ʻO ka lele Celery - he mea kanu o ka'ōlohelohe o nāʻohana palauʻo Umbilical, heʻano ulu lāʻau ulu. Hoʻohanaʻia nā māhele a pau o kēia mea kanu maikaʻi loa no kaʻai: ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo (petioles a me nā lau) a me lalo (ka rhizome māmā). Eia kekahi, ke hoʻohana nuiʻia nei ka huluhulu i loko o ka phytomedicine, no ka mea, he mau mana hoʻoikaika nui kona o ka laulā nui.
He mea maikaʻi ka Celery ma nā pūnaewele a pau o ke kino o ke kanaka, hoʻolaha i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke koko, hoʻomaʻemaʻe i ka paʻakai wai-paʻakai, hāpai i ka maʻi a me ka leo (me ka hoʻouluʻana i ke koko), hoʻonui i ka hana hana, ka hoʻomanawanui a me ka hoʻolālāʻana,
Ma waho aʻe o kekahi pono'ē aʻe, no ka nui o kaʻike fiber,ʻo kaʻona aʻale he "kumu kūʻai caloric maikaʻiʻole",ʻo ia hoʻi,ʻo ka hoʻokomo mauʻana i ka meaʻai o kēia huahana e kōkua i ka hoʻokuʻuʻana i ka kaumaha kaumaha.
E haʻi iāʻoe i ka mea e hiki ai iāʻoe ke hana mai ka celery cheruskovogo,ʻo ia hoʻi, mai ka pūpū.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki ke hoʻokomoʻia nā'ōpū o ka mea kanu i nā salam'ē aʻe ma mua o nā huamoa hua, a me nā hulu a me nā borscht e like me nā greens. Hanaʻia kēia i ka wā i kokoke ai ka mākaukau. ʻO ka mea nui - i ka hahaiʻana i ka pono eʻole e laweʻia e ka nui:ʻo nā'ōpū a me nā mea loloa iʻikeʻia me ka mana nui loa a me ka meaʻaʻalaʻole. ʻO ka nui o ka celery e pau i nā meaʻala a pau loa, akā,ʻaʻole mākou e makemake i kēia (a inā heʻono wale nō ia i nā petioles, he mau mea maikaʻi loa ia, ma keʻano he nui).
Mai ke kumu o ka meli, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka wai, a he mea maʻalahi loa, ponoʻoe eʻoki i nā koʻi ma kekahi ala kūpono a me ka wring. A e hiki iāʻoe keʻai wale ia mea ma keʻano o ka paila kīlapa. I ka huiʻana me ka waiʻono waikumu - he meaʻono wale nō ia e inu ai i ka wai inu, a inā i hoʻolimalimaʻia me ka meaʻulaʻula, eʻoi loa aku ka maikaʻi, no nā kāne. Hiki ke hoʻomākaukauʻia ka wai Tomato mai ka'ōpato mīkini ma ka hoʻoukaʻana i ka wai kūpono, akā inā wale nō ināʻaʻole kahi'ōpato me nā mālamaʻole (kākauʻia kēia i ka paʻi).
I kēia manawa e pili ana a me pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻomākaukau pono i ke kumu o ka mea kanu.
ʻAe,ʻoiaʻiʻo, hiki keʻokiʻoki a hoʻokomoʻia i ka borscht a me ka hulu -ʻo ka mea nuiʻaʻole ia eʻeli. Akā, me kēiaʻano e hiki ai i kaʻaiʻana,ʻo ka maikaʻi o kēia hua'ōmaʻa maikaʻi, ma keʻano, ua hoʻemiʻia, a no laila,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomākaukauʻana i nā palaina me kahi aʻala palili, aʻoi aku kaʻono ke hiki i ka hua lele i loko o ka saladi. ʻO nā meaʻokoʻa'ē aʻeʻaʻole i makemakeʻia, no ka mea, heʻano maikaʻi konaʻono me nāʻanuʻu nut, aʻo nā mea maikaʻiʻole o nā mea kanu e hui pūʻia me ia. A laila, e hilinaʻi i kāuʻike kuʻuna, e ho'āʻo.
Salame me kahi aʻa aʻa
Mea Kai:
- ʻo kahi'ōmole palupalu-ʻoi aku - 0.5-1 pcs.;
- nā mea hou hou (cilantro, pā pāla, Basil, Dill, Lovage);
- ke kālaka - 2-3 cloves aiʻole ka uluwehi'āhiu;
- kaʻaila hinu
- meaʻulaʻula keʻokeʻo (ʻoi aku ka maikaʻi);
- wai o ka lemon a iʻole ka lime.
Hoʻomākaukau
E wehe i ke kumu o ka mea hoʻoulu a hoʻokomo i ke kumu o ka mea kanu aʻoi paha. Eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i kahi kaomi no nā kāloka Korea - no laila, e nānā aku ka nani a me ka nānā. Ināʻoki liʻiliʻi ke kālau'āhiu, ināʻo ke kālika -ʻoi aku ka maikaʻi o ke kāomiʻana ma o ka waihona puke. Kūʻaiʻokiʻokiʻo Greens i keʻano maikaʻi.
E hoʻomākaukau i kahiʻaʻahu mai ka waiūpona a me ka wai lemon (3: 1 aiʻole 4: 1), ka wā me ka pepaʻulaʻula wela. E hui pū mākou i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīla salala a inu me ka pāpale. Pono e hoʻomaopopoʻia i ka hoʻohuiʻana o ka avocados , ka chicory, endivia, ka meaʻulaʻula, kekahiʻano kāpena a me nā salamoa o ka lau i ka saladi.
Hiki iāʻoe ke hana i kēia saladi aʻoi aku kaʻoluʻolu, hoʻonuiʻia i kaʻiʻo o kaʻiʻo iʻokiʻia i loko me nā'āpana liʻiliʻi aiʻole nā'āpana liʻiliʻi (ka umauma hānai, ka pipi).
Ma keʻano laulā,ʻoi aku ka wiwoʻole a pinepine i ka loʻi no ka meaʻai a me ka maikaʻi - hou (akā, he mau hōʻai'ē - ka'ōpū, ka wā hope o ka hoʻopaʻaʻana, nā pilikia o ke kikowaena kanaka).