Ke nīnauʻia kekahi nīnau e like me ka lā o ka lāʻahaʻaina: he aha ka mea eʻaila ai i ka papa e'okiʻaka aiʻoluʻolu i nā malihini? Hāʻawi mākou iāʻoe he mau mea 'ai moa he mau laiki. Hoʻolālā ke kīʻaha i ka nani a me ka hoʻomaʻemaʻe a e hoʻoponopono pono i nā hana kūponoʻole.
Hoʻopiʻia nā mākini i ka raiki i loko o kahi hui nui
Mea Kai:
- ka make o ka moa - 1.5 kg;
- ka laiki keʻokeʻo - 1 mea;
- kahe maloʻo - 200 g;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- ka pūpū mushroom - eʻono;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- kaʻaila kirīpi 20% - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i ka hanaʻana i ka moa me kahi raiki. No laila, maloʻo nā hahaʻi keʻokeʻo me ka wai, ka paʻakai a me ka'ōpala. I loko o ke bola multivarki no ka raiki, e hoʻohui i ka wai, e hoʻokomo i ka "Buckwheat" a me ka kuke. I kēia manawa e lawe kākou i ka moa,ʻokiʻoki i kona mau'ēheu, ka hapa lalo o nā wāwae, e holoi pono i kaʻili, a me nā puka i pukaʻia e huki. Hoʻopiliʻia ka lihi me kaʻaila a me ke akua. Hoʻomoʻaʻia nā halapi i kōpuluʻia i loko o kahi colander a haʻalele i ka wai. Ke paʻakikī nā mea a pau, hoʻohuli mākou iā ia ma o kahi mea mīkini meaʻai. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila, kāpae a kāpī i kaʻaila. Haʻalele mākou i ka hapalua o ka'ōpala i loko o ka pīniʻu, aʻo ka huiʻelua me ka raiki, nā haloo a ninini i ka hoʻopihaʻana i ka meaʻai. A laila hoʻohuliʻia kaʻiʻo mai ka iwi mai, e'ōwili i kahi mea mīhiniʻai a hoʻonui aku i ka laiki.
ʻO ka hopena o ka mea'ūpī e hōʻano hua i ka moa a'ōwili i ka puka me nā pae. Hoʻopuka mākou i ka moa i ka laiki a me nā huaʻai i lalo o ka ipu iʻa nui, e ninini iho i kahi waiū liʻiliʻi liʻiliʻi, a hoʻololi i keʻano "Bake" no 40 mau minuke.
Hoʻopiʻia nā mākini i ka laiki a me nā hua maloʻo
Mea Kai:
- ka make o ka moa - 2 kg;
- rice - 1 mea;
- nā'ōʻaʻaʻalani a me ka'ōpū - 3 pcs.;
- hua waina - 100 g;
- pau kahi'āpana'āpana - 10 pcs.;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Eʻohi kaʻalani a hiki i ka hapalua o ka kuke. Hoʻomaʻaʻia nā'āpana a me nā mau hua waina no 5 mau minuke me ka wai e hoʻolapalapa, a ma hope iho ua hoʻomaloʻoʻia mākou me kahi kāwele. I kēia manawa, e hoʻopiliʻia i loko o kahi kīlaha hohonu, nā'ōpala a me nā'ōpiʻoki. Hoʻohui i nā meaʻala, ka paʻakai a me ke kōpaʻa inā makemakeʻia.
I kēia manawa, e mālama pono i ka moa: ua holoi ponoʻia ka kino i waho a ma loko, e wehe mākou i ke koena o nā hulu, eʻoki liʻiliʻi i nā wāwae a hoʻokuʻu iā ia i loko o ka lua. Hoʻopiha mākou i ke kino me ka hoʻopihaʻana i ka hoʻopihapiha, eʻokiʻia me nā kaula, a hoʻopaʻa i nā'āpana me nā niho. Hoʻopuluʻia ka moa i ka paʻakai, paprika, kaʻaila i hoʻonoeʻia me ka meli a kāpīpīʻia me ka pepa honua. Hoʻokuʻu mākou i ka manu no 2-3 mau manawa i hoʻonaniʻia me nā meaʻala, a laila, hoʻokomo i loko o ka umu kuke a hoʻokuʻu i ka umu wela no 1.5 mau hola. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i hoʻomākaukauʻia me ka raiki a me nā'ōleʻa ma kahi meaʻai e hoʻonaniʻia me kaʻaki a lawelaweʻia i ka papaʻaina.
Hoʻopiʻia nā mākini i nā paʻi a me ka raiki
Mea Kai:
- ka moa - 1,5 kg;
- rice - 1 mea;
- wai - 2 l;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻailaʻaila;
- Greens hou - inā makemakeʻia;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia kahi malolo hekī, maloʻo,ʻokiʻoki i kaʻili a me ka hope hope o nā'ēheu. A laila mākou e hoʻolei i ka manu me ka paʻakai a me ka pepa ma waho a ma loko. Hoʻouluʻia nā lūlū i ka wai wela, aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Mākīkīʻia ka'aliki, nininiʻia i loko o ka mīkini, nininiʻia me ka wai maʻemaʻe a hahao i ke ahi, eʻaila a hiki i ka hapalua o kaʻaila. Ua hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Luchok a me nā kāloti, kahi i paʻiʻia me nā mauʻu a me nā meaʻai momona i loko o kaʻaila. Kāleka mākou e hele ma waena o ke kāpuni. Hoʻomaʻaʻia nā'ōmole'ōpala, maloʻo aʻeha. E hoʻopili i ka laiki me ka'ōlaʻi, ka'ōpū, nā huaʻala a me nā paʻi. E hoʻopiha i ka moa me ka mea i kāluaʻia, ka wela o ka'ā'ī, ka momona i ke kino me kaʻailaʻaila a kau i loko o ka umu wela. E kālua i ke kuke aʻokiʻia.