ʻO Turkey, iʻokiʻia i ka lima

Uaʻike nui nāʻohana o ko mākou manawa i nā mea maikaʻi a pau o ka kukeʻana i ka meaʻai ma ka lima no ka kukeʻana. No laila,ʻo ka mea mua loa,ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka meaʻai maʻalahi, no ka mea ua hoʻomākaukauʻia ka meaʻai i loko o ka wai pono me ka pāʻoleʻana i kaʻaila. Aʻo ka lua, ma ka pauʻana o ka kuke,ʻaʻole e holoiʻia ka pā, no ka mea e mau ana ka wai a pau i loko o ka lima i ka wā i weheʻia ai ka lima. E nānā i kekahi mau mākoi no ka pume i ka pume i loko o kou lima.

Hoʻopiliʻia ka pipi o Turki i ka lima

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻopukaʻiaʻo Shank turkey, kaʻaila me kaʻaila hinu, kāpīʻia me ka paʻakai, nā meaʻala a hoʻokomo i loko o keʻeke no ka kukeʻana. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka'ōmaʻa'ōpiopio i hoʻopiliʻia i nā'āpana lahilahi a waiho i nā huaʻai a me nā hua i ka meaʻai me ke kāleka'ōlaʻi. Huki mākou i nā wāwae o ka pipi i loko o ka umu ma kahi o 1.5 mau hola i 200 degrees.

Kūlehuʻo ka palaoa i loko o ka lima

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻaʻia ka'ōmole pipi i loko o ka wai maloʻo a maloʻo me nā kāwele pepa. A laila, hana mākou i nā liʻiliʻi liʻiliʻi i loko o kaʻiʻo a'ōwili mākou iā lākou me nā cloves o ke kāleka. Kāpala mākou i ka pīpī me ka huiʻana o ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele a me ka adjika. A laila, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima no ka kukeʻana a hoʻokomo i ke kī i loko o ka umu wela. Mai ka lalo, i ka manawa wale nō, hoʻololi mākou i ka pale. Ehia ka nui eʻai i ka pipi i loko o ka lima? Hoʻonoho mākou i ka mahana ma kahi o 180 degrees a hoʻomākaukau i kahi pāhi no hoʻokahi hola. Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo iʻokiʻia i nā paʻi a lawelaweʻia i kahi papaʻaina ma nāʻaoʻaoʻaoʻao a me nā meaʻai.

Hoʻopiliʻia ka umauma ma ka lima

Mea Kai:

No ka maʻalahi:

Hoʻomākaukau

E kanu i ka pume, holoi me ka lole. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka pākuʻi, hoʻokuʻu i kahi liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, nā meaʻala, kaʻalani i hoʻopalapalaʻia, ke kui o nā pepa chili, nā greens maloʻo, hoʻokuʻu i nā mea a pau a hoʻopili i ka hopena hopena me ko mākou umauma. A laila hoʻohuli mākou i kaʻiʻo i loko o ka lima no ka kukeʻana, e hoʻokuʻu i 1 cube o ka moa moa , i kaheʻia i loko o ka wai i hoʻomapalapalaʻia. E hoʻopili i ka lima, e puka i ka puka ma luna, e kau ma luna o ka pepa bakena a e hoʻomoʻa i 50 mau minuke ma 180 mau. Ma hope o kēlā, e wehe pono i ka umauma mai ka lima, e kau i ke kīʻaha a ninini i ke kīna ma luna. No ka hoʻomākaukauʻana, ka kānana broth, e hoʻohui i kahi wīkole balsamic pouli a me ka paukū no ka ulu.

Hoʻopi i ka'ūpiko ma ka lima

Mea Kai:

No marinade:

Hoʻomākaukau

ʻO wauʻo ka pīpī me ka maloʻo me nā kāwele pepa. Hoʻokumuʻia ke aʻa pakiaka Peeled, keʻaliki'ōmaʻomaʻo, ka'ailaka, ka pepa Bulgarian a me nā pepa chili i loko o ka mea holoi. No ka hopena o ka paila, e hoʻomoʻi i ka mea soy a ninini i ka vailaʻau balsamic. E hoʻopau i ka mīkini kalapala i kaʻiʻo o ka pipi a waiho i nā hola. Hoʻokumuʻia ka umu i 200 dekelē, ke ana mākou i ka lima no ka kukeʻana i ka lōʻihi e makemakeʻia, e kau i kekahiʻaoʻao me nā wikiwiki kūikawā, e kau i kaʻiʻo a hoʻopaʻa mau i kaʻiʻo a ma kekahiʻaoʻao. E puhi i ka puʻu i loko o ka umu wela no kahi hola.