ʻAla waina - hua maloʻo maloʻo maloʻo a maloʻo paha mai kekahi mau hua waina, he huahana momona, kahi nui nā mea pono. I ka hoʻohanaʻana i nā hua waina me ke kumu nui, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i nā pāʻani hauʻoli a maikaʻi, i mea maikaʻi loa i nā keiki a me nā mākua. No ka hoʻomākaukauʻana o ia mau compotes, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua maloʻo'ē aʻe, he pono loa ia.
E haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka compote o nā māla waina , maloʻo maloʻo a me nā pākeke. I keʻano o ka hanaʻana i nā hua maloʻo mai nā hua hou, hiki ke loli maoliʻia ka hanana o kaʻiʻo o nā hua,ʻaʻole ponoʻole, no ka mea, loaʻa nā hua hou a me nā mea waiwai i ka huahana.
Eia kekahi, i kēia manawa, kekahi poʻe hanaʻole a hana i nā hale i ka imiʻana i ka waiwai a me ka mālamaʻana i kahi maikaʻi maikaʻi, e like me ka hoʻolōʻihiʻiaʻana o ka ola o nā hua maloʻo ma ka papahana hana, i ka wā o ka hanaʻana a ma mua paha o ke kaʻina kūʻai kūʻaiʻana i nā hua me nā mea waiwaiʻole (e like me ka glycerin no ke kelehe). Ke hōʻeaʻoe i ka baza a i ka hale kūʻai paha, e hoʻomanaʻo,ʻo nā hua maloʻo momona maikaʻi loa ka mea i hanaʻia e nā mea maʻamau. ʻO nā hua maloʻo momona ka nānāʻole i nā mea maikaʻiʻole, he mau momona momona kūlohelohe lākou.
ʻO ka pūpū o nā hua waina, nā huapalapala maloʻo, nā pākuʻi a me nā'ōlū maloʻo
- hua waina - 200 g;
- 'ōpala i nā'āpana - 200 g;
- Pākuʻi - 200 g;
- nā hua'ōpala (me nā pears a me ka quince ma keʻano o nā pa) - 200 g;
- ka meli a me ke kōpaʻa;
- wai - 2-3 liters;
- wai lemon.
Hoʻomākaukau
Pono e holoiʻia nā hua me ka wai holo. Ināʻaʻoleʻoe e maopopo ināʻaʻohe he lāʻau me nā kinikona, e hele i ka wai wela mai ka ipu. Hoʻokomo nā lālā hou i ka mau minuke ma 10 i ka wai kahe wai, a laila e wehe i nā iwi.
ʻO nā hua maloʻo a pau i hoʻomākaukauʻia ma kēiaʻano, ua waihoʻia i loko o ka pā, aʻoi aku paha - i loko o ka pahu iʻa a nininiʻia me ka wai kahe e paila ana. E uhiʻia me kahi poʻi a waiho ma kahi lauwili no 4-8 hola.
Inā hiki, e aho ka waihoʻana i ka pan me ka infusion o nā hua maloʻo (me lākou) i loko o ka wai wai no 20 mau minuke. Ma ka hanaʻana i ia mauʻano, e loaʻa iā mākou ka waihona pono maoli o nā hua waina a me nā hua maloʻo'ē aʻe. Ke piʻi ka mahana o ka compote pan i lalo o 30-40 mau mākelina, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka meli a me ke kō. Hiki ke hoʻopiliʻia ka lepo i ka compote wela, akāʻo ka meli ka mea hana i nā meaʻino i ka wā e wela ai. Hoʻohui ka wai lemon i ka compote i kahi leʻaleʻa maikaʻi.