ʻO Pide kahi ipuʻai Turkish. He mea like ia i ka pizza - he keke'akena i hanaʻia mai ka palaoa a me nā kīʻaha likeʻole. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi.
Nā meaʻai no ke pee
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 170 g;
- ka wai i hoʻomapalapaʻia - 80 ml;
- kahi leki maloʻo - 7 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ke kō - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- Hohi paʻakai - 100 g;
- beka - 20 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ka palaoa - 1 teaspoon;
- nā kīʻaha o ka pi a me ka pāʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka paʻakai ma kahi pahu, kahi e hoʻoulu ai mākou i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka hū. Kahe mālie ka wai, kāwili i ka paila. A laila uhi mākou i ke kāwele a waiho i nā minuke no 25-30. Ma hope o ka hōʻoia, hana mākou i ka polo, e'ōwili i ka papa, hāʻawi iā ia i kahi āpau. ʻO ka kumu o ka ho'āʻo he 40cm ka lōʻihi a he 15 mau ākea. E hoʻopau i ka poʻo o kaʻailaʻala me ka waiūpū i hoʻomoʻaʻia a kāpīʻia i ka nihi kuʻi ma kahi kī nui. I kēia manawa, e hoʻopili i nāʻaoʻao o kaʻainaʻalani no 2-3 cm i loko. Lubricate i kā mākouʻulu me ka hīkī'ūpī a paʻiʻia i ka preheated a 250 o ka umu no ka 5 mau minuke. Lawe mākou i ka pauʻana mai ka umu, a'ōpī i nā mea kanu a me ka lawelaweʻana i ka papaʻaina, eʻokiʻoki i mau'āpana heʻekolu kūbita ka laulā.
ʻO Pike me kaʻiʻo
Pide aiʻole, ma kekahiʻano'ē aʻe, ua hoʻomākaukauʻia ka pizza turikū me nā kīʻaha likeʻole. He meaʻono loa kēia kīʻaha me kaʻiʻo.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 2.5 mau aniani;
- ka hinu'akaila - 120 ml;
- he mahana ka waiū - 120 ml;
- ʻo kaʻoiaʻiʻo maoli - 100 g;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- lelo maloʻo - 6 g;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- beka - 30 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka pipiʻai - 200 g;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- ono - 1 wahi;
- pepa pumehana - 1 piece;
- Pākī Greens - 30 g;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka waiūpaʻa i hui pūʻia me ka waiū, a me ka pata, a laila e hoʻomoʻi i ka hapalua o ke kīʻaha o ka palaoa i kēia pūʻulu a hui maikaʻi. I kēia manawa, ninini mākou i ka paʻakai a me kekahi hapalua o ke kīʻaha o ka palaoa, hoʻokuʻi hou mākou. A laila, ninini akula mākou i ka hū, e hoʻokuʻu a hoʻomāhuahua i ke koena o ka palaoa. ʻO nā kēmu e like me ka hoʻohālikelikeʻana i ka paila me ka lobe pepeiao. No laila, e loaʻa iā mākou kēiaʻano paila - māmā, e like me ka pepeiao. E uhi i ka pahu me kahi lole'alaʻula a hoʻokaʻawaleʻia no kahi hola hola.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihapihaʻana: mai ka'ōmato e wehe i ka pele, hiki ke maʻalahi ke hana i kēia, inā mākou e wela mua i ka wai.
ʻO kēia ka manawa e hoʻi ai i kā mākou hōʻoia: e puʻunaue iā ia i 3 mau'āpana,ʻo kēlā me kēia mea e'ōlele aku mākou - e loaʻa iā mākou kahi papa olona āpau. Hoʻopiliʻia nāʻaoʻao o ka papa i loko a hoʻopaʻaʻia nā hopena. Lubricate ka mahele o ka palapalapala me ka'ōmole kiko, hoʻopalahalaha i ka hoʻopihaʻana i ka waena. Hoʻomoʻaʻiaʻo Pike me kaʻiʻo i ka umu a hiki i ka'ōwiliʻana o ka palaoa. Hoʻomaʻomaʻoʻia i'ōpalaʻia me ka waiū maʻemaʻe a lawelaweʻia i ka papaʻaina.