A maopopo anei iāʻoe he mea hiki ke kuke i kahi meaʻono maikaʻi a me kaʻala maikaʻi mai nā iʻa ulu, aʻo wai kāu mea punahele punahele i kēlā me kēia manawa o ka makahiki? A pehea e hana pono ai i ka'ati mai nā pupuhi ulu eʻikeʻoe i kēia.
Jam mai kahi rose i loko o ka hale
Mea Kai:
- alala rose - 465 g;
- kuke 980 g;
- ʻo ka citric acid - he'ōpuʻu;
- wai i hoʻolapalapa - 215 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka pepa, e kiʻi i nā piʻi lili, a laila e huki i nā mea i waho a haehae pono i nā sepals. A laila, hoʻokomo mākou i loko o kahi pānaʻi a me ka holoi. Ma hope, e kau i kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēia pulu.
Mai ka wai paʻi a me ka sugar granulated, ka mea paʻakai. Ke hoʻopau loaʻia nā kristal a pau, e hoʻolei i nā'ōlaʻa rose a hoʻomehe i ka pahu i loko o kekahi mau hoʻokipaʻana, e wehe i ka'ōpena inā pono.
ʻO ia keʻano, e hoʻolapalapa mākou i ka meaʻono o 5 mau minuke, a laila e hoʻopau a paʻa i 12 mau hola. A laila, e lawe i ka puʻupuʻu i kahi palapū a hoʻohuli hou. Ke ulu mālie ka syrup, e hoʻolei i kahi wai wai lemon. Hoʻomoheʻiaʻo Hot jam i loko o nā pahu a hoʻopaʻa paʻaʻia me nā pale.
Kuhi ka lae i ka hale
Mea Kai:
- alala rose - 465 g;
- ke kō - 480 g;
No ka syrup:
- lemon - pinch;
- ke kō - 405 g;
- wai 205 ml.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i nā'ōlaʻi rose, hoʻolei aku i nā mea i hōʻinoʻia a holoi iā lākou. A laila, hoʻokomo i loko o ke pola, moe pū me ka sugar, hoʻohui a waiho no ka hapalua lā.
Mai ke koena o ke kōpaʻa a me ka wai anuanu, e kuke i ka paʻakai maikaʻi. I kēia manawa, hoʻopālahaʻoluʻolu i nā'ōlaʻa rose, e ninini i kahi waiʻuʻuku, e hoʻolei i ka waikawa citric a eʻaila no nā minuke he 15. Ma hope o ia mea, ke kāohi nei mākou i ka papa i hoʻomākaukauʻia mai nā rosa mai, ua hōʻoluʻolu a hoʻokuʻuʻia ma nā ipu. Hoʻopili mākou iā lākou me nā pale a hoʻomaʻemaʻe iā lākou i ke anu.
ʻO Jam mai ka rose mai ke kukeʻole
Mea Kai:
- alala rose - 205 g;
- wai - 485 ml;
- ke kō - 995 g;
- waiʻawaʻawa 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia i nā lālā o ka rose, e holoi ponoʻia a kauʻia ma luna o ke keke kuke e hoʻomaloʻo. I kēia manawa, i loko o ka pola nui, ninini i ka wai, a kuʻi i ka sakai a kuke i ka sugakeke maikaʻi no 20 mau minuke, e hoʻoikaika ana. He mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, ke hoʻokuʻu nei mākou i ka waiʻona tartaric a hoʻokuʻu hou i ka hui. Hoʻomoʻaʻia nā petals i loko o ka pahu, ninini i ka pa'ū mahana a hoʻopili koke i ka poʻi. Hōʻoluʻolu mākou i ka hanaʻana i ka mahana wela, a laila hoʻohemo mākou i ka pahu ma kekahi wahi anuanu a pouli.