Uaʻike nui nāʻohana o ko mākou manawa i nā mea maikaʻi a pau o ka kukeʻana i ka meaʻai ma ka lima no ka kukeʻana. No laila,ʻo ka mea mua loa,ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka meaʻai maʻalahi, no ka mea ua hoʻomākaukauʻia ka meaʻai i loko o ka wai pono me ka pāʻoleʻana i kaʻaila. Aʻo ka lua, ma ka pauʻana o ka kuke,ʻaʻole e holoiʻia ka pā, no ka mea e mau ana ka wai a pau i loko o ka lima i ka wā i weheʻia ai ka lima. E nānā i kekahi mau mākoi no ka pume i ka pume i loko o kou lima.
Hoʻopiliʻia ka pipi o Turki i ka lima
Mea Kai:
- turkey shank - 2 pcs.
- apple - 1 wahi;
- poteto - 500 g;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopukaʻiaʻo Shank turkey, kaʻaila me kaʻaila hinu, kāpīʻia me ka paʻakai, nā meaʻala a hoʻokomo i loko o keʻeke no ka kukeʻana. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka'ōmaʻa'ōpiopio i hoʻopiliʻia i nā'āpana lahilahi a waiho i nā huaʻai a me nā hua i ka meaʻai me ke kāleka'ōlaʻi. Huki mākou i nā wāwae o ka pipi i loko o ka umu ma kahi o 1.5 mau hola i 200 degrees.
Kūlehuʻo ka palaoa i loko o ka lima
Mea Kai:
- ka'āpana turkey - 600 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā meaʻala;
- adzhika - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka'ōmole pipi i loko o ka wai maloʻo a maloʻo me nā kāwele pepa. A laila, hana mākou i nā liʻiliʻi liʻiliʻi i loko o kaʻiʻo a'ōwili mākou iā lākou me nā cloves o ke kāleka. Kāpala mākou i ka pīpī me ka huiʻana o ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele a me ka adjika. A laila, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima no ka kukeʻana a hoʻokomo i ke kī i loko o ka umu wela. Mai ka lalo, i ka manawa wale nō, hoʻololi mākou i ka pale. Ehia ka nui eʻai i ka pipi i loko o ka lima? Hoʻonoho mākou i ka mahana ma kahi o 180 degrees a hoʻomākaukau i kahi pāhi no hoʻokahi hola. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo iʻokiʻia i nā paʻi a lawelaweʻia i kahi papaʻaina ma nāʻaoʻaoʻaoʻao a me nā meaʻai.
Hoʻopiliʻia ka umauma ma ka lima
Mea Kai:
- ka umauma turkey - 1 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- kaleka i hoʻopalapalaʻia - pinch;
- nā'ōmole maloʻo - 1 tbsp. koko;
- kahi moa - 1 cube;
- wai - 300 ml;
- Greens hou.
No ka maʻalahi:
- kahei moa;
- balsamic winika - 1 teaspoon;
- ka lepo no ka hoʻouluʻana i ka mila.
Hoʻomākaukau
E kanu i ka pume, holoi me ka lole. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, nā meaʻala, kaʻalani i hoʻopalapalaʻia, ke kui o nā pepa chili, nā greens maloʻo, hoʻokuʻu i nā mea a pau a hoʻopili i ka hopena hopena me ko mākou umauma. A laila hoʻohuli mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima no ka kukeʻana, e hoʻokuʻu i 1 cube o ka moa moa , i kaheʻia i loko o ka wai i hoʻomapalapalaʻia. E hoʻopili i ka lima, e puka i ka puka ma luna, e kau ma luna o ka pepa bakena a e hoʻomoʻa i 50 mau minuke ma 180 mau. Ma hope o kēlā, e wehe pono i ka umauma mai ka lima, e kau i ke kīʻaha a ninini i ke kīna ma luna. No ka hoʻomākaukauʻana, ka kānana broth, e hoʻohui i kahi wīkole balsamic pouli a me ka paukū no ka ulu.
Hoʻopi i ka'ūpiko ma ka lima
Mea Kai:
- 'ūhā o ka turkey - 1 kg.
No marinade:
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- pepaʻalaniʻulaʻula - 1 wahi;
- ke aʻa'ōpuʻu hou - 2 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- 'ōmaʻomaʻo - inā makemakeʻia;
- ʻO ka pepaʻono - 0,5 pod.
Hoʻomākaukau
ʻO wauʻo ka pīpī me ka maloʻo me nā kāwele pepa. Hoʻokumuʻia ke aʻa pakiaka Peeled, keʻaliki'ōmaʻomaʻo, ka'ailaka, ka pepa Bulgarian a me nā pepa chili i loko o ka mea holoi. No ka hopena o ka paila, e hoʻomoʻi i ka mea soy a ninini i ka vailaʻau balsamic. E hoʻopau i ka mīkini kalapala i kaʻiʻo o ka pipi a waiho i nā hola. Hoʻokumuʻia ka umu i 200 dekelē, ke ana mākou i ka lima no ka kukeʻana i ka lōʻihi e makemakeʻia, e kau i kekahiʻaoʻao me nā wikiwiki kūikawā, e kau i kaʻiʻo a hoʻopaʻa mau i kaʻiʻo a ma kekahiʻaoʻao. E puhi i ka puʻu i loko o ka umu wela no kahi hola.