻaʻohe mea maʻalahi e pono ai. Hāʻawi ka papa hana hoʻolālā i ka liʻiliʻi o ka manawa, pono loa i nā mea e pono aiʻoe e hana i nā malihini i nā malihini i manaʻoʻoleʻia. Ma waho o kaʻatikala, hōʻikeʻia nā hopena, pehea e hoʻomākaukau ai i ka meaʻai Tartar ma ka home.
ʻO ka papa hana maʻamau o ka'ati me ke kāleka
Nā meaʻai
- 2 hua'ūpulu i huaʻia
- 1ʻanuʻu hua iʻa
- 120 ml o kaʻailaʻaila
- 1/2 lemon wai
- 100 maumu o nā aniani'ōmaʻomaʻo lahilahi
- ka'ōpala o ke kāleka
- nā lāʻauʻoliva
- 1 hoʻopukaʻia i ka'oko
- paʻakai
- pepa
Hoʻomākaukau:
Pono e'ōwili ponoʻia nā lūlū, e hoʻokomo i ka paʻakai, ka pepa a me ka wai lemoni iā lākou a hui maikaʻi a hiki i ka laumā. I ka hopena e pono ai e nininiʻia kaʻailaʻaila o kaʻailaʻaila, e hoʻonāukiuki pinepine a hahau. Ke hoʻomanaʻo ke kuʻina ma luna o ka mayonnaise, no laila, e pono e ninini i nāʻeka'ōmaʻomaʻo'ōniʻoki.
I ka hopena, e hoʻopiʻiʻia ka milo me ke kāleka, e hoʻokomo i nāʻaila a me ka kukumba.
Ua mākaukauʻo Tartar Sauce!
Hoʻomoe i ka meaʻai hoʻomaʻemaʻe ma ka mayonnaise
Mea Kai:
- 150 kaomi o mayonnaise
- 30 karamu o ka'ākoʻakoʻa paʻiʻohi
- 1 punetēpī kaʻaila a me nā'ōmoleʻeleʻele
- 2 punetēpō wai wai lemon
- paʻakai
- pepa
Hoʻomākaukau:
Pono e hoʻopiliʻia nā kupa, nā'emeka a me nāʻehu, a piha i ka mayonnaise a waihoʻia ma kahi mehana no 30 mau minuke. I ka huiʻana, e nininiʻia ka wai lemon, kāpili i ka pepa a me ka paʻakai.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ōpiʻi, pono eʻokiʻia ka'ōnii i kahiʻano kaulike, a hāʻawiʻia i ka papa.
ʻO ka mea kanu maʻamau e pili ana i ka mayonnaise he hoʻomākaukau kūpono. Ma hope o ka hoʻolimalimaʻana i ka liʻiliʻi o ka manawa, hiki iāʻoe ke hāʻawi i ka leʻaleʻa maikaʻi o ke kīnaʻi Tartar i kekahi kīʻaha nui.
Nāʻano hiʻona o ka meaʻanuʻu Tartar:
- me ka manaʻo o ka poʻe Farani ma ke ao nei, he nui ka poʻe i manaʻoʻiʻoʻo Tatena ka mea nāna i hana i ka mea kanu. Ua hoʻoholoʻia kēia hopena ma muli o ka inoa o kaʻalani, kahi i pili i ka poʻe Tatar;
- ma kaʻanuʻu Tartar hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā lālā maloʻo maloʻo a me nā mea kanu.
ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka mīkiniʻo ia, ma muli o ke kumu haʻahaʻa a me keʻano likeʻole, aia nā'āpana huaʻai i loko; - ka hopena o kaʻanaka Tartar me ke kāleka e hoʻohanaʻia, e like me keʻano, e hoʻopiha i nā kīʻaha mai nā mea hānai a me ke anu anu;
- aia ka lā maikaʻi loa o ka meaʻai Tartar i kuʻiʻia ma ka home heʻelua lā i loko o ka pahu hau. I loko o kahiʻeke aniani me kahi poʻi pale paʻa, hiki ke mālamaʻia ka mila ma kahi mehana no 5 a 7 mau lā;
- i kēia lā, hiki iāʻoe ke kūʻai i ka mila Tartar i loko o nā puka i hoʻomākaukauʻia ma kahi kokoke i nā supermarket. Akā hoʻi,ʻo kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia ma ka home,ʻoi aku ka ikaika a me ka māmā aʻoi aku ma mua o ka kohoʻana o ka halehana.