Keʻanoʻokoʻa paha, he nui nā poʻe Pelekāne a me'Asia e hāʻawi i kā lākou papa kope kāpili. Ma nāʻano likeʻole o ka papahele,ʻo keʻano o keʻano o ke kīʻaha e like ia: kaʻiʻo, ka mea kanu aiʻole kaʻaiʻana o ka palaoa (aiʻole ka huiʻana o ia mau mea) i kāwiliʻia i loko o ka lau kāpelu a mīmū. Nāʻike e pili ana i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka kāpena ma nāʻano likeʻole, e haʻi mākou ma nā hopena hou.
Pehea e kuke ai i ka'ōwili kope?
ʻO kaʻaiʻana no nā kāpena kāpili pinepine he huiʻana o kaʻiʻo a me ka palaoa minita,ʻo ia hoʻiʻo ka laiki, no ka mea, makemakeʻoe e hoʻomaka i nā mea me kahiʻoi akuʻoi aku o kaʻoihana,ʻaʻole hiki iā mākou ke hele ma kēiaʻano hoʻololi o ka meaʻai.
Mea Kai:
- He pipi puaa - 970 g;
- he kīʻaha o ka laiki aiki;
- ono - 65 g;
- ʻeleʻele fennel - 1 teaspoon;
- ka'ōmato wai - 730 ml;
- ka palaoa - 10 g;
- ka pipi - 45 g;
- laurel leaves - 3 mau apana;
- ke poʻo o ke kāpena.
Hoʻomākaukau
Ponoʻia ka'akila a hoʻopauʻia ka hapalua a hoʻomaʻamaʻa. ʻO ka mea'ē aʻe, ua hui pūʻia nā'ākī laiki a me kaʻiʻo mīkini mai ka huiʻana o ka puaʻa wili a me ka pipi, ka hola, e hoʻopau i kaʻumi a me nā'aleʻa āpau.
Eʻai i ke poʻo kāpena e hoʻokaʻawale i nā lau mai ia mea. E kūlike kēlā me kēia lā me ka māmā a kau i kahi hapa o ka hoʻopihaʻana i kekahi o nāʻaoʻao. E pepa i ke kaula uliuli me kahi enopoo a waiho i lalo i kahi kaula.
Ma kahi kaʻawale, e hoʻomoʻi i nā'āpana puaʻa a hiki i ka wā e'ōpouliʻia ai lākou a mai o lākou mai ka momona. E kau i ka puaʻa ma nāʻeke, a hoʻokuʻi i ka palaoa i ka mea momona momona, hoʻohui a hoʻopihaʻia me kahi hapahā o ka wai'ōmato. Ma hope o ka hoʻoula houʻana, e kali a hiki i ka māmāʻana o ke kuʻi a hoʻokomo i ke kāpili i loko. E kau i ka laurel ma luna ae hoʻopiha i ka wai maʻamau i koe. Ke kāpena kāpena no hoʻokahi hola i ka wela wela ma lalo o ke poʻi. E lawelawe me ka kirikinoʻona a me ka bale.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike pehea e kuke ai i kāpīpī i'ōwiliʻia i loko o ka multivarque, a laila e hana hou i kēia meaʻai, e waiho ana iā lākou e kuke i ka "Hoʻohāʻule" no ke hola.
Pehea e kuke ai i ke kāpena palaualu e'ōwili i kahi panena - ka meaʻai
ʻO ka manaʻo o ke kuʻiʻana me ke kāpiliʻana o kēlā me kēia kāleka kālepaʻaʻole e hoʻonāukiuki i kēlā me kēia kahu wahine. Ke hoʻomaopopo nei i kēia, makemake mākou e ho'ēmi i ka hana a kāpae i ka papa hana no nā'ōwili'ōpena'ōpiopio.
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 940 g;
- keka - 2 niho;
- ka'ōmato tomato - 65 g;
- hiki i ka mīmī kēne - 630 g;
- ka pipi meli - 115 ml;
- ke poʻo o kāpena kāpena (ʻaʻole nui);
- nui o ka laiki.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana,ʻoi aku kaʻoi aku o ka maikaʻi i ka laweʻana i ka meaʻala me kahi mānoanoa. I kahi mea liʻiliʻi o kaʻaila i hoʻonāukiʻia ka'ōpū o ka honua me ke kāleka. Ke hele mai nā'āpana o nā meaʻai, hoʻopili i nā'āpana kāpī a me ka raiki. I loko o ke kai, e hoʻonā i ka paʻi tumato a hoʻouna aku i ka hopena i ka pan me nā'ōmomo puʻupuʻu. E hoʻolālā i nā mea āpau a waiho i ka hoʻomehanaʻana i ka mahana wela no ka hapalua hola. Inā pono, hiki ke hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi a me ka hamo i ka pā.
Pehea e hoʻomākaukau pono ai ka kāpena i ka umu?
I kaʻai Finnish he hoʻomākaukau no ka'ōwili kāpili i kāpiliʻia, i uhiʻia i ka'ōmaʻomaʻo o ka meli, ka vīnega a me ka mūmū ma mua o ka kukeʻana, akā, ua piha i nā meaʻai a me ka palaoa bale. E kūkākūkā hou mākou i kā lākou papa.
Mea Kai:
- ka palaoaʻala (kāpena) - 1 mea;
- kala - 3 mau niho;
- ka champignons - 210 g;
- mea minced - 370 g;
- ono - 115 g;
- balsamic winika - 35 ml;
- ʻo ka moa nani - 15 g;
- ka meli - 10 ml;
- ke poʻo o ka kāpena'ōpiopio;
- kahi - 155 ml.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka kāpena a kāpala i nā lau. E hoʻomākaukau i ka meaʻai no ka kāpili kāpili mai kahi huiʻana o ka pālele pele a me nā'ālika, ke kāleka, kaʻiʻo, ka paʻakai a me nā haloni i'ōniuʻia. E kau i ka hoʻopihaʻana i ka base o ka lau kāpuni a paʻi ma kekahiʻano i makemakeʻia. E kńka ahi i ka pńpŰ i loko o ke pola no ka paila a uhi i ka paila o ka meli me ka vineka a me ka lama. E ninini iho i ke kukui i loko o ka pāhao bakena a waiho i nā mea a pau e paʻi i lalo o ke kī no hoʻokahi hola i 170 mau. Ma waenakonu o ka kuke kuke, e hoʻoneʻe i ka pahu.