Ma ka hoʻomaopopoʻana e hiki ke kuke i nā kīʻaha mai ka lohi o ka pipi,ʻo ka mua a me ka lua,ʻo ia keʻano ma luna o ka pāʻina leʻaleʻa, hoʻololi maoli i ko mākouʻano i ka mahele muaʻole o kēia manu.
Pehea e kuke ai i kahi pipi puaki i loko o ka lima no ka kukeʻana i ka umu a iʻole ka multivark?
Mea Kai:
- turkey shank - 2 pcs.
- lemon - ½ pcs.;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- koume - ½ tsp;
- Basil hou - 1 lala;
- aila olila - 75 ml;
- riki onioni - 1 aniani;
- Paprika - ½ tbsp. koko;
- kala - 3 mau niho;
- pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E holoi pono a hoʻomaopopo hoʻi e hoʻomaloʻo i kou mau kolo, e'ōniʻoki me ka moʻemaka,ʻaʻole ma luna wale nō, akā, ponoʻoe e ho'āʻo e pahū ma lalo o kaʻili. Mai ka palena nui o ka mālamalama, ponoʻoe e hoʻohoho hohonu,ʻo ka pahi he lōʻihi ka lōʻihi. Ma hope o ka puhi muaʻana, e hana i ka lua ma ka hoʻohuliʻana i ka pahi ma mua aʻe o ka mea i hala aʻe nei a mai wehe i waho. A chive o ka'ailaka, e hoʻoholo i ka nui o kāu mea eʻono ai, kāpīpī, kaomiʻia i kaʻaila, a laila i ka pepa, ka paʻakai a me ka thyme. I kēia manawa, pono e hoʻoukaʻia kēia'āpana o ke kāleka ma o ka pahi me nāʻano kūponoʻole, e like me keʻano o kahi lāʻau no kaʻaiʻana i nā meaʻai Kina a me nā mea Kepanī. Ma hope o ka kuʻiʻana i ke kuʻi,ʻokiʻoki i ka mana me ka paʻakai, ka pepa, paprika a me koume, no kaʻaila a me ka wai lemon. Eʻokiʻoki i nā'ōmato,ʻokiʻoki i nā'alelaʻula ma nā hapalua nui, eʻoki liʻiliʻi wale i ke kālaka a hoʻololi i nā mea a pau i kaʻiʻo, ma kēiaʻano e hoʻouka ai i ka hapalua hola. Mai poina ka preheat o ka umu no 200 mau.
I kēia manawa,ʻo kaʻiʻo, i kēia manawa,ʻo kaʻailaʻala a me nā huaʻai e waiho ana i loko, e hoʻokomo i loko o ka lima, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonui i kahi'ōpuʻu o ke kīla, e like me ka hikiʻole ke hoʻokuʻu i ka ea mai ka lima a paʻa i nāʻaoʻaoʻelua. ʻO kaʻoiaʻiʻo inā inā haʻaleleʻoe i ka nui o ka ea, a laila i ka wā e wela aiʻoe, e hoʻonui nui ka lima. A inā he liʻiliʻi ka umu, e piʻi i ka'ōmole luna a me ke ahi, e hōʻike ana i kahi pani no ka mea hou, ai ka wā eʻoki ai,ʻaʻole i maopopo. Penei hoʻi, ināʻaʻole kahiʻeke o kāu lima i nā puka, e ponoʻoe e hana i nā kapuaʻi he nui, no ka mea, me kaʻole e'ōhū aʻeha ka lima. No laila, ponoʻoe e kau i kāu hana ma ka umu no hoʻokahi hola.
I kēlā manawa hoʻokahi, hiki iāʻoe ke kau i ka lima me nā kīkī a me nā huaʻai i ka multivark, me ka "Baking" mode.
Pehea e kuke ai i ka pipi pua?
Mea Kai:
- ke kahawai mai ka bipi bipi - 1 kg;
- huiʻia nā pepa;
- huia;
- lāla (hou a'elikena);
- aila olila - 60 g;
- riki onioni - 1 aniani;
- ke kala - 4 mau niho haumia;
- waiʻalani - ½ cup (hou houʻia);
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Heʻoi aku ka maikaʻi o nā kaupae mai ka hau mai e kūʻai i nā mea i hoʻomākaukauʻia,ʻo ia hoʻi keʻokiʻia, no ka mea he maikaʻi ke hana ma ka hale mai ka meaʻole. Akā i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai e nānā pono i nā tolo o nā iwi o kaʻiʻo. E hoʻonā i ka mahana wela a 180 a hoʻololiʻia. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi nā'ōpiopio, i ke kaʻina hana hou, e nānā i nā'ōpū o nā iwi a hoʻomaloʻo mau. E kaomi i ka paʻakai, ka'āinaʻala a me kaʻaila, a laila wikiwiki koke i ka palena o ka pīpī e'āpī koke mai nāʻaoʻao o keʻoki, a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai e laweʻole, he mea wikiwiki wale nō i kaʻeke. I loko o ke aniani a iʻole i kekahiʻano'ē aʻe no ka'ānenaʻana, hoʻololi i nā kohu i'ōwiliʻia, e hoʻokomo i ka rosemary a me ke kāleka'eleʻale, e hoʻokuʻuʻia i loko o kaʻeke, iā lākou. E kū me ka wili paʻa a me ka pule no hoʻokahi hola hola.
Ma hope o kēlā, nininiʻia ka wai i hoʻokaʻawaleʻia i loko o ka pākū, e hoʻopili i ke kālaki i kāluaʻia,'ānō e hoʻokuʻu wale mai i ke kāne aʻokiʻoki, a ninini i loko o ka waiʻalani a ninini i ka'ulaniʻulaʻula lahilahi. Pono e hana i kahi hana ma kahi kiʻekiʻe wela a me kahi haunaele iki. Ma hope o ka hapalua o ka wai i hoʻonāʻia ai, aʻoluʻolu ka'oliʻona, e noʻonoʻo i ka mīkini i kāu mākaukau.
ʻO ka māmā mai ka pua turkey
Mea Kai:
- ka pipi puaki - 0.8 kg;
- nā hua maloʻo maloʻo - 0.4 kg;
- kaʻaila aila - 30 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 1 aniki;
- keka - 2 niho;
- paʻakai;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No 50-60 mau minuke o ka hoʻomoʻiʻana i ka'ūpaki pumehana i loko o ka wai paʻakai e loaʻa i kahi'ōmole maikaʻi. ʻO kaʻaila a me ke kāloka e paʻiʻia i loko o kahiʻano'āpala, a hoʻomāhuahua i ke kāleka i ka hopena o kā lākouʻaiʻana a laila e hoʻopau koke i ka umu. E lawe i kaʻiʻo mai ka huluhulu a, i ka manawa e hoʻonolu ai, e hoʻolei i keʻano i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka mea kanu i loko o ke kāpena, e hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ka kuke no 5 mau minuke, a laila e hoʻopiha i nā mea o ka'ōmole, a hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka pā a hoʻohuli.